根据贮存时间不同,状元红有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,甚至几十年陈等,以陈为贵。总的来说,状元红酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。花雕酒又名状元红和女儿红,相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒,因为想送人但苦于一般的器皿不够精细,所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐,因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。状元红可直接饮用,也可温烫至38或40度时饮用。加温后的状元红酒精度降低,因此变得更加香醇厚实,容易入口。除了佐菜饮用以外,不少名菜都以花雕酒为材料制作而成,例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是,吃蟹可以饮花雕酒,蟹性凉,花雕酒暖胃,这是很好的搭配。状元红喝起来十分香醇适口、醇厚柔和。安徽桶装状元红酿造
状元红超级文化IP的打造正是如此。事实上,这也是消费者培育的一种方式,有利于培育白酒、黄酒的新消费市场。进一步分析的话,状元红超级文化IP的打造,是新营销传播方式以及品牌IP化运作模式的革新。国潮风的风靡,是传统文化内核与时尚潮流的结合,在消费市场形成了一股新兴势力。借助于此,状元红的品牌及产品将会更深层次地被消费者认知。而IP化本就是品牌长期发展的必然目标,以此来增加自己的品牌文化粘性,1400岁的状元红走向品牌IP化运作称得上是水到渠成。湖北状元红起源人逢喜事,良辰美酒,当然要喝状元红酒!
状元红的由来。“状元红”(酒其实是一种上等的糯米酒佳酿,原称“龙泉红酒”。皇上饮后称赞好酒,并下令凡考中状元者必以“龙泉红酒”宴请宾朋,后来便改为“状元红酒"目前市场的“状元红”是以状元红为酒基,配以龙眼、枸杞、灵芝等物料,“具有营养保健功能的新一代黄酒”,已超越了传统意义上的黄酒。状元红,儿子出生酿造,儿子学有所成取得功名时喝的黄酒20年陈。话虽如此,能够真正考上状元的人万人无一,因此实际上“状元红”一般都是在儿子结婚时用来招待客人而已。至于为女婴埋的状元红叫“女儿红”,同样也是在她长大成人后的出嫁之日作迎宾之用。
浙江是古代“高考”大省,其中又以绍兴多出状元。古时绍兴人喜得贵子,会将一坛好酒藏于地下,谓之“状元红”,于婴孩成年并高中状元之时打开。陈年老酒遇人生大喜,各种滋味不言而喻。高中者欢喜,落榜者暗自感喟,孤影自怜,唯佳酿可暂缓心中郁积。因此有了柳永的“且恁偎红倚翠,风流事,平生畅。青春都一饷。忍把浮名,换了浅斟低唱!”三言两语间,道出心中几多惆怅。据统计,科举制前后延续了1300年,全国一共出了654名文状元,平均每两年出一名状元,可见古代读书人要高中状元实在不易。因此,“状元红”酒一般会在儿子结婚的时候用来款待宾客。“状元红”有着“喜庆与祥和”的美好寓意,人逢喜事,良辰美酒,当然要喝状元红!人逢喜事,良辰美酒,当然要喝状元红!
能找到与你一同喝酒的人,本身也是幸福。如今,物质生活飞快地提升,但专门约了一起喝酒,感觉上还是郑重了许多,一起喝酒的人彼此会更加珍重。一辈子,短的是路途,长的是人生。天若无月,地若无酒,世将无诗,那该是怎样的寂寞。酒,是酒友间缘分的见证与开始。一起喝酒,就是较好的一段缘。如果说前世五百次的回眸才换来今生的擦肩而过,那么今生酒席间的相遇一定是在佛前千年的等待。能在一起喝酒的人,是不一般的。因为有一种喜欢,是我想和你一起喝酒,这大概是独一可以让人不论年岁,无关风月去享受的美好。状元红配以龙眼、枸杞、灵芝等物料。河北状元红集团
状元红酿制的时间会不固定。安徽桶装状元红酿造
状元红又叫远年花雕酒。以前的状元红是指经过长期贮藏,并在酒坛外面雕绘了五色彩图的一种酒。起初,状元红坛内装的都是一般绍兴酒,但因酒在地窖或酒库中经过了多年贮存,就变成了陈酿的美酒。启封时,酒香扑鼻,满室芬芳,成为绍兴酒中的珍品。现在状元红则变成了陈年老酒的代名词,成为绍兴加饭酒的一种比较高雅的称呼。状元红是中国黄酒中的奇葩,酒性柔和,酒色清亮,酒香馥郁,酒味甘香醇厚。花雕酒集绘画、书法、雕塑、文学、风情典故、陶艺、酒艺为一体,体现了酒文化的灿烂辉煌和人类的文明历史,是无声的诗、立体的画、凝固的音乐、含情的雕塑。它是向人们展示酒文化直接明了的实物。这种灵心之物,教人未醉于酒,先醉于坛,值得收藏。也这是因为如此,民族风格浓郁的花雕作为一种高尚的艺术品。收到中国酿友们的广大喜爱。安徽桶装状元红酿造
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