钦州冰淇淋品牌

按原料中乳脂种类分(1)全乳脂冰淇淋完全用乳脂肪作为产品脂肪来源制造冰淇淋产品。(2)半乳脂冰淇淋产品以乳脂肪、人造奶油等作为产品脂肪来源，要求产品中脂肪含量在百分之五以上。(3)植脂冰淇淋产品以植物油脂、人造奶油为产品脂肪主要来源制造的冰淇淋产品。按含脂率分类(1)高脂型冰淇淋脂肪大于等于百分之十二、总固形物大于等于百分之三十八、蔗糖大于等于百分之十五、膨胀率大于等于百分之九十五。也有称其为奶油冰淇淋。按成分不同还可以分为香草、巧克力、草莓、核桃、鸡蛋夹心等花色品(2)中脂型冰淇淋脂肪大于等于百分之十、总固形物大于等于百分之三十四、蔗糖大于等于百分之十五、膨胀率大于等于百分之九十。也称奶油冰淇淋。按成分不同还可以分为香草、巧克力、糖渍果皮、果味、草莓和夹心等品种。冰淇淋的奶香味道让人回味无穷。钦州冰淇淋品牌

中医并不认为冬天吃雪糕比夏天好，日常生活中需要注意保持良好的饮食习惯，避免吃过多凉食。冬天天气比较寒冷，如果没有注意做好保暖，容易导致寒邪进入体内，从而有可能会导致脾胃寒凉，而雪糕属于生冷的食物，吃了之后会导致体内生成寒邪，容易导致脾胃寒凉的症状进一步加重，比如有可能会引起、腹泻等，所以应注意不可以在冬天吃雪糕。如果出现了脾胃寒凉的症状，可以遵医嘱应用香砂养胃丸、附子理中丸、小建中颗粒等药物治疗。日常生活中还需要注意保暖，应根据天气情况增加衣物，还可以佩戴保暖口罩。南宁红豆冰淇淋研发冰淇淋的外形各异，有的是圆的，有的是方的，都很好看。

国家标准对雪糕和冰淇淋的指标要求不同。对不含颗粒或块状辅料的清型雪糕，其蛋白质含量达到0.8g/100g以上即可，而冰淇淋的蛋白质含量要达到2.2g/100g以上。这样来看，似乎冰淇淋比雪糕的营养价值高。但是国家标准划定的是比较低标准，要求必须达到，没规定不能超过。实际上，一些质量雪糕已经远远超过了国家标准，如有的雪糕所含蛋白质已经达到了5.6g/100g，甚至超过了冰淇淋的国标要求。因此，雪糕的营养价值不一定比冰淇淋低，还是要具体情况具体分析。

根据乳脂含量的不同，冰淇淋还被分为三种类型：全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋和植脂冰淇淋。前两者牛奶含量较高，一般会用到全脂牛奶、炼乳、奶油以及奶粉等乳制品。植脂型则用植物油脂替代乳脂，可以降低原料成本，两者价格相差3倍以上。植脂冰淇淋的蛋白质和脂肪含量低，多用香精补充风味，吃起来口感和味道会差一些。我们选择冰淇淋时，可以看它的配料表，牛奶排在比较靠前的，乳脂成分高，质量更好。但这也让冰淇淋的能量不断走高。冰淇淋的制作过程中需要注意卫生和食品安全。

从字面上你就可以感受出，冰激凌是含有更多水分，既有着与冰淇淋相似的口味，也兼具着冰棍那种直爽的清凉口感。一般冰淇淋为了保证应有的绵柔口感及奶油香气，含水量不应高于35%。而冰激凌则可以有50%到70的含水量。我们较早使用的名称是冰激凌，那个时代只有储存在冰柜中的硬硬的像雪糕的那种。后来出现了现场冰淇淋机挤压出的软软的那种，名字已经改为冰淇淋了。从形态上来看，冰激凌是硬的，冰淇淋是软的。冰激凌的膨化率是100%-80%，冰淇淋的膨化率是60%-30%。冰淇淋的味道多样，有的是甜的，有的是酸的，有的是苦的。福建冰淇淋排名

冰淇淋的制作原料主要是牛奶和糖，口感丰富。钦州冰淇淋品牌

按使用不同香料分类：分为香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、咖啡冰淇淋和薄荷冰淇淋等。其中以香草冰淇淋较为普遍，巧克力冰淇淋其次。按所加的特色原料分类：(1)果仁冰淇淋，这类冰淇淋中含有粉碎的果仁，如花生仁、核桃仁、杏仁、栗仁等，进入量为2%~6%，其品名通常按进入的果仁命名。(2)水果冰淇淋，这类冰淇淋含有水果碎块，如菠萝、草莓、苹果、樱桃等，再进入相应的香精和色素，并按所用的水果来命名。(3)布丁冰淇淋，这类冰淇淋含有大量的什锦水果、碎核桃仁、葡萄干、蜜饯等，有的还进入酒类，具有特殊的浓郁香味。(4)豆乳冰淇淋，这类冰淇淋中添加啦营养价值较高的豆乳，是近年来新发展的品种，有各种不同花色，如核桃豆腐冰淇淋、杨梅豆腐冰淇淋等。钦州冰淇淋品牌