杨浦区黄鱼海鲜面醇香回味

辣海鲜面材料：鲜虾适量鱿鱼适量贻贝适量面条适量洋葱适量西葫芦适量胡萝卜适量尖椒、红尖椒适量大葱适量植物油适量蒜泥1匙生抽1匙料酒1匙韩式辣酱1匙辣椒粉2匙花椒粉1匙芝麻油1匙牛肉粉1匙（可选）做法：将鱿鱼洗净切圈备用；鲜虾去头去壳洗净备用；贻贝洗净备用。洋葱洗净切粗丝；西葫芦切片状；胡萝卜切片；尖椒、红尖椒、大葱切段备用。取一小碗，将蒜泥、生抽、料酒、韩式辣酱、辣椒粉、花椒粉、芝麻油调制成酱料备用。锅内置适量清水，烧热以后倒入鱿鱼圈焯几秒后取出备用。锅内置适量清水烧沸，加入面条焯至半熟后捞出冲凉水备用。在锅内倒入植物油，油热后先倒入洋葱快炒，再倒入大葱圈、西葫芦、胡萝卜翻炒均匀。加入适量高汤和贻贝，随即加入事先调制好的酱料搅和均匀。待汤汁煮沸后加入面条和焯过水的鱿鱼圈、鲜虾仁。汤汁再次煮沸后加入备好的尖椒、大葱。待锅内面条煮熟，加牛肉粉（如使用）即可出锅。麦饼，它以其香脆可口的口感和丰富的馅料而受到人们的喜爱。麦饼都是宁海人不可或缺的美食之一。杨浦区黄鱼海鲜面醇香回味

制作海鲜面，首先需要挑选新鲜的海鲜，如鲍鱼、扇贝、鱿鱼等，它们如同海底的宝藏，等待着被发掘。面条则选用细长的拉面，口感更加爽滑。制作时，先将海鲜用高汤炖煮，让海鲜的鲜味充分融入汤中，再放入煮好的面条，小火慢炖，让面条吸收海鲜的精华。这碗海鲜面，不仅味道醇厚，而且色彩丰富，如同海底的珊瑚礁，充满了生机与活力。每一口都是对海洋的深情探索，让人仿佛置身于波澜壮阔的大海之中。探索海鲜面的奥义，就来面道赞。奉贤区招牌海鲜面海鲜面，新鲜海鲜与劲道面条的完美结合，美味无比。

宁波经典海鲜面——传统美味的传承宁波经典海鲜面，将海鲜的鲜美与面条的劲道完美结合，是宁波美食中的经典之作。做法上，精选小黄鱼、虾、贝类等新鲜海鲜，与高汤一同炖煮，使海鲜的鲜味充分融入汤中。再将手工拉制的面条煮熟，放入海鲜汤中，撒上葱花、香菜等调料即可。这道菜适合海鲜爱好者，以及喜欢传统宁波美食的食客。在寒冷的冬日里，一碗热气腾腾的宁波经典海鲜面，足以温暖人心。家庭老少皆宜，情侣约会首先的美食，欢迎品鉴。

宁海海鲜面之所以能在岁月长河中始终散发独特魅力，其传统制作工艺起着关键作用。汤底的熬制堪称一门艺术，师傅们会早早来到后厨，先将新鲜的鱼骨细细洗净，放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，鱼油渗出，满室生香。接着加入虾壳、蟹壳，再倒入足量的清水，转小火慢炖数小时，期间要不时搅拌，让各种食材的鲜味充分交融。而面条也是手工制作，精选质量面粉，加水揉成面团后，反复地揉、擀、拉，直至制成粗细均匀、劲道爽滑的面条。当这精心熬制的汤底与手工面条相遇，再融入丰富多样的海鲜，宁海海鲜面便成了饱含匠心的美味佳肴。海鲜面，汤头浓郁鲜美，海鲜丰富多样，面条劲道爽滑。

海鲜炒面材料：熟白面条400克虾仁70克鱼板35克中卷（鱿鱼）100克大白菜120克葱段10克蒜末5克红辣椒末10克高汤100毫升盐少许细砂糖少许鸡粉1/2小匙米酒1大匙淡酱油1/2大匙胡椒粉少许乌醋1小匙做法：大白菜洗净切片；虾仁去肠泥后洗净；鱼板切片；中卷去内脏洗净切圈片。取虾仁和中卷圈分别放入滚沸的水中汆烫，捞出沥干水分备用。热锅，倒入沙拉油烧热，以中火爆香葱段、蒜末及红辣椒末，加入大白菜片炒软后加入熟白面条、鱼板片、虾仁和中卷圈拌炒均匀。倒入高汤和所有调味料拌匀至入味收汁即可。鲜美海鲜面，海洋滋味直击味蕾，一碗不够！杨浦区黄鱼海鲜面醇香回味

海鲜面，汇集海底珍馐，面条滑爽，每一口都是海洋的味道。杨浦区黄鱼海鲜面醇香回味

宁波海鲜捞面——鲜美滑爽的捞面新体验.宁波海鲜捞面，以其鲜美滑爽的口感和丰富的海鲜配料，成为捞面爱好者的首先。选用新鲜的海鲜，如鱼片、虾仁、青蟹，白蟹，小青龙，花蛤，蛤蜊十几种海鲜的搭配等，搭配煮熟的面条。将海鲜与面条一同捞制，加入适量的酱油、醋等调料，使海鲜的鲜味与面条的爽滑相结合。这道菜适合聚会、午餐，团建等场合。在品尝美食的同时，也能感受到捞面的独特魅力和海鲜的鲜美滋味。一碗海底捞面体验海鲜盛宴的魅力 杨浦区黄鱼海鲜面醇香回味

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