莆田食品接触材料有哪些

1.1.1.为何德国FCM需要测试感官？德国LFGB中30&31条规定，FCM不得向食品中转移不良的气味和滋味，并且制定的相应的测试规定。感官测试的意义在于：感官测试是通过人体感受***对外界的直接反应，来判断某种材料的性质和质量变化，并通过形象的语言文字来描述其特征变化，不仅可以弥补通过化学方法及仪器测试得到结果的抽象感，还能及时地反映出某一材料的质量变化。1.1.2.LFGB感官测试的结果会很主观么？法规中规定，感官测试必需要具有相关检测资质的机构以及相关资质的感官评定人员进行评价，CTT的相关检测人员均符合此要求，出具的数据客观、严谨。1.1.3.原材料需要进行LFGB感官测试么？FCM是指令么？不是，FCM的定义是什么？莆田食品接触材料有哪些

FCM什么是含量测试？

含量系指分散在材料中某种物质的量的总和

特性：恒量。特性描述：当材料被生产出来时，其某种物质均匀分散在该材料中，该物质的含量已经稳定存在于材料中，并且不随着外界条件的变化而改变。例如，1kg的不锈钢材料由0.18kg的铬及0.82kg的其他材料制成，0.18kg即是铬的含量，并且这个量不会随着温度、时间、接触物质等外界条件的变化而发生改变，而铬的迁移量无论在任何条件下一定不超过0.18kg，只会无限接近，测试描述：将样品完全溶解于模拟物溶剂中（也就是提取的过程），此时样品中某种物质的含量全部分散于模拟物溶剂中，通过测量模拟物溶剂中该物质的浓度即可得出某种物质的含量。 阜新食品接触德国LFGB中哪些材料需要测试芳香胺？尼龙，橡胶以及不粘涂层.

当FCM的***迁移符合要求时，其某种物质的特定迁移不一定符合要求。

假设，某种材料*由A、B两种物质组成，该材料***迁移的限值是1.5ppm，特定迁移限值是0.6ppm，情况一：A=0.5ppm，B=0.5ppm，A+B=1ppm，可以得出，该材料的***迁移量符合要求，A、B两种物质的特定迁移量也符合要求；情况二：A=0.1ppm，B=0.9ppm，A+B=1ppm，虽然该材料的***迁移量符合要求，但B物质的特定迁移量0.9ppm已经远远超标。

为什么有些材料还需确认重复使用状态?

因为法规中对于重复性使用材料和一次性使用的材料的限值要求不一样

11935/2004/EC对于FCM做出哪些基本要求？符合1935/2004/EC的材料可以做哪些符合性声明？

符合良好制造规范（GMP）

不会迁移出对人体有害的物质

不会导致食品的成份产生不能接受的改变Ø不会使食品的味道、气味、颜色等感官特性发生改变

材料和制品的标签、广告以及说明不应误导消费者

杯叉标识当产品符合1935/2004/EC的相关要求时，可在这些即将与食品接触的材料和制品上市销售时附有“与食品接触”(forfoodcontact)的字样，或者显示如下的符号 欧盟1935/2004/EC中关于可追溯性要求的内容是什么？

 美国FDA以及加州65对于陶瓷测试的测试要求有什么区别？

美国FDA铅溶出量扁平器皿：3.0ppm小空心器皿（<1.1L）：2.0ppm大空心器皿（≥1.1L）：1.0ppm杯及小杯：0.5ppm水罐：0.5ppm6件相同的成型品镉溶出量扁平器皿：0.5ppm小空心器皿（<1.1L）：0.5ppm大空心器皿（≥1.1L）：0.25ppm加州65铅、镉溶出量铅溶出量扁平器皿：0.226ppm小空心器皿（<1.1L）：0.1ppm大空心器皿（≥1.1L）：0.1ppm杯及小杯：0.1ppm水罐：0.1ppm食物器皿：0.1ppm12件相同的成型品镉溶出量扁平器皿：3.164ppm小空心器皿（<1.1L）：0.189ppm大空心器皿（≥1.1L）：0.049ppm唇边测试铅溶出量0.5ug/mL6件相同的成型品镉溶出量4.00ug/mL擦拭测试铅溶出量<4.0ug/艺术品3件相同的成型品镉溶出量<32.0ug/艺术品全浸泡测试铅溶出量0.99ppm6件相同的成型品

中国不锈钢新国标GB 9684-2011对于不锈钢食具容器有何要求？鞍山食品接触材料

2007/19/EC中所管控的邻苯二甲酸盐（酯）有哪几种？莆田食品接触材料有哪些

FCM的基本测试流程是什么？什么是食品模拟物？

基本流程：

在特定的时间、特定的温度下采用特定的模拟物溶剂对FCM样品进行提取或浸泡；

分析所得模拟物溶剂中有毒有害物质的浓度并且计算结果；

测试结果分为含量和迁移量两种。食品模拟物：由于食品成分的复杂性和化学物的迁移量甚微，因此通常借助于食品模拟物而不是真实食品本身开展迁移试验研究。所谓模拟物是指能够模拟真实食品在真实条件下于包装接触过程中所表现的迁移特性的物质，可以是一种溶剂或几种溶剂的混合物。合理准确的选用食品模拟物对迁移试验结果的准确性和可靠性有着直接的影响。

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