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黄酒基本参数
  • 品牌
  • 水洋春
  • 产品类别
  • 花雕酒,加饭酒,善酿酒,元红酒,香雪酒
  • 原料与配料
  • 红曲黄酒,黍米黄酒,大米黄酒,糯米黄酒
黄酒企业商机

黄酒是我国较古老的饮料酒,已有4000多年的酿造历史。因较初的黄酒酒液黄亮,色泽澄黄或呈琥珀色,清澈透明,故称为黄酒,经历代人民的辛勤劳动,不断完善酿造工艺,使我国的黄酒在世界上达到了较高水平。深受国内、外人士的喜爱。黄酒主要是以糯米和黍米等谷物为原料,经过特定的加工酿造过程,使原料受到酒药、酒曲、浆水中的多种霉菌、酵母菌等的共同作用而酿成的一类低度原汁酒(压榨酒)。含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、甘油、维生素等营养物质。它常有芳香,鲜美醇厚,品种多样,形成特有的色、香、味、体。黄酒跟其他类型的酒相比,营养成分更加丰富。深圳传统黄酒加工厂

“惠泉”历久弥香文化酒,凡是好酒,必有芳香。凡是历史名酒,也必然浸融了深厚的文化精髓。惠泉黄酒作为“苏式老酒”的典型表示,以地下优良泉水和江南上等糯米为原料,辅以独特的惠泉酒酿造工艺,经过多年窖藏而成。其香气中正平和,介于外露与内涵之间。轻摇一下惠泉黄酒,一股醇和馥郁的香气便自然沁入肺腑,令人心旷神怡。酒色为琥珀色,晶莹明亮、富于光泽。当酒液滋润到整个舌面,感觉到酒质协调、柔和顺口、清爽冰凉、别具风味。惠泉黄酒同时也品位高格,是被誉为“传世佳酿”的古代四大名酒之一,深受社会精英、成功人士的喜爱。因此毫不奇怪的是:“喝惠泉黄酒,尝节日美食”已成为当今的一股潮流,为祥和欢乐的节日点缀上浓浓的喜庆色彩。“惠泉”被顾客消费者称做“可与XO比肩的文化名酒”,并在日本跻身入“世界名酒”行列。同时它还是国家的免检产品。汕头原浆黄酒规格黄酒是一种各年龄段的人都可以享用的真正的民间饮料。

黄酒的功效与作用,黄酒和料酒的区别:1、黄酒是一种饮料酒,而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种,它是用30%~50%的黄酒做原料,另外再加入一些香料和调味料做成的。2、与黄酒相比,炒菜时放料酒不只味道好,而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。黄酒温饮黄酒,可帮助血液循环,促进新陈代谢,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒; 同时黄酒还可作为药引子食用。黄酒的做法:中国传统酿造黄酒的主要工艺流程为:浸米——蒸饭——晾饭——落缸发酵——开耙——坛发酵——煎酒——包装,原料多样化。除糯米黄酒外,开发了粳米黄酒、籼米黄酒、黑米黄酒、高粱黄酒、荞麦黄酒、薯干黄酒、青稞黄酒等等。酒曲纯种化。运用高科技手段,从传统酒药中分离出优良纯菌种,达到用曲少,出酒率高的效果。工艺科学化。采用自流供水,蒸汽供热、红外线消毒,流水线作业等科学工艺生产,酒质好,效率高。

冰镇黄酒,在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法,尤其在我国香港及日本,流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒,可以从超市买来黄酒后,放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱,温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰,口感更好。也可根据个人口味,在酒中放入话梅、柠檬等,或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。佐餐黄酒,黄酒的配餐也十分讲究,以不同的菜配不同的酒,则更可领略黄酒的特有风味,以绍兴酒为例:干型的元红酒,宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒,宜配肉类、大闸蟹;半甜型的善酿酒,宜配鸡鸭类;甜型的香雪酒,宜配甜菜类。黄酒与中国传统文化相辅相成,成为文化中浓重的一笔。

黄酒的饮用量,烹调时酌量使用,直接饮用以30毫升左右为宜,每次较多不超过200毫升。黄酒的营养价值,黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等,是烹调中不可缺少的主要调味品之一。温饮黄洒可帮助抵御寒冷刺激,保暖。黄酒还可作为药引子。传统的饮法是温饮,将盛酒器放入热水中烫热,或隔火加温。温饮的明显特点是酒香浓郁,酒味柔和。但加热时间不宜过久,否则酒精挥发掉了,反而淡而无味。一般在冬天,盛行温饮。还有一种方法是在常温下饮用,在香港和日本,流行加冰后饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块,注入少量的黄酒,然后加水稀释饮用。有的也可放一片柠檬在杯内。探究黄酒酿造技术的过程,可以领略到中国传统的酒文化。深圳传统黄酒加工厂

黄酒对于中国酒文化的发展作出了不可磨灭的贡献。深圳传统黄酒加工厂

黄酒怎么喝是正确的,平常喝黄酒时,能够把它放到酒壶中,然后在一个大点的盘中放入热水,再把装有酒的酒壶直接放在热水中浸泡,或许把它放在火上,隔水加热,加热到50度左右时取出倒入到酒杯中,直接饮用就能够。和生姜调配适量的生姜,也是黄酒的正确喝法之夜,平常想喝黄酒时,能够把黄酒注入到盛酒的容器中,然后再取一块生姜,把它洗净今后剁成碎末,放在不锈钢小锅中,再把准备好的黄酒倒入到小锅中,加热煮制,煮开今后再煮三分钟,取出今后降温,就能直接饮用。深圳传统黄酒加工厂

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