目前中国的牛排市场就是鱼龙混杂,你可以在淘宝上找到十几块一片还附赠一堆黄油、调料的牛排,也能在进口超市里买到几百块一片的进口牛排。要怎么挑选一块好牛排呢?挑选牛肉的基本步骤如果你是在超市或市场里购买牛排,那么就可以通过下面几个步骤先对牛排的品质做一个基本的判断:1.观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色,均匀、有光泽、外表微干,尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜,脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗,无光泽,脂肪呈现黄绿色;2.摸手感。新鲜的牛肉富有弹性,指压后凹陷可立即恢复,新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕;3.闻气味。新鲜切肉的工具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。常见牛排示例然后,可以根据不同种类牛排的形状和油脂分布来判断这是不是“真牛排”,原切牛排那个部位的牛肉比较适合小学生吃?如东适合儿童吃的塞外牧场牛排
海盐是腌制牛排的绝好调味料,与一般的碘盐味道完全不同。如果确实没有海盐,就使用不含碘的食用盐。在腌制的时候,盐的量要控制好避免过度。3、除了盐之外,迷迭香也是很重要的香料。它能赋予牛排一个特殊的香味,使之提高食欲。4、锅热一块黄油,倒入洋葱碎。把洋葱碎炒制微焦香,然后倒入干罗勒碎、蒜碎一起炒出香味。接着加入适量的水并加入所需要的调味料,大火煮开之后转小火慢慢熬煮至洋葱熟烂结束再用少许水淀粉勾芡一下。这就是自己做黑胡椒酱,如果不想那么麻烦可以市面上直接购买现成的使用。5、在煎制牛排的时候,比较好选择黄油而不是家常炒菜的植物油。黄油具有特殊的香味,可以促进食欲。煎锅加热后放入黄油,让其融化。煎锅的选择比较好是铸铁之类的锅,像我的煎锅是酷新怡的牛排锅。6、待黄油加热后,放入迷迭香。然后夹入牛排肉平铺开,再放好牛排后先不要去翻动它。可以抖动锅的位置来控制一下黄油的流向,待煎至微焦黄的时候再翻面煎制另一面。7、根据个人的饮食喜好,你还可以搭配意大利面、蔬菜和煎蛋等。把煎制好的牛排放在盘上再勺浇两匙黑胡椒酱即可享受美食,我们是不是还缺瓶红酒?海安鲜嫩塞外牧场牛排牛排怎么煎才好吃才嫩?
菲力牛排:
菲力牛排也叫嫩牛柳,是牛排中的前列部位。它是牛脊上比较嫩的肉(牛里脊),菲力牛排的脂肪极少。爱吃瘦肉的小伙伴,可以选择这种牛排。但因为它是牛排中的前列部位,所以价格自然也是牛排中比较贵的菲力牛排:菲力牛排也叫嫩牛柳,是牛排中的前列部位。它是牛脊上比较嫩的肉(牛里脊),菲力牛排的脂肪极少。爱吃瘦肉的小伙伴,可以选择这种牛排。但因为它是牛排中的前列部位,所以价格自然也是牛排中比较贵的菲力牛排:菲力牛排也叫嫩牛柳,是牛排中的前列部位。它是牛脊上比较嫩的肉(牛里脊),菲力牛排的脂肪极少。爱吃瘦肉的小伙伴,可以选择这种牛排。但因为它是牛排中的前列部位,所以价格自然也是牛排中比较贵的。
牛排怎么做又嫩又香呢?掌握这6个秘诀,比西餐厅做的还好吃敬物大叔发布时间: 2020-05-27 20:37关注牛排不仅是美食的代名词,更是一种生活情调的象征。伴随普罗大众生活水准的提升,越来越多的人开始自己在家做牛排。情侣二人在家烛光晚餐,吃着牛排,喝着红酒,无比惬意!但是,很多人却不知道牛排怎么做又嫩又好吃,往往是心有余而力不足,很是扫兴。牛排怎么做又嫩又香呢?掌握这6个秘诀,比西餐厅做的还好吃敬物大叔发布时间: 2020-05-27 20:37关注牛排不仅是美食的代名词,更是一种生活情调的象征。伴随普罗大众生活水准的提升,越来越多的人开始自己在家做牛排。情侣二人在家烛光晚餐,吃着牛排,喝着红酒,无比惬意!但是,很多人却不知道牛排怎么做又嫩又好吃,往往是心有余而力不足,很是扫兴。西冷牛排是牛肉的那个部位?
在家自己煎牛排,比上馆子还好吃,从制酱到煎肉,详细步骤曝光豆帝煮发布时间: 2020-07-22 17:40质量美食领域创作者关注在家煎个牛排,孩子一会就吃完,自制酱料自己选肉,果然更好吃在前一阵子,一位粉丝一直给我发信息要煎制牛排的家庭教程。当下它来了,他带着牛排来了。牛排是西餐很重要的一环,也是电视剧上男女约会点击率比较高的美食。不得不说,除了吃得优雅味道确实很好。以我个人而言较喜欢的是黑椒牛排,除了牛排的肉质之外。它的味道非常香醇,微微的辣度中带有丝丝的黑胡椒香让人食欲大开。在当下的分享中,将从熬酱开始带你制作美味的黑胡椒牛排。希望你会喜欢!黑椒牛排食材:牛排1份、迷迭香2根、黑胡椒酱2匙、黑胡椒粉少许、海盐1撮、黄油1小块黑胡椒酱:黑胡椒粉13克、干罗勒碎1小匙、蒜头5瓣、紫洋葱1个、蚝油1匙、番茄酱1匙、生抽1匙、老抽1匙、盐1小匙、细砂糖1小匙、水2杯、水淀粉1匙、黄油2小块常见做牛排的几个品种的牛肉有哪些?钟楼区鲜嫩塞外牧场牛排
10元一下的牛排能买吗?如东适合儿童吃的塞外牧场牛排
吃牛排的技巧
吃惯了中餐以后大家可能偶尔也想要换换口味,而作为西餐的代作之一的牛排一直很受老百姓们的喜爱。比如我家小朋友就特别喜欢吃牛排,基本没隔几天就吵着闹着要出去吃一顿。但是西餐厅里的牛排价格还是很贵的,随便吃吃就得好几百。其实我们在家也是可以煎牛排的,在外面吃一份牛排的价格,在家都可以煎好几份的了。但是很多人自己在家煎牛排的时候不是煎的咬不动,就是干巴巴的一点也不入味,殊不知,只要撑握几个技巧,在家一样可以煎出美味多汁的牛排。金日小厨教你煎牛排的标准步骤,学会了自己煎出的牛排又嫩又入味,味道甚至赛过西餐厅。喜欢吃牛排的朋友们千万不要错过哦!下面一起来看看详细的做法吧。 如东适合儿童吃的塞外牧场牛排
南通凯创食品有限公司是一家牛肉,冷鲜肉,农副产品,水产品。不仅有高温灭菌的真空包装礼盒,还增加了唐家闸牛肉卷、牛肉干和唐家闸调理品系列。同时也在南通开了牛肉馆。 的公司,是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。公司自创立以来,投身于牛肉,冷鲜肉,农副产品,水产品,是食品、饮料的主力军。南通凯创始终以本分踏实的精神和必胜的信念,影响并带动团队取得成功。南通凯创始终关注食品、饮料市场,以敏锐的市场洞察力,实现与客户的成长共赢。