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当你做的大学食堂够强而不够大的时候，只是一个小强，市场碾死一只小强也只是多踩两脚而已。其中一个就是通过加盟布局，让其它行业的先进理念、资源、闲散资金、人脉关系的持有者汇聚而来，不但不花钱，还会拿着钱，抱着东西，跪舔献上，美不胜收的感觉。意向者不懂才来考虑加盟，你卖弄专业，加盟者只能一脸懵逼的离开。很多企业，在做加盟的时候，都会从营运部调人来做，其实这个方法是很有问题的，企业的思维方式：“只有专业且了解企业的人，才能用专业说服加盟者”，其实结果就是“加盟者一脸懵逼的绝尘而去”。原因在于，加盟者因为不懂才花钱找懂的人，让懂的人拿钱办事，以此保证了赚钱的可靠性，而你却嘚嘚嘚的，说了一大堆专业的废话，以此“炫技”放大招儿。大学食堂要跟现在越来越发达的外卖行业做竞争。辽宁职业大学食堂平台

很多餐饮品牌一直都很苦恼，我们如此认真的做加盟支持，为什么加盟商寥寥无几，而这些寥寥无几的加盟商，费了九牛二虎之力，还没几个挣钱的呢？其实不要死钻牛角尖纠结这个问题，就算你费心费力地帮衬，有50%是老天爷决定的，剩下50%的一半，也就是25%是加盟商决定的，剩下25%里面还有5%是现场环境决定的，请不要妄想剥夺老天爷和加盟商的权利。加盟费的高低，不取决于品牌的盈利能力，而是取决于绝大多数加盟者愿意付出的底线。有些餐饮品牌在起初加盟规划的时候，收费都是拿捏不准的，尤其是加盟费这项，很多都是按照三个来参考的：同质同类的其它品牌的收费，品牌投资额的百分比，自己的盈利能力。辽宁职业大学食堂平台门店的顾客是需要老板和员工用心去一个个维护的。

大学餐厅弄清楚开店的流程，分析初期的成本投入。大学摊位数量有限，竞标比较激烈，在选择具体的项目之前，可以先去预想的大学，咨询办理流程和成本费用，个别学校的摊位费用是抽成结算，其他费用需要另外支付，再加上大学每学期有3个月左右的假期空置，充份考虑之后再做打算。是否比较突出的优势。这个优势包括三个方面：一是良好的人际处理关系，学生对饭菜比较挑剔，如何赢得他们的支持，愿意主动帮你分享给朋友和同学，是制胜关键；二是饭菜优势，例如食材新鲜、味道美味、色彩搭配小清新，亦或是适应大部分学生的地方性特色美食，总之要形成自身的特色，提高竞争力；三是价格优势，可以薄利多销，以吸引学生客户群为主。

大学食堂选择加盟首先从手续费说常见的两种收费模式，一种是年费，一种是学校正固定比例提成。我见过年费一年1万块钱还赔钱的，档口也见过，学校提22%，他还能挣钱的，档口这东西要有很多的经验，举几个简单的例子年费他可能只收你1万块钱，但他的水电煤燃气都是商业的，这样的话你每年的水电煤气卫生等费用可能会占到你整体经营额的30%，造成你根本没有盈利空间。还有1万人的学校，但是处于市中心，周边封闭又不严，基本上没有什么赚钱空间，学生一半以上都在外面吃饭，但学校的食堂却又是按1万人设计的，档口总数造成有大量的档口，只能接几十单生意赶紧赔人工费，这些也是有的。所以要学会计算费率。之后是项目选择，一般学校餐饮厄盖饭这一类的话，利润应该是在面食类可能会更高，满牛気拌面类跟面食相仿。而各学校食堂肯定都有经营协议，防止两个相同的项目出现在同1栋楼层。所以选品是很有学问的。大学食堂档口因为环境相对封闭，而且食堂一般都有规定。

大学食堂选择加盟的话不用担心巨额亏损之类的问题。毕竟现在没有一颗强大的心脏和资金支持，都不敢随便接手一家街边店子。从转让费到装修费到设备成本，前前后后的投入至少10万以上，一二线城市至少20万起。一旦因为经营不善导致亏损，那就是几十万的损失，对于很多普通家庭来说，无疑是泰山压顶。相信现在很多街边餐饮店都亏损特别严重吧，特殊时期没有办法营业，没有收入，还得承担高额房租。食堂档口的老板相对来说就幸运的多。营业额相对稳定。身边有很多在食堂档口做餐饮的朋友，从他们的经营情况来看，平时基本上营业额稳定在3500—4500的，大学开始实行封闭式管理，营业额又提高到5000左右。相比外面的餐饮店铺来说，营业额还是很稳定的。经营大学食堂需要慢慢积少成多，一步一步地走，才能爬上财富的顶峰。辽宁师范大学食堂承包

大学食堂选择加盟店铺要成立已经有3年以上、品牌在市场上已经被认可的。辽宁职业大学食堂平台

大学食堂的大部分加盟店的经营标准都低于直营店。在这种情况下，一个品牌开放加盟后，他的生命周期其实会变得更短。所以大部分的情况是，加盟商选择了一个加盟品牌后，过了几年需要重新再选择另一个品牌或者自创品牌，所以你得有这方便的思想准备。加盟后，你必须投入大量的精力去做餐厅的运营管理。餐饮是一个勤行、苦行，门店的产品是需要每天日复一日的坚持去保证品质的；门店的顾客是需要老板和员工用心去一个个维护的；门店的成本是需要一分一厘地去节约的。可以这么说，一个用心管理的加盟商的门店，和一个加盟商完全甩手不管的门店，营业额可以相差30%，成本可以相差10%甚至更多，如果你还想要创立自己的品牌，那么，你还要不断学习，去补足团队管理、产品研发、市场营销、门店选址开发、甚至设计施工这些短板。辽宁职业大学食堂平台

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