云南普洱茶哪家好

普洱茶怎么冲泡才好喝？【上】1、温杯冲泡普洱茶前，先将沸水注入盖碗，此举一是有利于清洁茶具，二是能提高茶具之温度，令普洱茶可完全发挥茶叶之色、香、味。2、投茶将称好的干茶用茶匙拨入盖碗中。茶与水的比例关系对泡茶的影响很大，100cc左右的盖碗，投茶量为5-7g。另外，冲泡普洱茶必须使用开水才能挥发其茶性，也就是100℃的水温，如果是新茶则可以适当降低温度。3、洗茶和醒茶将准备好的普洱茶投入到盖碗中，将开水从碗边缓缓注入，注水后即可将茶汤倒出即可，此为洗茶。有利于后续茶汤饱满性，而洗茶水是不需要饮用的，直接倒掉即可（洗茶水要倒干净）。一般而言，普洱生茶用95℃水左右也可以了；随着冲泡，水温可为沸水冲泡。普洱茶能长期喝吗？云南泽苍茶业有限公司。云南普洱茶哪家好

如何区分生熟普洱茶？区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色。其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味，然后是汤色，生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同。所以云南茶叶协会向中国茶叶界呼吁，并将认真同全国专家学者商榷：将云南普洱茶称为再加工特种茶，重新排列其在中国茶谱中的位置。生茶普洱茶怎么泡普洱茶性凉还是性热？

普洱茶杀青的目的：借助高温破坏鲜叶中的活性酶，因为活性酶会催化分解糖苷，造成普洱茶陈化潜力下降。普洱茶的杀青，归结起来就三个字：快、匀、透。“快”是指快速（一般在1到2分钟内）将叶温提高到85℃，并持续约3分钟左右，因为85℃是酶钝化的临界温度。“匀”是指温度尽量均匀，杀青杀得均匀。“透”是指要把鲜叶杀熟杀透。关于茶叶中的活性酶，有这样一组温度：当温度达到35℃后，温度每提高10℃，酶的催化作用会翻倍；52℃时，多酚氧化酶的活性较高；85℃时，酶钝化。所以好的杀青方式是快速提温，使得叶温达到85℃，短时间内完成杀青，活性酶尽快被杀灭，保留尽量多的糖苷，使得普洱茶的陈化潜力更大化。

在制作普洱茶时，杀青是大家比较熟悉，也是形成普洱茶品质的较为关键的因素之一。“杀青”的准确含义是指破坏茶鲜叶的组织，使得鲜叶内的物质在高温的条件迅速转化形成各种茶类独特的品质和风味基础。因此，杀青的温度就显得尤其重要。普洱茶的杀青温度，有自己的特定要求。首先要说清楚的一点是，“杀青温度”是指制作某一类特定的茶叶时，鲜叶的叶温应该达到的温度数值，而不是锅温或者是鲜叶入锅和出锅的温度。因为鲜叶入锅前，锅温实际已经超过了280℃；而鲜叶入锅和出锅时，叶温往往比较低，在60℃或更低的50℃以下。普洱茶原产地在哪里？

普洱茶的冲泡，就生茶、熟茶、老茶而言，流程大同小异。但就不同的茶，也有不同之处需要注意。新茶按如下方式冲泡，可以满足绝大多数冲泡需要。1.醒好的茶按1：20的茶水比例投入到盖碗后，沸水低位注水。烧水壶出水口离盖碗约10~15厘米的距离，沿盖碗杯壁三点至四点钟位置定点注水。水线要细，水流缓缓注入。2.水浸过茶叶少许后停止注水，盖上盖子5秒出汤至公道杯。此为头道水，可饮可弃。3.第二次注水，浸泡15秒出汤。4.第三次到第六次注水，浸泡5秒出汤。5.第七次后，每泡递增10秒。6.每次注水都要按一样的方式，忌高位注水、直冲茶叶和粗水线。普洱茶有啥功效？云南泽苍茶业有限公司。单株普洱茶供应电话

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普洱茶分为高、中、低档。高级散茶分为：宫廷、礼茶、特级、一级到五级是中等级，六到十级是低等级的散茶。普洱茶碎分为高、中、低档茶碎。分级时，级别高的芽多，级别低的也多梗多。是不是级别越高的品质越好呢？No，级别越高只表示茶菁很嫩，和品质并无多大关系。选购普洱茶应注意什么？四大要决一是清：闻其味；味道要清，不能有杂味。二是纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。三是正：存其位；存放干仓，不可位潮湿。四是气：品其汤；口味温和，不可味杂陈。六不要：不要以错误年代为标签，不要以伪造包装为依据，不要以深浅色为借口，不要以添加味道为假象，不要以树龄为考量。云南普洱茶哪家好

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