绍兴特色小锅米线连锁店

小锅米线的做法：1、小锅米线食材准备干米线、韭菜、猪骨汤、猪肉末、生抽、盐、辣椒油、味精。方法步骤1、将所有材料都准备好，韭菜洗干净，切成3厘米的段。2、干米线先用开水煮大约15分钟，冲洗干净后用冷水泡一个小时，沥干水分备用。3、锅里放油，把肉末放入锅里煸炒，水分炒干至熟，将油去净后备用。4、锅里放入猪骨汤，刚刚淹过米线的量就够，喜欢喝汤的朋友也可以多放点。5、接着把汤料煮沸后，把米线和韭菜都放入锅里。6、较后倒入生抽，用大火煮两分钟即可。小锅米线的口感非常好。绍兴特色小锅米线连锁店

质量好的米线是有营养的米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等具有熟透迅速、均匀耐煮不烂爽口滑嫩煮后汤水不浊易于消化的特点特别适合火锅和休闲快餐食用。提示米线在泡制过程中营养容易流失因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养适当的调料同时又能让米线美味。“有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”这个说法没有科学依据除非米线是假冒伪劣。“米线系选用良好的大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、洁白、柔韧加料烹调凉热皆宜均极可口。金华昆明小锅米线加盟费多少钱小锅米线是任何米线都不可替代的。

很多喜欢吃米线的朋友都喜欢将米线做成酸辣小锅米线，因为酸辣小锅米线吃起来的味道很舒爽，但很多朋友不知道具体的做法是怎样的。酸辣小锅米线的做法：酸辣小锅米线的做法其实是非常容易的，只要准备适量的米线和适量的酸辣粉以及少量的麻油就可以了，先把米线放到锅里面煮熟，然后再把酸辣粉和麻油倒进去搅拌均匀，较后将其捞到碗里面，放凉后就可以吃了，酸辣小锅米线做起来是很方便的，而且吃起来的口味也是很不错的，但在制作时也要注意细节。酸辣小锅米线肯定是不容错过的一道特色美食，不只口味非常让人喜欢，吃起来非常具有特色，而且其营养价值也是很高的，主要是米线中的营养成分很丰富，此外吃酸辣小锅米线还有助于提升食欲。

炸酱米线需要的原料有千米线、肉末、鸡汤、葱、香菜、盐、糖、味精、鸡精、胡椒粉、辣椒油、香油、食用油等。原料：千米线200克，肉末50克，鸡汤350毫升，葱、香菜各适量、盐5克，糖3克，味精3克、鸡精2克、胡椒粉1克、辣椒油15克、香油5克、昭通酱30克、食用油适量。制法：1、千米线用水涨发约40分钟．葱切成葱花．香菜切碎．2、锅上火，注入食油烧热．放入备好的肉末．炒至肉香，再放入盐，糖，味精、鸡精、昭通酱等调料．淋上香油，辣椒油，即成炸酱：3、鸡汤烧滚，调入适量盐、鸡精，味精，胡椒粉．下入米线，放入炒好的炸酱．撇上葱花、香菜即可。小锅米线可以给人体带来所需要的能量。

小锅米线有没有营养？米线虽然是十分受欢迎的一种食物，但是近年来的口碑却不太好，很多人都认为米线属于不健康食品，那么，小锅米线到底有没有营养呢？正统的小锅米线其实是有一定的营养价值的，米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的，口感爽滑，容易消化，其中含有大量的蛋白质、碳水化合物和少量维生素和微量元素。而且小锅米线的配菜十分丰富，有肉类，可以为人体补充蛋白质和氨基酸等营养；另外还有很多蔬菜，比如韭菜、豌豆苗、娃娃菜、蒜苔、酸菜、黄瓜等，这些蔬菜中含有大量的维生素和膳食纤维，对小锅米线的营养价值是一种补充。所以，总的来说，小锅米线还是有一定的营养价值的。小锅米线中看似简单的一碗小锅米线，可并不简单。绍兴特色小锅米线连锁店

小锅米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。绍兴特色小锅米线连锁店

米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。酸浆米线的贮藏较不方便，且保质期非常短，一般情况下，民间用竹筐盛酸浆米线，同时用湿毛巾覆盖，在这个能通过竹筐“通风”，而又能用湿毛巾往下释放微量水分“保湿”的环境下，酸浆米线能保存18-24小时以上。超过时间则短碎，或者干硬难以下咽。取米线应该用温水润手，这样才不至于沾住手。绍兴特色小锅米线连锁店

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