茅台集团酱香型酒的环节堪称艺术与技术的结合。为达到色、香、味俱佳的效果，陈酿结束后，还需要不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窖底香等三类香型的单型酒来调配融汇，才能较后的成品茅台集团酱香型酒。此外，所有的白酒都忌紫外线直接照射，茅台酱香型酒选用的不透光乳白瓷瓶，有效地避免了这一点。茅台集团酱香型酒越老越好、越陈越香，使得其具有了极大收藏价值，也为茅台年份酒的推出奠定了基础。茅台酱香型白酒能够名副其实，真正做到越老越好、越陈越香，归根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的天然产品。酱香型茅台白酒的酿造工艺，使用高粱，小麦，水为原料，遵循“12987”工艺酿造。商务接待用茅台系列白酒定购
茅台集团酱香型白酒特点如下：茅台酱香型白酒的传统工艺是端午踩曲，重阳投料，一个生产周期是一年，再经过三年以上的陈酿窖存，加上原料进厂、存放的时间，平均酒龄至少 5 年才能出产品。而即使是国内有名的酱香浓香型酒，贮藏期也都是一年，清香型则不到一年，一般白酒，甚至只需要几十天、几个月。如此悬殊的时间不等式，建立于茅台人对陈酿环节具一格的见解：刚酿出的新酒，由于含有醛类和硫化物等低沸点杂质，难免有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点，通过陈酿贮存，酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化、物理变化就有效地排除了酒的低沸点杂质，使乙醛缩合，辛辣味减少，变得柔和、绵软，增加了芳香。随着贮藏时间的延长，还增加了水分子和酒分子的自然融合，使白酒越陈越香。广州庆宴用酱香型茅台白酒费用酱香型茅台白酒需二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒。
茅台白酒应当如何收藏？注意老酒酒龄，适合自饮的老酒，一般酒龄在10-25年左右。通常情况下，一瓶贮存了十年以上的老酒，酒体会产生令人愉悦的陈味。从专业角度上解释，是因为白酒的主要成分是乙醇，白酒经过时间贮存，乙醇和白酒中较少的乙酸发生化学反应生成乙酸乙酯，这是酒散发芳香气味的根本源泉，也是老酒陈味的根本源泉。关注传统工艺，适合自饮的老酒，以传统工艺、纯粮酿造为主。酒精勾兑的白酒，储存时间再长，酒中的香精香料也无法产生微妙的反应，有些酒甚至不只让人不愉悦，还会发生水解变味的情况。如果您有意向购买九十年代的喝品老酒，建议您选择正规的渠道进行购买，以防自己的合法权益收到损害！
茅台白酒出厂前要经过哪些检验？茅台白酒的质量检验贯穿原材料进厂到成品出厂的全过程，在生产环节控制之外，主要包括原材料、酒曲、包装材料、半成品酒、成品酒（包装出厂酒）的检验，由质量检验部门负责。茅台的质检部门坚持“不合格的原料不准投产；不合格的酒曲不准酿酒；不合格的基酒（半成品）不准勾兑；不合格的成品不准包装；不合格的产品不准出厂”的原则，认真检验，严格把关。原材料（高粱、小麦）检验：检验人员按照高粱、小麦检验指导书程序，对“红樱子”糯高粱和冬小麦进行严格的感观质量和理化质量标准检测，包括取样、检验、判定、样品保管、不合格品处置等环节。根据感官和理化检验结果判定，两项结果都符合标准的才可判定为合格品，而且样品会保管到该批粮食生产使用完，以便追溯。茅台集团白酒的酒度一直稳定在52°～54°之间。
为什么茅台白酒适合收藏？茅台白酒优良的酿酒原料和独特、严谨的酿酒工艺决定了它的优良酒质，并且真正称得上“越陈越香”。它是标准的纯粮固态酿造酒，选用的是科学种植的有机高粱，用优良小麦制曲，为高标准酒质做了源头上的保障。而在酿造工艺上，季节性生产、三高三长（高温制曲，高温堆积发酵，高温馏酒，基酒生产周期长，大曲贮存时间长，基酒酒龄长）是茅台白酒区别于其他白酒工艺的地方。它严格按照自然季节变化规律生产，端午踩曲，重阳投料，一年一个生产周期，历经九次蒸煮，八次加曲，七次取酒，然后长期贮存三年以上，再进行精心勾兑，然后再贮存一年方可包装出厂，整个生产过程长达五年之久。茅台白酒独特的工艺决定了茅台白酒适合长期储存，而且在储存过程中，酒体中仍然在进行缓慢复杂的理化反应，在有效保存许多有益香味物质的同时，能够进一步祛除酒中的不愉快气味，使辛辣味减少，酒体变得更加柔和、绵软、适口，芳香更加突出。也就是人们常说的“越陈越香”。以上种种因素的共同作用，保证了茅台白酒能够在得到良好储存的条件下酒质越来越好，从而保证优异的饮用价值。一些追求品质生活的人对茅台集团白酒是情有独钟的。商务接待用茅台系列白酒定购
茅台白酒之所以强调贮藏，是因为它的酿造过程中所产生的酸类酯类物质成分较为复杂，各种酯都有。商务接待用茅台系列白酒定购
茅台白酒的价值如下：健康价值：茅台白酒是纯粮酿造的高度白酒，是有机和绿色食品，不只对人体刺激小，饮后不上头，而且研究也证明，长期适度饮用茅台白酒其所含的丰富酸类物质、酚类化合物等对人体具有保健作用。历史价值：每一瓶茅台白酒都是一段历史的记录，这历史可能是国家的，也可能是个人的，但一定是与众不同的。若是纪念酒，还附加了对社会发展重大事件的纪念意义。从一瓶酒上读历史，会让人其乐无穷。茅台白酒在中国历史上发挥的特殊作用决定了它的特殊地位，这是其他白酒难以撼动的客观存在。商务接待用茅台系列白酒定购
广州市广奇贸易有限公司致力于食品、饮料，以科技创新实现高质量管理的追求。广奇贸易深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供高质量的茅台集团贵州特曲，白酒招商，传统文化宣传，商业贸易。广奇贸易继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。广奇贸易始终关注食品、饮料市场，以敏锐的市场洞察力，实现与客户的成长共赢。
