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食品安全快速检测方法的优劣有以下5个方面：(1)灵敏度：指仪器测量较小被测量的能力。所测的值越小，该仪器的灵敏度就越高。但是不是灵敏度越高越好因为灵敏度过高，测量时的稳定性就越差，准确度就差。因此在保证准确性的前提下，灵敏度也不宜要求过高。(2)精密度：指在进行测量时，各次测量的数据大小彼此接近的程度，它是偶然误差的反映。测量精密度高，说明各测量数据比较接近和集中。(3)准确度：指测量数据的平均值偏离真实值的程度，它是系统误差的反映。测量的准确度高，说明测量的平均值与真实值偏离较小。(4)稳定性：指试剂在规定条件下贮存仍保持其性能指标的期限。(5)检测速度：快速检测为现场快速检验或对大量样品的筛选，这就要求方法检测速度快，检测效率高。胶体金免疫层析法将特异性的抗原或抗体以条带状固定在膜上。南京胶体金检测卡 ****

胶体金检测卡显色原理完整梳理胶体金检测卡是一种快速诊断试纸，宠物医生们都知道胶体金检测卡有两条显示线T线和C线。加样反应一段时间，C线一定显色（除了检测板出现问题的状况），T线显色为阳性，不显色为阴性。那么C、T线是如何显色的？检测板的原理是什么？C线为什么会有不显色的时候？下面小编将用通俗的言辞给你解释关于胶体金检测卡的原理。胶体金检测板是利用免疫层析法进行定性检测的。这就涉及了抗原抗体的特异性反应。所谓特异性：就是某种抗体专一性的识别结合某种抗原决定簇。C、T线上分别固定有两种不同的抗体，分别识别不同的抗原决定簇。其中T线抗体识别待测抗原，C线抗体识别胶体金偶联的抗体。检测板的内部有一个胶体金结合垫，表面分布有胶体金颗粒，胶体金可以理解为一种显色标记物，同时与一种抗体偶联。C、T线显示出的红色就是胶体金大量聚集的结果。南京胶体金检测卡食品快速检测仪主要有哪些？

国际标准分类中，胶体金检测涉及到生物学、植物学、动物学、实验室医学、水果、蔬菜及其制品、农业和林业、犯罪行为防范、医疗设备、食品试验和分析的一般方法、兽医学、肉、肉制品和其他动物类食品。在中国标准分类中，胶体金检测涉及到环境条件与通用试验方法、医用化验设备、基础标准与通用方法、犯罪鉴定技术、动物检疫、兽医与疫病防治、医疗器械综合、B00/09排序、水产、渔业综合、基础标准与通用方法、食品卫生。胶体金技术具有方便快捷、特异敏感、稳定性强、不需要特殊设备和试剂、结果判断直观等优点，因而特别适合于广大基层检验人员以及大批量检测和大面积普查等，具有巨大的发展潜力和广阔的应用前景。

胶体金检测常用检测技术：免疫胶体金光镜染色法：细胞悬液涂片或组织切片，可用胶体金标记的抗体进行染色，也可在胶体金标记的基础上，以银显影液增强标记，使被还原的银原子沉积于已标记的金颗粒表面，可明显增强胶体金标记的敏感性。免疫胶体金电镜染色法：可用胶体金标记的抗体或抗抗体与负染病毒样本或组织超薄切片结合，然后进行负染。可用于病毒形态的观察和病毒检测。斑点免疫金渗滤法：应用微孔滤膜（如膜）作载体，先将抗原或抗体点于膜上，封闭后加待检样本，洗涤后用胶体金标记的抗体检测相应的抗原或抗体。如样本中的品浓度低于阈值或者没有待测毒时，胶体金标记的特异性抗体不能被样本中的品全部结合。

胶体金法抗原检测试剂盒的基本原理其实就是“抗原-抗体反应”。抗原和抗体就如同“钥匙和锁”的关系，当机体免疫系统识别出病毒抗原后产生抗体，抗体进一步与病毒抗原发生特异性结合，并且这种特异性结合在体外也能发生，这就为研制抗原检测试剂盒增加了“可行性”。免疫胶体金技术并不是个新产物，从上世纪七十年代发展至今已经非常成熟。如生活中常见的早早孕试纸，就是利用了这一技术，通过检测尿液中的人绒毛膜促性素来判断是否怀孕。胶体金标记是蛋白质结合到胶体金上的过程，标记过程使用的器皿一定要保证足够干净。利用“瘦肉精”快速检测技术可以在短时间内直观又准确的显示购买的肉是否合格。长春苯并芘胶体金检测卡

瘦肉精快速检测卡可同时测定猪尿中的盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇。南京胶体金检测卡 ****

目前，公知的检测卡是工程塑料(尼龙混合玻璃纤维)材质制作的，规则对称或不规则长方形检测卡，这种检测卡包括加样孔，检测条带。把样本添加进加样孔中，把检测卡插入到样品分析仪中进行检测。在做样品检测分析过程中，检验人员须佩戴医用手套，而且检验人员工作量大，所以对检测卡的准确性，安全性，简易操作性，容易握持方面要求较高，然而，现有的检测卡存在检测不准确，使用过程安全性不高，不便于握持，操作不便等缺点。实用新型提供一种胶体金检测卡，保证检测卡的灵敏度，提高检测的准确性，避免污染环境以及对检验人员造成伤害，提高使用安全性。南京胶体金检测卡 ****

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