虽说供应链对餐厅的意味非同小可，但采购这一环节的发展却远远没有跟上餐厅门店的发展速度。不少小规模店还在沿袭传统的单店采购模式，需要什么食材，就直接通过供应链去采购，再单独送到店内或自己拉回去。这样操作虽然简单，但质量得不到保证。因为采购量少，小店往往没有议价权，采购和物流的成本都会比较高。据估计，这种零散采购甚至会让物流成本占到采购成本的10%以上。在此基础上，门店数量较多的餐厅或者规模较大的连锁品牌会选择集采集送，签约直采基地和生产工厂，集中订单统一采购和配送。这样相对降低了成本，减少了浪费。但从分店到供应链的一系列交易环节都降低了采购效率。仓库管理和配送的成本仍然不容忽略，同时，仓库和配送的覆盖范围限制，也难以统一单店的口味和品质。更多详情，推荐咨询：博菜网络科技（上海）有限公司！餐饮供应链软件-欢迎咨询博菜网络科技（上海）有限公司！嘉定区一站式餐饮供应链
膳易供应链智能订货：1.千元用量定义：每1000元营业额所需使用原料的数量，以整箱为单位（通常算至小数点后4位）；公式：(原料的实际使用量/每箱的包装)/营业净收入*1000适用单位：快餐、标准化层度高2.销售量特点：可以针对往年、上季度、上月或上周的同期对比数据自动计算请货日期的预估信息；同时将一些上下调营业额的特殊因素相结合；得出比较准确的订货依据；适用单位：中餐、中式快餐3.安全库存特点：根据安全库存量和日发货量生成订货量；适用单位：中餐、快餐订货有据可循，不是随意订货使用膳易供应链智能订货之后：降低门店库存成本门店人员只需做少量修改即可完成订货，提高效率可支持周期订货模式，操作简单。欢迎咨询：博菜网络科技（上海）有限公司！餐饮店餐饮供应链平台总而言之，目前的供应链除传统的菜市场采购外，进行了垂直细分，有综合服务的专业化，也结合互联网。
软件是管理的助手，不能代替餐饮企业经营。所以软件的提升效率节约成本是通过提高企业管理水平，提高执行力，优化采购行为，量化管理指标来实现的。利用餐饮管理软件的大数据记载和分析，量化食材存储、加工过程中的指标，避免不必要的浪费，从而为企业健康发展建立食材的存储、加工标准。让企业用**少的资金、**合理的仓库存量、相当有性价比的食材原料完成**少消耗的菜品加工。同时在效率方面，软件强化的是门店执行力，优化的是店内用工结构，利用现代化的科技手段释放传统人力，让服务员的效益用在真正的营销和服务上。因此一款好的餐饮管理软件，除了作为餐饮业主体的营运体系、营销体系以及供应链三大主要环节外，也要同时做好财务对接与人力资源管理，并与第三方支付、外卖等供应商一起融入整个餐厅的管理接口，形成统一接口标准。更多详情，推荐咨询：博菜网络科技（上海）有限公司！
我国餐饮企业供应链管理目前的现状1、在连锁餐厅方面：大多集中供应链管理，集中采购统一配送，有些食材在中央厨房中粗加工之后再发到门店。品类较少且标准化程度高的餐厅比如西餐、中式快餐之类的企业大多采用此模式，很多中餐连锁也在做央厨尝试，控制供应链。2、在加盟餐厅方面：每个品牌和区域经营模式各不同，有的品牌有指定采购供应商，有的完全自行采购。很多加盟品牌在三四线城市，受送货时间、城市限制，无法做到突然供货，此外冷链配送也是问题，供应链管理非常薄弱。3、在单店方面：各自为政，多数中小型餐厅没有固定的采购人员，食材多是单店老板或厨师长操办，单店采购还会造成食材需求种类多、数量少，成本高、质量不好管理，供应链管理无从谈起。膳易供应链帮您解决以上问题，帮助餐饮客户省钱、堵漏、开源节流！更多详情，推荐咨询：博菜网络科技（上海）有限公司！美味供应链-欢迎咨询博菜网络科技（上海）有限公司！
在未来不仅要实现的是解决单店运营软件一体化问题，更要解决全国连锁企业所有店面的信息一体化，打造跨城市、规模化、标准化的大型餐饮企业，餐饮服务商市场也将经历整合，为餐饮企业提供涵盖开店选址、营销咨询、品牌建设、流程优化、资源整合等更深层次的服务与支持的全产业支撑。一体化的餐饮管理软件究竟可以帮助企业做什么呢？其实提升餐厅效率降低成本不是说用了软件，服务员就能一个顶两个用，菜品原料成本就一定会降低下来。膳易供应链帮助餐饮企业客户，开源节流，省人堵漏！更多详情，欢迎咨询：博菜网络科技（上海）有限公司！不同区域所设计的食材品类也可能有很大差异。浙江智能餐饮供应链
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博菜网路科技公司总结10多年的管理经验，总结出以下6个方面。1、形成方便的门店采购流程。2、形成标准的总部集中定价流程，3、标准的财务供应商间的付款流程，4、形成门店标准入库流程。5、形成配送中心的标准化发货流程。6、形成标准的总部管理流程。形成这些工作流之后就增进了企业做大做强的基础。膳易--中国创新餐饮SAAS供应链云平台，隶属于博菜网络科技（上海）有限公司，膳易创始团队集10余年近100家餐饮连锁管理管理经验，专注于餐饮行业供应链及成本管理，总结多年餐饮连锁供应链管理及系统平台建设经验、大数据平台开发经验，结合业内前列流行技术架构，打造餐饮供应链云平台。公司秉承“诚信、专注、创新、共赢”的理念。提供前台POS标准接口，为餐饮行业提供卓效稳定的SAAS供应链管理云平台运维服务。更多详情，推荐咨询：博菜网络科技（上海）有限公司！嘉定区一站式餐饮供应链
博菜网络科技（上海）有限公司是我国膳易供应链ERP管理系统，膳易可视电子秤，膳易成本管控系统，膳易配送加工管理系统专业化较早的有限责任公司之一，公司位于上海市闵行区瓶安路1258号中臻科创园1幢2012A室，成立于2016-03-04，迄今已经成长为商务服务行业内同类型企业的佼佼者。公司主要提供从事网络科技、计算机科技、通讯科技领域内的技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务，计算机软件开发，仓储服务（除危险化学品）， 电子商务（不得从事金融业务），市场信息咨询与调查（不得从事社会调查、社会调研、民意调查、民意测验），会务服务，商务信息咨询，企业管理咨询，市场营销策划，企业形象策划，展览展示服务，设计、制作各类广告，利用自有媒体发布广告，酒店管理，食品流通，从事货物进出口及技术进出口业务，计算机、软件及辅助设备、电子产品批发、零售。【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】等领域内的业务，产品满意，服务可高，能够满足多方位人群或公司的需要。多年来，已经为我国商务服务行业生产、经济等的发展做出了重要贡献。
