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肉质好，鲜嫩可口。”崆峒区畜牧兽医中心副主任林欢庆介绍说，“崆峒区的红牛主要以当地黄牛为基础，引进英国安格斯红牛，在当地饲养传统、生态坏境，经长期选育而形成的体形较大、生长发育快、商品性状良好的红色肉牛。国内牛肉市场供求矛盾突出，尤其优异肉类雪花牛肉更是供不应求。”崆峒区农业农村局二级主任科员李广学介绍说，占地面积350亩的中国农业科学院西部肉牛种质科技创新基地正在崆峒区建设中，基地采取“有关机构+企业+科研院所”互动管理的模式，运用科研团队和技术力量，紧盯动物遗传资源与育种、动物生物技术与繁殖等领域，通过开展新品种培育，提升红牛品质，真正解决供需不平衡问题。平凉红牛养殖合作社的成立带动了农民组织和扶贫就业的发展。辽宁牛肉排行榜

平凉红牛是指在甘肃东部高原特殊的自然环境和气候条件下，经过几千年黄河流域农耕文明的发展，被当地世代农民用特定的传统饲养方法精心选育而成的全身被毛红色的本土牛种。当地人民向往红红火火的幸福生活，他们喜爱红牛、乐养红牛，促进了红牛的优化和繁衍。在养殖的过程中，给牛只吃熟化压片、喝温水，食用秸秆汽爆破壁活性饲草，这里的牛无栓系饲养，听音乐、做按摩，舒适自在的生活环境为牛的成长提供了有利的条件。牛肉干/牛肉酱系列产品责任公司生产的，其肉质细嫩，香味醇厚，共轭亚油酸含量丰富，是旅游休闲的必备之选。四川红牛肉品牌平凉红牛在当地文化和传统节日中扮演着重要角色，具有丰富的民俗文化内涵。

同时,“平凉红牛”作为独特的优异肉牛种质资源,通过构建牛肉食品可追溯体系,打造优异牛肉品质优势,让平凉红牛成为全国的放心有名品牌。公司通过建立肉牛全程质量安全可追溯系统,帮助规范企业内部管理；提高肉食品附加值,打造放心肉品牌；保障消费者权益,改善消费预期,促进消费。该系统主要是基于无线射频识别技术(RFID)、二维码技术和大数据原理,涵盖养殖、屠宰加工、冷链运输、销售等环节的关键信息的自动采集,从而做到流通节点信息互联互通,形成完整的流通信息链条和责任追溯链条,实现“源可溯、向可查、责可究”的功效。

平凉红牛产业要实现高质量发展，抓好繁育工作是提质增效的必要前提，也是提高养殖技术水平的重要基础。只有落实好平凉红牛基础母牛育种群繁育工作的各项环节，采取综合技术措施，不断提高繁殖率，才能从源头上保障充足的优良种群，推动牛产业发展。平凉素有养牛的传统，从役用到肉用的漫长过程中，形成了优异的本土种质资源——平凉红牛。　依托得天独厚的条件，平凉红牛产业已发展成为我市巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的主导产业。至2021年底，全市牛饲养量达91.32万头，出栏38.89万头，产业综合收入97亿元。但仍存在产业化水平不高、利益传导机制不畅、要素协同能力不优等问题，特别是没有形成现代化产业链，资源优势远未转化为发展胜势。平凉红牛的养殖标准化和规模化进程取得了明显的成效和效益。

近年来，平凉市大力实施品牌带动战略，积极组织开展了“平凉红牛”地理标志产品认证、“平凉红牛”区域公用品牌价值评估、农业品牌精品培育计划区域公用品牌申报等工作，取得明显成效，“平凉红牛”品牌有名度和产业影响力不断提升。聚焦产业发展关键环节，推进肉牛繁育、饲草供应、市场流通、科技创新、安全保障、社会化服务等“六大体系”建设，重点实施了“万千百十”扩繁养牛计划，至2022年底，全市共培育万头平凉红牛特色产业强镇5个、创建千头养牛专业村18个、标准化示范场29个，累计建成规模养牛场（合作社）349个，扶持养牛大户1.63万户，先后带动8.4万户27.7万贫困人口实现了稳定脱贫。平凉红牛的养殖过程中注重对畜牧业绿色发展的探索和实践。辽宁牛肉排行榜

平凉红牛以其鲜美的肉质而备受肉类消费者的喜爱。辽宁牛肉排行榜

个养殖场或者养殖小区就能带动一片。土地流转、订单玉米、养殖及销售……马孝忠一笔一笔地算完账，“像我们这个养殖场，每年能够带动5个乡镇26个村村集体经济增收三十多万元。”从饲草种植，到肉牛养殖、销售、屠宰、加工等，“平凉红牛”牵出了一条业态丰富的产业链。2021年，崆峒区肉牛产业种植、养殖、加工、贸易总产值达45亿元。牧丰养殖合作社现在是“平凉红牛”产业链大寨乡畜牧产业示范基地，当地正在围绕该基地打造闭环式畜牧产业循环发展链条。这个链条涵盖玉米种植、饲草加工、肉牛养殖、活禽交易、有机肥生产。辽宁牛肉排行榜

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