历史传承。黄酒在世界的发展历史已经有2500余年了，其发展史远远超过了白酒、葡萄酒和啤酒。如今的酒类企业都在宣传品牌的历史悠久，但是谁又能超过黄酒呢？而在中国，人们较先品饮的就是黄酒，对于人们的接受能力和亲近感来说，应该是较白酒和葡萄酒更容易接受的。“越是民族的，越是世界的”，古越龙山已经进去全球免税店系统，那么下一个引导全国黄酒市场的单独档次高品牌由谁来担当，这是一个值得我们期待的事情。如今，白酒已经垄断了大部分酒类消费市场，葡萄酒也因为消费市场的逐步建立及消费者的接受度增加而占据了部分消费市场，黄酒作为民族酒种如何突破地域限制，进而让全国消费者接受，从而建立三分天下的局势这个问题，非常值得业内人士关注和思考。黄酒可以用于烹饪，提升菜肴的口味和香气。广东黄酒代理商
黄酒文化：传承吴文化的“苏式老酒”，黄酒是吴越文化中较典型的表示之一，具有两千多年的历史。众所周知，以惠泉黄酒为表示的吴文化和以绍兴黄酒为表示的越文化，是中华黄酒文化中的两支风格各异的杰出流派。据《史记》、《吴越春秋》等书记载，作为吴文化发源地的无锡酿酒历史有两千年以上。明人冯梦龙的《醒世恒言》中，已写过“惠山泉酒”之名。清代年间，惠泉酒已是进献帝王的贡品。1722年康熙帝“驾崩”，雍正继位，曹雪芹之父在江宁织造任上，一次就发运40坛惠泉酒进京，可见无锡惠泉酒已经成为贾府这个贵族之家的饮用酒是不奇怪的。茂名发酵型黄酒工厂黄酒是一种传统的中国酒类，历史悠久，文化底蕴深厚。
黄酒的几种喝法，锡壶烫到68摄氏度,温饮冬季喝，加姜丝和白糖,轻轻热一下,吃螃蟹时喝,解腥驱寒,秋天喝，加冰喝,下降药味口感,爽口新鲜,夏天喝，客家黄酒加热到50度左右,加一个生鸡蛋,快速拌和,至酒液白到乳白色,营养丰厚,春天喝，桂花用水洗洁净,参加客家黄酒密封放冰箱一周,取出饮用,那叫一个爽,香气浓郁。黄酒的酿制方法，质料挑选黄酒酿制所用的首要质料是通过精白处理的糯米和大米，也有用黍米和玉米的，其次是小麦和水。酿制黄酒的大米应该米粒皎白饱满、巨细规整、夹杂物少。千粒重在20-30克，比重在1.40-1.42，米的淀粉含量越高越好。在出厂时，较好运用吸水快、易糊化和糖化的软质米。酿制用水的质量直接影响到产品的好坏。一般要求所用的水要清洁卫生，契合饮用水的规范，常用泉流、湖水、深井水和河心水。
黄酒的功效与作用：1．含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至数倍。2．易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，较终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。3．黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。4．黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容。5.锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。黄酒的主要原料是糯米、大米等谷物。
根据黄酒的含糖量的高低可分为以下几种：1．干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15.0G/L。口味醇和、鲜爽、无异味。2.半甜黄酒：这种酒采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中产生的糖分不能转化成酒精，故成品酒中的糖分较高。总糖含量在40.1G/L～100G/L，口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。黄酒还可以用来制作酱油、醋等调味品，为家庭烹饪提供了更多选择。广东米香型黄酒批发
黄酒的酒精度适中，不会对人体造成明显的伤害，适合大多数人饮用。广东黄酒代理商
国家酿酒行业政策对于发展黄酒来说是积极的。根据“十五”计划和2015年规划，黄酒产量要从2000年的145万吨增加到2015年的250—280万吨。黄酒行业仍然有很大的增长空间。黄酒作为酒类产品中消费税负较轻的品系，也体现了国家对黄酒行业的扶持。未来黄酒市场的竞争力，黄酒因其为世界较古老的酒种、醇和的口感、健康的消费理念受到消费者的喜爱，但是随着白酒市场的规范化、葡萄酒市场的快速发展，黄酒意欲在其中突围，就必须寻找到独特的主要竞争力。那么，黄酒的竞争力在哪里？1．价值归位。在某些江浙地区，黄酒的价格甚至敌不过一瓶矿泉水。像如此低廉的价格，如何能体现黄酒的价值本身？白酒水井坊因其600年历史创造了白酒新的价格体系；葡萄酒张裕·卡斯特庄园酒因其与法国资方合作，重新诠释了法国庄园葡萄酒与中国民族品牌的完美结合。那么黄酒应该用什么来体现其价值本身呢？我们知道，价格并不一定是产品的的价值体现，但是要让产品的价值在价格上得到体现，那么我们就应该让产品的价值得到归位。对于黄酒本身来说，就是如何让消费者明白，黄酒不是矿泉水！广东黄酒代理商
