南宁兽药残留检测方法

标准物质在取样时应确保所有取子样的代表性，如果证书中规定了取样前必要的均匀化措施，如混匀等，应严格执行。对于供一次使用的标准物质，在打开包装后应按照要求尽快使用，不能留存后反复使用。对于可多次使用的有标证标准物质，应确保标准物质包装单元开封后的恰当保存以及包装、标签、证书的完整性。某些情况下，有必要根据证书要求，对剩余的物质进行重新，密封包装。取样时应采取防止玷污的措施。某些标准物质的特性值只有在用户严格按照证书中规定的程序和条件进行操作才是有效的。兽药残留是使用违禁药物或含违禁药物的饲料兽药产品。南宁兽药残留检测方法

休药期是指从动物停止给药到动物源性食品中药物残留浓度下降至高残留限量以下所需的时间，也即动物停止给药到允许屠宰上市的间隔时间。休药期是依据兽用药物在可食性组织的残留浓度及其消除规律的试验数据来确定的。休药期随动物种属、药物种类、制剂形式、用药剂量及给药途径等不同而有差异，短则几个小时，长则几周甚至更长。这与药物在动物体内的消除率和高残留限量有关。在休药期间，动物组织或产品中存在的具有毒理学意义的残留可逐渐从动物体内消除，直到达到“高残留限量”或以下。汕尾兽药残留解决方案兽药残留一般以μg/ml或μg/g计量。

兽药残留检测方法包括筛选方法，定性方法和定量检测方法。 为了对食品中的兽药残留进行有效监测，我国农业部每年投入大量资金用于兽药残留监控，制定了75种单个兽药在饲料监控和动物源食品中残留的测定方法，可以快速有效检测动物性食品中的各种兽药抵抗的细菌药残留。 1.兽药生产环节，厂家须严格保障药物及其制剂的质量，严格进行相关研究和评价，明确药物标签； 2.养殖环节，需合理用药，严格遵循兽药产品说明书和休药期制度； 3.动物产品上市环节，应用高效检测手段，对肉、蛋、奶等动物产品中的兽药残留进行抽样检测，及时发现问题并处置； 监管部门对上述三个环节都进行监督，对上市后的动物性食品进行监测。

不执行休药期的规定。休药期是指动物从停止给药到许可屠宰或它们的乳、蛋等产品许可上市的间隔时间。国家对兽药规定了休药期，但是部分养殖户不按照休药期的规定，在畜禽出栏前或产奶期间还在继续使用兽药，造成兽药在肉、蛋、奶中的残留。非法使用违禁药品。由于利益的驱使，非法使用违禁药品的现象也时有发生。为了提高畜禽的酮体品质、增加瘦肉率而使用加速剂，如盐酸克伦特罗（瘦肉精）等。为了促使畜禽增重而使用中枢抑制药物，如氯丙嗪等。兽药残留的危害主要是对人类健康、环境和生态的危害以及对畜牧业发展的危害。四环素类药物能够与骨骼中的钙结合，抑制骨骼和牙齿的发育。

近几年关于鸡蛋中兽药残留超标的案例屡见不鲜。在2018年农业农村部组织的畜禽产品质量抽查中，鸡蛋中恩诺沙星超出标准限量值；据2019年国家食品安全监督抽检统计，检测出鸡蛋中恩诺沙星、氟苯尼考等不合格；2020年哈尔滨某大型超市分店销售的鲜鸡蛋中，金刚烷胺被检测出不符合食品安全国家标准规定；甚至消费者一直认为绿色健康的土鸡蛋，也在抽检中被检出了超范围使用的兽药成分氟苯尼考。鸡蛋出现兽药残留超标的原因，可能是鸡饲料添加或者在养殖过程疾病防治中，使用的兽残积蓄在蛋鸡体内，进而传递到鸡蛋中。即使是现在市场上比较流行的土鸡蛋、草鸡蛋、柴鸡蛋等优良鸡蛋，兽药残留问题也应当引起重视，一方面这类产蛋鸡多为散养，患病的风险更高，可能会违规使用兽药；另一方面这类鸡蛋多为新鲜鸡蛋，兽药降解较少，比如氟苯尼考在家禽体内代谢慢，在鸡蛋中残留时间长，因此容易被检出。按照免疫程序进行接种，增强机体抗病能力，减少兽药的使用。柳州兽药残留机构

近年来，畜牧业的快速发展，兽药在畜牧业中的应用日益广。南宁兽药残留检测方法

防潮湿各种兽药受潮后，都会发霉、黏结、变色、松散、变形、发出异味甚至生虫，完全失去使用价值。有些兽药极易吸收空气中的水分，而且吸收水分后便开始缓慢分解成水杨酸或醋酸，产生浓烈的酸味，对畜禽胃的刺激性增强。另外，空气中的氧气能使药物氧化变质。因此，饲养户存放兽药，无论是内服药还是外用药，一定注意防潮。装药的容器应当密闭，如是瓶装必须盖紧盖子，必要时用蜡封口。防光照兽药大多是化学制剂，日光中的紫外线对兽药常起着催化作用，能加速兽药的氧化、分解等，使兽药加速变质。例如维生素、抗素类药物，遇光后都会使颜色加深，药效降低，甚至变成有害、有毒物质；肾上腺素、硝酸类药物也都是怕阳光的，所以要用棕色、蓝色的磨砂瓶盛装。南宁兽药残留检测方法

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