崇信平凉红牛

近年来，平凉市大力实施品牌带动战略，积极组织开展了“平凉红牛”地理标志产品认证、“平凉红牛”区域公用品牌价值评估、农业品牌精品培育计划区域公用品牌申报等工作，取得明显成效，“平凉红牛”品牌有名度和产业影响力不断提升。聚焦产业发展关键环节，推进肉牛繁育、饲草供应、市场流通、科技创新、安全保障、社会化服务等“六大体系”建设，重点实施了“万千百十”扩繁养牛计划，至2022年底，全市共培育万头平凉红牛特色产业强镇5个、创建千头养牛专业村18个、标准化示范场29个，累计建成规模养牛场（合作社）349个，扶持养牛大户1.63万户，先后带动8.4万户27.7万贫困人口实现了稳定脱贫。平凉红牛是中国乃至国际市场上备受瞩目的优良品种之一。崇信平凉红牛

加强优异肉牛品种育种创新工作，抢占优异牛肉市场，是丰富国家肉牛品种资源，提升现代畜牧业高质量发展的需要，也是占领畜牧业高附加值领域的有效途径之一。为此，平凉市加快肉牛种质资源保护开发，优化巩固平凉红牛育种关键群，健全平凉红牛育种体系。早在2019年，平凉市有关机构与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所签订科技合作协议，共建“中国农业科学院西部肉牛种质创新基地”，院地联合开展科技攻关，加快推进平凉红牛新品种培育进程。相较于其他畜种，‘一年一胎，一胎一犊’的较低繁殖效率让肉牛选育漫长且艰辛。纵观全球肉牛发展史，世界上主要肉牛从类群向品种的选育时间长达几十年，甚至超过百年，不夸张地说，培育一个肉牛新品种，就是育种家们的毕生追求。”青岛红牛肉市场平凉红牛是当地农民增收致富的重要途径之一。

推动平凉红牛产业高质量发展，要提供全方面支持、创造较好发展环境。前不久，平凉窑洞养红牛登上2023年全国高考地理试卷。近期，市上制定出台方案措施，以真招实策、真金白银扶持打造百亿级平凉红牛产业链。站在新的历史起点，平凉红牛产业发展机遇正好、恰逢其势。要不断优化营商环境，引进更多有名企业、先进技术和优异项目，持续加大支持力度，推动产业集聚成势、全链发展、高质高效。红牛产业发展对于全市发展全局举足轻重，涉及千家万户、关系群众利益。只要全市上下进一步统一思想、提高认识，坚定信心、激发热情，以更大的决心和更快的行动，鼓足“牛气”、使出“牛劲”、大干“牛事”，平凉红牛产业就一定能真正地“红”起来、老百姓的日子一定会越过越“牛”。

资路集团的所在楼层分为洽谈区、办公区和会议室。一进门便是洽谈区，左手边悬挂有两面红彤彤的致谢锦旗。而靠东边的会议室门虚掩着，数名业务员模样的年轻人正在开会。银柿财经前脚刚挨到二楼地面，多名工作人员立刻蜂拥上来，并反复询问对接的是具体哪位业务员。在打消对方顾虑后，一名二三十岁、带西北口音的男性开始向银柿财经介绍业务。日本和牛你听说过吧？它的牛肉相当于5A级，我们平凉红牛的牛肉相当于4A级。（编者注：日本和牛分A5-C1共15个等级，其中A5为较高级别。）”这名业务员说，“平凉红牛”是国内活牛证明类商标，并入选农业农村部2022年农业品牌精品培育计划，有了这些光环的加持，牛肉售价自然也不菲。“牛肉的部位不同，价格也不同，每斤在70元到200元不等。平凉红牛是平凉地区的地方特色畜牧品种，对于地方畜牧业的发展具有重大意义。

作为优良品质牛肉的代名词，“雪花牛肉”其实是脂肪沉积到肌肉纤维之间，红、白相间明显后状似大理石花纹。刘学东说，这个过程是需要时间去沉淀的，目前并无速成方法。因此，平凉红牛的饲养周期很长，公牛要养成优异雪花牛肉至少需要27个月的时间，远高于牛出栏的主流周期。这也就意味着，其养殖成本更高。另一边，资路集团业务员明确认养者认养的为母牛。但刘学东指出，母牛的养殖成本较公牛高20%左右，原因是母牛的普遍发病率和死亡率更高，同时还需要产犊护理。此外，“平凉红牛”的母牛一般不做屠宰，主要拿来繁殖。平凉红牛养殖过程中注重环境保护和动物福利，推行可持续发展理念。辽宁牛肉价格

平凉红牛的养殖过程需要专业技术支持和管理，提高养殖效益和质量。崇信平凉红牛

“牛肉还可以精细分割出300多个种类,只售卖牛肉就能收回养牛的成本。不只如此,养殖业还带动了加工业,1头牛的收益等于传统5头牛,有效增加了产业效益和农民收入。在平凉红牛产业发展战略座谈会上，国内外专家再次对平凉红牛肉质进行了现场品鉴，认为平凉红牛优异优异牛肉已达到日本A5级标准。经国内专家鉴定和基因测序，认为平凉红牛是全国优异肉牛种质资源，是秦川牛和日本和牛的祖系，牛肉共轭亚油酸含量高，具有抗疾病、增强造血功能、助长肌肉生长、提高人体免了疫力等作用，品种可与日本和牛媲美。平凉红牛牛肉不只在国内中优异牛肉市场上认可度高，而且还在俄罗斯、沙特、伊朗及巴勒斯坦等国家市场独受青睐，取得了直接供港优异活牛资质，市场前景广阔。崇信平凉红牛

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