汕头兽药残留成分检测

兽药残留一直是食品（食用农产品）抽检的重点项目，动物源性食品中兽药残留不合格品种主要涉及水产品（如贝类、淡水鱼虾、牛蛙等）、畜禽肉及副产品（如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等）、蛋类（如鸡蛋等），不合格指标主要为喹诺酮类、孔雀石绿、硝基呋喃、磺胺及增效剂、氯霉素、氟苯尼考等。还涉及少量的金刚烷胺、甲硝唑等。休药期是指从动物停止给药到动物源性食品中药物残留浓度下降至高残留限量以下所需的时间，也即动物停止给药到允许屠宰上市的间隔时间。休药期是依据兽用药物在可食性组织的残留浓度及其消除规律的试验数据来确定的。休药期随动物种属、药物种类、制剂形式、用药剂量及给药途径等不同而有差异，短则几个小时，长则几周甚至更长。这与药物在动物体内的消除率和高残留限量有关。兽药能够调节动物的生理机能，能够预防诊断和医疗动物疾病，能够有效的减少动物疾病的发生。汕头兽药残留成分检测

我国畜牧业经过20多年持续增长，畜产品得到了极大发展，但随着食品安全工作的深入开展和人们健康意识的增强，兽药残留已逐渐成为人们普遍关注的一个社会热点问题。近年来兽药残留引起食物中毒和影响畜禽产品出口的报道越来越多。药物残留不只可以直接对畜体产生急慢性毒性作用，引起细菌耐药性的增加，还可以通过环境和食物链的作用对人体健康造成危害，兽药残留还影响我国养殖业的发展和走向国际市场。因此必须采取有效措施，减少和控制兽药残留的发生。兽药的应用保证了畜牧业的增产、增效，但是，同时也带来了兽药残留。尤其是某些人大范围、过量、不正确地使用，有害物质残留超标现象严重，给动物产品安全造成极大隐患。贵港兽药残留标准兽药残留可在动物和人体的特定靶蓄积，对人体造成危害。

鸡蛋是居民膳食中较常见的食品，在人们日常饮食中占有很大比例。它营养丰富、易被人体吸收且价格低廉，是人类蛋白质的主要来源。但是近年来多地爆出兽药残留超标的“问题鸡蛋”，引发公众对鸡蛋质量安全的恐慌。国家在加大鸡蛋食品安全监督抽检的同时，百姓也应了解一些鸡蛋的小常识。让消费者闻之色变的兽药残留，是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及其代谢物以及与兽药有关的杂质，包括原药，也包括药物在动物体内的代谢产物和兽药生产中产生的杂质。兽药残留主要有抗生的素类、抗虫药物类及冷静剂等，而鸡蛋中常被检测的兽药残留包括氟喹诺酮类药物（恩诺沙星、氧氟沙星等）、磺胺类、氟苯尼考等。

休药期的长短与药物在动物体内的消除率和残留量有关，而且与动物种类，用药剂量和给药途径有关。国家对有些兽药特别是药物饲料添加剂都规定了休药期，但是大部分养殖场（户）使用含药物添加剂的饲料时很少按规定施行休药期。在养殖过程中，普遍存在长期使用药物添加剂，随意使用新或高效抗素，大量使用医用药物等现象。此外，还大量存在不符合用药剂量、给药途径、用药部位和用药动物种类等用药规定以及重复使用几种商品名不同但成分相同药物的现象。所有这些因素都能造成药物在体内过量积累，导致兽药残留。确认中兽药产品的确切防治效果、质量稳定可靠、安全有效、使用方便与便于推广应用。

兽药大致可归纳为四类：一般疾病防治药；传染病防治药；体内、体外寄生虫病防治药；（包括促生长药）。其中除防治传染病的生化免疫制品(菌苗、疫苗、血清、抗素和类素等)，以及畜禽特殊寄生虫病药和促生长药等兽药外，其余均与人用相同，只是剂量、剂型和规格有所区别。早就用于防治畜禽疾病。兽药中，常用的为安乃近、阿莫西林、氟苯尼考、头孢噻呋、土霉素、金霉素、杆菌肽、盐霉素、莫能霉素、粘菌素等20多种。60%的抗素用于化学医疗；40%用作，有预防传染病的作用，并可促进畜禽生长、提高饲料的利用率。增强科学用药意识，规范用药行为。贵州兽药残留规定方式

兽药使用标准公告宣贯不到位、对标准理解不到位可能造成超范围使用或超限量使用。汕头兽药残留成分检测

加强日常饲养管理，转变饲养理念。要给畜禽创造一个良好的饲养环境，加强日常的饲养管理，转变饲养理念，从而提高畜禽对于疾病的抵抗能力，减少畜禽发病率，降低兽药的使用。建立完善的兽药残留监管体系。降低兽药残留有效的办法是建立完善的兽药残留监管体系，提高对兽药残留的监管力度，制定动物性食品安全相关的法律法规，严格禁止兽药残留超标的畜禽产品流入市场。合理使用饲料添加剂。加大对市场上饲料添加剂的检查和管理，要依法使用合格的饲料添加剂，并且要正确地使用饲料添加剂。汕头兽药残留成分检测

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