湖北专注高校餐饮

开小吃店可以多考察加盟店铺，向加盟商了解这方面的情况。成功的加盟小吃店少不了事先对行业和加盟品牌的充分调查，知己知彼方能战无不殆，从调查中了解行业和品牌的相关信息和加盟的注意事项，从而做出更优的选择。特许人有没有单独的法人资格、是否具备一定的经济实力和组织管理能力。品牌是否具有注册商标、商号、产品。有没有培训基地、配送中心、生产或进货渠道等等。总的来说，考察特许人可从两方面入手，一是法律层面，开连锁店是否得到法律的认可，二是能力层面，特许人有没有经营和指导服务的能力。高校餐饮工作时间必须穿工作服，戴工作帽（包括管理人员）。湖北专注高校餐饮

高校餐饮的良性竞争可以促进行业的进步和企业的发展，同样在高校食堂中应尽量营造出存在竞争的服务业基本形态。这样不只能避免传统垄断经营的局面，还可促进餐饮服务质量的稳步提升。让师生、经营者和学校三方都能从良性的行业竞争中获得实际效益。同时，还要保留一到两个高校自主经营的食堂，并且在政策等方面要对这些自主经营的食堂有所倾斜。例如免收管理费，减免水电费等，以此加强与社会餐饮企业的竞争，保证高校餐饮的公益性。高校食堂的利润分配应结合校内经营的实际进行不定期的比例调整。例如，可将社会餐饮企业的利润控制在20%以内，并从各食堂营业额中提取3%-7%的管理费作为上缴学校的利润，这部分资金可用作应急基金，当出现物价上涨时补贴给各社会餐饮企业，用于平衡支出，也可作为食堂维修和添置设备的补助金。这样学校的经营成本不受影响，又能获得额外的部分利润，一举两得。福建职业高校餐饮加盟连锁高校餐饮的餐饮位置要选好，这个很重要。

吃乃人生一大要紧事，于是很多创业新手陷入一个误区：开餐饮店即可挣钱。如果有这种想法，先冷静下来，不可盲目跟风加盟，万事三思而后行，创业，本就是一个有风险的商业行为，无论是哪个行业，都没有100%投资成功率，但掌握餐饮店加盟方法，可以提高创业成功率。选择餐饮项目又可以分为两部分内容，一是餐饮类别，二是餐饮品牌。餐饮类别是细分餐饮赛道，比如你做米线还是炒菜，做面条等，目前，有较大的市场空间的品类是有特色的小吃面点，既方便又健康，所以更容易让客人接受。

高校餐饮的经营模式主要包括自主经营与外包两种。在自主经营模式中，食堂作为学校后勤管理模块的一部分，由学校来负责日常经营与管理。食堂相关管理人员与工作人员由学校统一选聘，食堂的组织结构由学校根据实际情况组建，食堂日常经营中的食品采购、会计核算等问题也由学校统一管理。在这种模式下，食堂的财务管理是学校整个财务管理工作的一部分，学校相关部分负责整体的管理与监督。目前，中小学主要采取自主经营模式，本文也主要是立足于高校餐饮的这种模式进行分析与思考。食堂的外包模式是指学校将食堂的经营管理工作承包给第三方，学校收取承包费用。这样的外包模式财务管理上来说较为简单，将经营管理权全部交给第三方，给学校免去了很多后勤管理的麻烦，不过鉴于团餐行业进入门槛低，市场鱼龙混杂，一旦出现食堂食品安全问题，学校将面临较大的负面社会舆论。因此，学校能够保留对第三方食堂承包企业的管理与监督权限。高校餐饮需要落实控油、控盐措施，并在食堂、餐厅醒目位置提示食品的营养搭配。

除了传统常见的中式餐饮形式外，校园内还应设置适合交流放松的休闲场所，例如咖啡室、茶室等丰富的餐饮形态。可为学生提供就餐、休息、聊天和交际的场所。不只能在经营过程中获得直接利润，还可丰富校内师生的生活方式，并有效提升他们的生活品位。另外，高校内通常都设有对外开放的接待性餐厅。可为师生自行招待来宾提供好的场所，这样就能在增加食堂经营收入的基础上向公众积极展示食堂的好服务。为了进一步提高校内饮食服务的多样性，食堂方面还可尝试引进社会餐饮企业入驻校园。这样能够在吸取民间资本的同时，有效降低高校餐饮的运营和管理成本，也为学习社会上先进的餐饮管理经验和运营模式提供了机会。高校餐饮价位要合理，不能过高，有价无市，也不能价格太低，赔本赚吆喝。湖北专注高校餐饮

高校餐饮需要完善设施，夯实基础。湖北专注高校餐饮

对于想要加盟的加盟商，一定要听总部的安排。总部前期会有专门的培训基地，来针对门店前期开业和运营。筹备期，总部也会有市场经理下店来扶持，总部在这一块做的还是挺好的。加盟本身其实也是一种修行，很多人一方面选择加盟，另一方面又总觉得自己比总部的工作人员更牛。这样的加盟商往往结局都不好。可以先跟着总部完整的走一遭，弄明白到底是为什么这样做，这样做的细节原因是什么，整体做过一两个店之后，在熟悉的基础上你再创新也不晚。湖北专注高校餐饮

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