虹口区企业快餐配送多少钱

剩余食品的存放与再次供应：供餐后多余的食品应冷藏，且冷藏不得超过24h；保存温度高于60℃或低于8℃、存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用的应在确认没有变质的情况下，经高温彻底加热后方可供应食用。不得将剩余食品与新加工食品混合加工后出售；叶菜类蔬菜食品不得隔夜使用。餐用具清洗消毒保洁操作：餐用具使用后应及时洗净，餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具使用前应消毒。热力消毒应按除渣、洗涤、清洗、消毒的程序执行，煮沸、蒸汽消毒保持100℃10min以上；红外线消毒控制温度120℃以上，保持10min以上；洗碗机消毒控制水温85℃，冲洗消毒40s以上；化学方法消毒应按除渣、洗涤、消毒、清洗的程序进行，消毒液需含有效氯浓度250mg/L以上，餐用具全部浸泡入液体中，作用5min以上，消毒后需用流动洁净水清洗。配好的消毒液应定时更换，原则上每4h更换一次。团餐服务企业的员工经过前培训、在岗培训、转岗培训，合格后方可上岗。虹口区企业快餐配送多少钱

从事接触直接入口食品工作的从业人员持有有效的健康证明，并每年进行健康检查取得健康证明，必要时应进行临时健康检查。具有从业人员食品安全培训记录。应每年对其从业人员进行至少一次食品安全培训考核。员工经过前培训、在岗培训、转岗培训，合格后方可上岗。从业人员穿戴清洁的工作衣帽，佩戴口罩，正确清洁消毒手部，保持良好的个人卫生。坚持做到“四勤”，即勤洗手和剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗工作衣帽。工作期间不吸烟、不吃零食、不佩戴手表、手镯、手环、戒指、耳环等外露饰物、头发不得外露、不穿戴工作衣帽去卫生间，进入备餐间前应二次更衣。应坚持每日晨检制度并做好记录，凡有咳嗽、发热、腹泻、皮肤伤口或染上、咽部炎症等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。宝山区企业员工餐配送上门团餐服务企业具有从业人员食品安全培训记录。

生产加工场所设置应符合规划、环保和消防要求。灭火器与消防设施按相关要求进行配置，相关标识标示清晰、有效，消防安全责任人明确，专人维护，定期检查其有效性并向当地消防主管部门报送维护保养情况。燃气安全管理符合《餐饮场所使用燃气基本安全要求》的规定。设施设备、工用具应有防止操作人员受伤害的防护措施。食品经营场所保持清洁、卫生。烹饪场所配置排风设备，定期清洁。有油烟排放控制措施，油烟排放应符合相关规定。宜配备限温报警装置。烟道、烟罩应定期清洗，预防火灾。烟道清洗单位应具备专业资质。

由庞大的工作餐需求带热的“团餐”市场——企业、单位食堂，作为餐饮市场一个炙手可热的金元宝，已经开始引起业界的关注。与此同时，当前食堂配送行业缺乏完善的市场规则。食材产地不一、加工水平不齐、安全检测不规范、产品配送规模、售后困难等一系列问题也日益浮出水面。宏鸿农产品集团指出，中国团餐市场机会巨大，只有完善交易规则、硬性准入制度和竞标理性监理，才能推动食堂配送行业社会化、市场化、企业化。做好服务成为食堂配送公司发展的关键，服务能拉近食堂配送公司与客户的关系，间接带动销售。公司企业团餐以商务写字楼团餐为主，要求较高、比较规范及成型。

社会的快速发展，各个行业的竞争越来越大，做生鲜的也更是如此，但是由于的影响，生鲜配送还是有了一个突破性的发展，但是由于生鲜产品的特殊性，产品的消耗是非常大的，加上配送难等特性带来的高成本的压力，因此引发了一系列的经营问题和难题，那生鲜配送应该怎么去做呢，做生鲜配送的关键点在哪里。怎么样才能把生鲜做好。采购是花钱较大的一个部门，也是比较难于管理的一个部门，对于采购部门，花销是很大的，做生鲜失败了，那肯定是在采购上出现了问题，采购是公司当中的重中之重，同时也是一个部门的成本，整个企业的经营利润，是采购部门来进行保障的，同时也是菜品质量的保障者，给企业带来的利润是不可估量的，在采购部门上得下功夫，但是对于采购来说，也不要进行严防死守，也要进行明智的管理以及态度是，建议性的引导，使得采购部门是与公司的立场是相同的，两者也是相互促进的。快餐配送已经成为了现如今餐饮行业经常使用的一种配送方式。嘉定区快餐盒饭外送电话

团体餐配送贮存和运输过程中避免日光直射、雨淋。虹口区企业快餐配送多少钱

随着国民经济的不断提升、加快，人们的生活水平越来越好，作为与大众生活息息相关的一个行业，我国的餐饮行业发展呈现出欣欣向荣的景象，蔬菜配送也就成为其中一个非常重要的环节。由于蔬菜的保质期都比较短，这就对配送的效率有了很高的要求，新鲜蔬菜配送成为了餐饮行业真正需要的，餐饮行业的飞速发展也带动了蔬菜配送的不断进步。目前市面上存在的配送服务范围较广，其中包括酒店蔬菜食材配送，食堂蔬菜食材配送，超市蔬菜食材配送等等，方便了整个餐饮行业的运转。首先，专业的蔬菜配送环节节省了采购人员专门去到菜市场亲自选购的麻烦。其次，专业的配送不但能够满足你对蔬菜种类的需求，价格也非常实惠，节省了大量的采购资金，同时也提高了生产工作的效率。虹口区企业快餐配送多少钱

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