磷脂酰丝氨酸(PS)由三部分组成：亲水性的甘油骨架为头部，2个较长链烃的亲油基团为尾部。头部由3个基团组成：丝氨酸残基与磷酸残基结合后与C-3位甘油的羟基连接；甘油的另外两个羟基分别与脂肪酸成酯后组成尾部。甘油C-2位的脂肪酸与C-1位的脂肪酸相比，碳链一般更长，而且不饱和键更多。其结构决定了它的独特性质，带有负电荷的头部为亲水性(或水溶性)，由脂肪酸组成的尾部为亲脂性(或脂溶性)，使得PS具有双亲性，既有亲水性又有亲油性。磷脂酰丝氨酸(PS)，被誉为继胆碱和“脑黄金”DHA之后的一大新兴“智能营养素”。福建磷脂酰丝氨酸粉末售价
研究发现，人脑发育具有鲜明的年龄特征。例如，1岁时大脑重量约为1000克，7岁时大脑重量约为1300克，18岁时大脑重量约为1350克。换句话说，大脑发育在1岁时完成了75%，7岁时完成了95%，18岁时完全发育春期是大脑发育的黄金时期，也是大脑补充营养的关键时期。然而，补充大脑营养不应该是盲目的，而应该是有针对性的。例如，补充大脑信息传递，增加脑突刺的数量，改善神经细胞功能，有助于改善记忆，集中注意力，有效克服学习困难，提高学习效率，提高学习成绩。在这方面，磷脂酰氨酸（PS）的效果是显而易见的。磷脂酰氨酸被称为继胆碱和脑黄金DHA之后的新一代智能营养物质。医学研究发现，磷脂酰氨酸可以改善神经细胞的功能，调节神经脉冲的传导。浙江磷脂酰丝氨酸粉末价格磷脂酰丝氨酸结构决定了它的独特性质，带有负电荷的头部为亲水性，由脂肪酸组成的尾部为亲脂性。
磷脂酰丝氨酸，英文名Phosphatidylserine，简称PS，又称丝氨酸磷脂，是一种天然磷脂，ps是构成细胞膜的重要组成成分。磷脂酰丝氨酸的来源：早期，PS是从牛脑中提取出来的，自英国初次出现疯牛病后，考虑安全性问题，开发从大豆中提取出较高纯度的PS。PS存在于所有的动物、高等植物以及微生物的生物膜中，人体中的PS主要集中在大脑，约占大脑磷脂总量的15%。肉类及鱼中均含有PS，脑或内脏中（如肝、肾）PS的含量更高，奶制品以及蔬菜中（除了白豆）PS的含量非常少。
磷脂酰丝氨酸还能使脑中各种酶的活性营养化和活化，有助于受损于大脑皮层修复、更新，减轻压力，可延缓神经递质的减少过程，有助于修复和更新大脑受损细胞并清理有害物质。研究证明，每天服用剂量为200mg的磷脂酰丝氨酸产品进行营养补充，不只可以改善由年龄原因引起的认知能力降低和记忆损伤，而且无其它副作用产生，磷脂酰丝氨酸可与γ-氨基丁酸配伍使用。除了药物和营养补充调养外，平时的生活中，也应该注意自我调节压力，要相信自己是可以的，做一些自己感兴趣的事，只要能提高专注力都可以，其次日常锻炼身体，晒晒太阳，呼吸新鲜的空气也可以改变人的情绪，使生活更加健康。生命苦短，便这既不能阻止我们享受生活的乐趣，也不会使我们因其充满艰辛而庆幸其短暂。所谓内心的快乐，是一个人过着健全的、正常的、和谐的生活所感到的快乐。磷脂酰丝氨酸是一种非常安全的天然营养素。
人体大脑除水分以外的干物质主要是脂质，占60%，而大脑脂质的主要组成成分就是磷脂，PS就是一种非常重要的磷脂，对细胞膜间通讯、神经递质的释放、信号传递都有非常重要的作用。神经细胞膜中含有大量的磷脂酰丝氨酸，其对神经细胞的维持、修复及功能具有重要作用。磷脂酰丝氨酸对神经系统的主要功能包括：刺激多巴胺的释放，改善神经递质乙酰胆碱的产生，脑葡萄糖代谢，减少氢化可等。研究表明，磷脂酰丝氨酸能缓解不良情绪。有效帮助儿童快速进入睡眠，安稳睡眠状态，晚上睡得香，白天精神好。磷脂酰丝氨酸具有双亲性，即它有亲水性的同时又具有亲油性。山东PS磷脂酰丝氨酸保健食品供应公司
磷脂酰丝氨酸又称丝氨酸磷脂，二酰甘油酰磷酸丝氨酸，简称PS。福建磷脂酰丝氨酸粉末售价
磷脂酰丝氨酸虽然在人体中含量极少，但其功能独特。它可以影响脑内化学讯息的传递，并帮助脑细胞储存和读取资料，是维持大脑正常记忆力、反应和健康情绪的重要营养元素。并且，有研究表明，磷脂酰丝氨酸对许多细胞代谢过程有重要的调节作用，能够提高脑细胞活力，对预防老年痴呆症、调理脑萎缩、改善老年人的大脑功能有很好的疗效，同时减少压力、促进脑疲劳的恢复、平衡情绪、缓解抑郁症等均有一定的疗效。随着生活水平的提高，人们对于此类物质的需求也越来越多，虽然牛脑中含有较多的磷脂酰丝氨酸，但是其中也含有很高的胆固醇等物质，所以使得人们，尤其是老年人，往往并不会大量食用牛脑，同时，牛脑的食用量较之常规使用的猪脑等会有着降低，因此，会造成资源的极大浪费。因此，提供一种能从牛脑中提取磷脂酰丝氨酸，使牛脑得到有效利用的磷脂酰丝氨酸的提取方法是本发明亟需解决的问题。福建磷脂酰丝氨酸粉末售价
