植物蛋白饮料是以植物果仁、果肉等为主要原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子、棒子),经加工制成的以植物蛋白为主体的乳状液体饮品。以其不含或较少的胆固醇含量,富含蛋白质和氨基酸,适量的不饱和脂肪酸,营养成分较全等特点,深受消费者欢迎。近几年来,在我国的饮料市场上,植物蛋白饮料开始崭露头角。我国食品结构的突出缺陷是蛋白质偏低,奶源严重缺乏,人均牛乳占有率不足发达国家的1/10。另外,在乳制品中,奶粉占75%左右,新的领域巫待开拓。开发含乳饮料蛋白新品种,适合我国消费者的嗜好,丰富乳制品市场,是食品工业的重要任务。植物蛋白饮料的加工工艺比较复杂,把不同植物的籽仁加工成蛋白饮料,其加工工艺都不相同。贵州凉茶生产加工
植物蛋白饮料生产关键技术:原料前处理工艺,花生仁的前处理,花生仁前处理工艺的重点是烘烤。花生中含有胰朊酶和抗营养胰蛋白酶阻碍因子,经加热处理后,其抗营养因子被破坏或失去活性。花生烘烤后有利于脱去红衣,同时避免成品色泽发生变化,而且高温烘烤可产生多种令人愉悦的香气,使成品具有较好的风味。烘烤花生的温度和时问对产品的品质影响较大,一般控制在110℃~130℃、20min~30min为宜。温度过高会产生焦糊味,并严重影响蛋白质的溶出率;温度过低则产香较差,成品有生腥味。哈尔滨凉茶多少钱一罐椰子汁是将椰子肉榨汁而成的天然饮品,含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素。
椰汁中含有大量的植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸,以及锌、钙、铁等微量元素,是迄今为止世界上氨基酸含量较高的天然饮品。其功效具体如下:1、消肿:椰汁中含有丰富的钾、镁等矿物质,可以纠正脱水和电解质紊乱,达到消肿的功效;2、杀虫消疳:椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,可去除姜片虫和绦虫,不仅疗效可靠,还没有毒副作用;3、美容抗老:椰汁中含有脂肪、蛋白质、生长元素、维生素和各种人体所需的氨基酸和微量元素,经常饮用能够养身补虚,增强体质。维生素E可帮助人体清理的自由基,滋润皮肤;4、清凉消暑、生津止咳、止呕、止泻。
椰子汁被认为是许多人喝过的。味道甜美,性质温和,无毒。进入胃、脾和肠的椰子汁是从椰子中提取的汁,椰子是棕榈植物椰子树的果实。果汁清澈如水,非常甜,晶莹剔透,清凉解渴。它含有2汤匙糖、蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、钠和其他矿物质,是一种非常有营养的饮料。椰子汁不仅能杀死昆虫,还能帮助降低血脂。可以说椰子汁具有普遍的作用和功能,其作用:1.心脏病的预防,经常饮用生椰子汁可以预防心脏病、关节炎,强健皮肤,滋润和止咳。2.解酒,椰子汁蛋白遇到胃酸后在胃粘膜上形成一层蛋白膜,可以保护胃粘膜,减少胃对酒精的吸收,减少酒精对胃肠的刺激。在炎热的夏季,椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。
椰子汁的禁忌:虽然椰子汁确实很不错,但是,并不表示任何人都能吃椰子汁,如果有脾胃虚弱或者是经常拉肚子的人群不能服用它;有心力衰竭的人群不能服用它;有糖尿病患者不能服用;有长时间睡不着觉或者是睡眠不足人群不能服用;平时喜欢吃路边摊的人不能吃它;容易发脾气或者是心浮气躁的人群不能服用椰子汁。上面就是椰子汁的功效与禁忌的相关情况,要是想要更好的使用椰子汁来满足身体使用需求,那么,在使用椰子汁的时候就得要了解清楚自己到底能不能用它,否则就会因为自己使用椰子汁而导致给身体带来较大的负担或者是压力。椰子植物蛋白饮料含有少量蛋白质,还有少量B族维生素和钾、钙、锌等矿物质。昆明生榨椰子汁植物蛋白饮料
凉茶产品特点:口感:回甘,回甜。贵州凉茶生产加工
传统凉茶的制作流程:1.切割研磨:药材的切割、研磨主要是使原本较大的药材分成小块,令药材在熬制中增加与水的接触面,减少熬制所需的时间;其次通过切割、研磨的药材体积较小,也方便准确称取。2.称量:为保证药材的用量达到其配方的要求,一般在药材浸泡前均需要经过严格的称取。过量的药材会使凉茶药效过强,容易对人体产生不良作用,而过少则会降低功效,不能达到正常的保健作用。3.浸泡:经过浸泡后的药材,水分渗人溶解药材的有效成分,从而保证药效。一般花、叶、草类为主的凉茶宜浸泡20分钟左右,根茎、种子、果实为主的凉茶则应浸泡1小时。夏天温度较高可缩短其浸泡时间;冬天时药物干硬,浸泡时间可稍长。4.入煲:由于药材在熬制中会产生复杂的化学反应,所以煲凉茶以陶瓷器为更好选择。如选用金属器皿,则在熬制过程中金属元素容易与药材中的中药成分发生化学反应,降低凉茶药效。另外,陶瓷的传热性能缓和,受热均匀,有利于凉茶熬制。贵州凉茶生产加工
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