中国黄酒有三大派系，一是以绍兴黄酒为表示的江浙流派，二是以客家米酒为表示的客家流派，三是以孝感米酒为表示的湖北流派。 [2] 黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米（北方称江米）为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型表示和楷模。中文名黄酒外文名Huangjiu别 名米酒、糯米酒、老酒主要原料稻米是否含防腐剂否适宜人群怕寒怕冷，体质偏寒储藏方法放阴凉、通风、避光保存即可。黄酒的起源记录在中国古代的历史记载之中，相当的悠久。阳江黄酒现货批发
黄酒城，在浙江绍兴。规划面积4万平方米，总投资4.2亿元，2005年10月16日开工建设。以黄酒博物馆为主体，面积10000平方米，分为酒史厅、酒艺厅、影视厅等。传说，黄酒是我国较古老的酒种，是酒中之祖。黄酒酿造技术堪称天下一绝，是祖国宝贵的科学文化遗产。这一古老的酿造工艺究竟始于何时？自古以来众说不一。在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，有很多专门的酒器，这给了我们很大的想象空间和研究线索，但翻阅一下现有的典籍史册，居然没有关于酒的发明的详尽记载，只是在字里行间偶尔有一句半句提及黄酒，而其余的就是遍及在民间乡里的传说。这些传说虽不能以一而论，但总能从中窥得一斑。韶关桶装黄酒厂家黄酒在中国的历史已经有数千年之久。
黄酒颜色形成的原因。黄酒说白了由于色调是淡黄色因此被这么称呼的，与白酒的清亮透明不一样的是，黄酒色调多褐色、淡黄色、棕色等，也是有一部分黄酒是没有颜色的。针对黄酒色调的形成的原因，有很多人较为好奇，在这儿做一个简易的详细介绍。黄酒依照酿制加工工艺分成传统式煎制和当代煮制的方式，前面一种原材料在煎制全过程中因为水份少、溫度高，历经煎制全过程以后，色调加重，这在之后发醇全过程中自然形成的添加剂，在温酒全过程中根据掌握溫度和時间能够调节口感色调的浓淡。殊不知黄酒传统手工艺在工业生产上存有某种局限，来到近现代黄酒的批量生产加工工艺变为煮制以后开展拌曲发醇，对比于传统式的酿制加工工艺，智能化的加工工艺效率较高且食用放心，口感比较统一。可是中后期黄酒的色调须依靠与焦糖色的加上才可以产生，焦糖色归属于自然的添加剂在黄酒生产制造中饰演关键的角色。
黄酒的选购方法：黄酒的选购方法主要分为以下3个方面：一看，看产品外包装没有破损、信息齐全，其次看黄酒的颜色、有没有添加焦糖色。二闻，传统工艺酿造出来的黄酒，酒体应该是馥郁芬香，无异味。三尝，黄酒根据含糖量分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。含糖量不同口感也有差别，具体可以参考前文内容。总结：初次尝试建议大家选择主流品牌的半甜型或者半干型黄酒，试错的概率比较低，还有就是这两种味型的黄酒价格适中，如果有问题可以在评论区给我留言。黄酒具有浓郁的地域特色，不同地方酒味迥异，丰富多彩。
粮食酿酒，时间又向前推进了几千年，华夏民族开始了原始的农耕时代。大概6000年前的新石器时期，简单的劳动工具足以使祖先们衣可暖身，食可果腹，而且还有了剩余。但粗陋的生存条件难以实现粮食的完备储存，剩余的粮食只能堆积在潮湿的山洞里或地窖中，时日一久，粮食发霉发芽。霉变的粮食浸在水里，经过天然发酵成酒，这便是天然粮食酒。饮之，芬芳甘冽。又经历上千年的摸索，人们逐渐掌握了酿酒的一些技术。晋代江统在《酒诰》中说：“有饭不尽，委于空桑，郁结成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。”说的就是粮食酿造黄酒的起源。对于新手饮酒者来说，饮用黄酒时需要注意量饮。阳江原浆黄酒直销
黄酒舒适的口感和极具观赏性和艺术性的颜色，为饮食文化注入了又一个亮点。阳江黄酒现货批发
黄酒产业在经历长时间沉寂之后于2002年起重现生机，黄酒产量年均增长近10%。这一时期的快速发展与宏观经济的带动，海派黄酒于2002年起的营销发力，以及以古越龙山和会稽山为表示的老牌浙江企业的全国市场拓展努力有关。黄酒产品与生俱来的健康属性，以及黄酒产品升级趋势表明黄酒行业未来发展空间依然巨大。但由于2002年以来黄酒行业已经历了一轮产销量快速扩张阶段，因此未来几年黄酒产销量预计将回落至低个位数增长，短期内行业主要看点仍是产品结构提升。优势企业开始关注高价酒营销，年份酒市场逐渐扩大以及通胀背景均为黄酒企业携手改善产品结构、提高产品售价提供契机。阳江黄酒现货批发
