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在20世纪90年代初，人们购买酱油、醋，一般都会拿着自家的瓶子去小卖部买，商家用提子把酱油、醋从桶里舀出来，再通过漏斗把酱油倒到空瓶子中，这被称为“打酱油”“打醋”。同样的，在当时“打酒”也很常见。随着人民的生活水平显著提高，这种散装酱油、醋逐渐退出历史舞台。散装白酒得益于产品价格优势及用户购买习惯，在当下的白酒市场中，仍占有一定的份额。散装白酒与市面上的成品酒是一样的，区别在于没有固定包装，其包装通常是由商家利用回收的瓶子或者新的塑料酒瓶或酒桶来分装。在1998年以前，四川散酒可以说是遍地开花，风光无限，依托当地有名瓶装酒品牌大批的散酒企业开始出现，这些散酒企业借“川酒”的优势，将大量的散酒源源不断的销往外省，并且凭借较为突出的品质占领市场。值得注意的是，他们的散酒不只销给消费者，瓶装酒企业也是其重要的顾客群。定制白酒可以提供个性化的包装材料，如丝绸袋、木盒等，彰显优良品质与独特性。陕西散白酒微信营销数据

1987年，国家经委在贵阳召开的酿酒工作会议上，提出必须坚持“优异、低度、多品种、低消耗和高效益”的发展方针，逐步实现高度酒向低度酒的转变，这次会议起到了指导生产、引导消费的作用，促进了白酒低度化的发展。同时，全国食品工业“十五”规划明确提出酿酒业贯彻“优异、低度、多品种、低消耗、少污染、高效益”的方针，实施4个转变：普通酒向优异酒转变，高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向水果酒转变。伴随着技术的突破，政策的引导，低度白酒开始流行，其中以鲁酒较为典型，有“高度喝名酒，低度喝鲁酒”之说。在低度白酒流行的岁月，低度白酒被业内及公众视为“比高度白酒健康”。如今，酱香热、名酒热，喝白酒流行用分酒器，高度白酒被业内及公众视为“比低度酒健康”。安徽白酒微信营销外呼手机卡定制白酒可以选择不同酒精度数，满足个人对酒精含量的需求。

下，多数白酒企业定制酒营销都只是简单借助关系实现销售，企事业单位或个人定制产品多碍于中间人“面子”效应。因而很多定制酒业务员的销售都是一锤子买卖。针对这个问题，笔者认为只有建立起高效回访机制，问题坚冰才能缓慢化解。如今多数白酒企业对回访这一细节都不够重视，也可以说是都未能意识到回访的重要性。然而，通过系统的回访，不止能够了解到单位效益、主要领导喜好、酒品偏向，同时还能及时了解关键个性化需求及其社交圈其他需求等，回访高效与否直接关系到已合作客户的“二次补货”及“业务拓展转介绍”。因此，笔者认为，未来注重高效回访服务的白酒企业定会在定制酒运作上走的更远。总之，就目前来看，定制酒发展势头良好，处于市场竞争蓝海。有志于定制酒渠道的酒企，只要有一套清晰化的操作思路，定能夺得天机，从定制酒广阔市场中分得一大杯羹。

玩转白酒定制，必须要做好产品创新。在开始和发展阶段，要做到私人定制与个性化定制产品并存。将两块蛋糕全部吃到，所以我们要全方面的考虑消费人群，我们需要销量，另外，还要考虑公司制作速度。这里，笔者根据很多企业操作经验，建议企业采取普通版和自由版两个方法。普通版对起订量要求较低，但可定制的位置控制较严，但定制的速度较快；一方面，企业提供多种通用器型（不同造型、材质、大小、颜色等）、通用外盒（不同造型、材质、大小、颜色等）、分级酒水（不同质量等级标准）供客户进行组合化选择；另一方面，普通版元素选择完成以后，客户再提供个性化元素，如公司logo、姓名、图片、文字等，由企业设计师进行设计实现，在通用版产品上进行个性化设计，从而成为个性化定制产品。白酒定制是一种个性化的酒品生产方式，根据客户需求进行专属设计和制作。

选择“品类”为对手比选择“品牌”为对手更重要也就是说，你必须瞄准一个目前在市场上存在的、客户有很多不满情绪的品类作为自己的对手，来展开定制酒业务。这样做的好处就在于，你的定制服务一开始启动就有客户，不用愁客户“不认可”的困惑。另外，定制酒还能让客户有很强的参与体验感，形成与客户的良性互动。这就是定制酒成长的土壤，随着科技改变和产业变革的进一步演化，定制酒必将主导整个白酒市场。从理论上讲，定制酒的目标，是无限满足消费者的多元化需求。酒体、瓶型、标贴等，都可以进行定制化生产，这种专属性极强的产品，会成为当下市场的真正颠覆者。现阶段定制酒专业服务团队，定制一马当先，从酒企本身的品牌基因出发，基于酒企的大本营市场，中国先进的消费场景设计模式、移动终端营销模式等。白酒定制促进了相关行业发展，如酒瓶包装设计、香槟塑造等。山东新零售白酒微信营销裂变

定制白酒可以开展定制礼让权益，如定制款优先购买权、限量版等特权。陕西散白酒微信营销数据

定制”一词起源于英国伦敦的萨维尔街，其较初含义是为个别客户量体裁衣，本身就隐含着高级、优异的意味。在白酒市场里，很多商家也能根据消费者的需求改变白酒的外包装，但这并不能称之为定制白酒。研究院认为的优异白酒定制，是以品质、稀缺、文化、特色及收藏这五大要素为关键，强调白酒的专属感和个性化，让消费者拥有一瓶蕴含情感又不可复制的白酒，与更加愉悦的饮酒体验。优异是追求白酒的品质，定制是让白酒产品更具差异化。酒的品质才是喝酒的本质，桑巴特曾说过：“质的才是真正的。”定制中的酒体设计，不只在于后期的调味，而是从酿造环节就要开始介入。用研究院的话说，“你想要什么样的酒，那么较初的粮食的配比，窖池的选择，储存的时间，都要提前考量，这些都是一环扣一环的。”陕西散白酒微信营销数据