普洱茶的冲泡,就生茶、熟茶、老茶而言,流程大同小异。但就不同的茶,也有不同之处需要注意。新茶按如下方式冲泡,可以满足绝大多数冲泡需要。1.醒好的茶按1:20的茶水比例投入到盖碗后,沸水低位注水。烧水壶出水口离盖碗约10~15厘米的距离,沿盖碗杯壁三点至四点钟位置定点注水。水线要细,水流缓缓注入。2.水浸过茶叶少许后停止注水,盖上盖子5秒出汤至公道杯。此为头道水,可饮可弃。3.第二次注水,浸泡15秒出汤。4.第三次到第六次注水,浸泡5秒出汤。5.第七次后,每泡递增10秒。6.每次注水都要按一样的方式,忌高位注水、直冲茶叶和粗水线。普洱七子茶生茶饼。云南泽苍茶业有限公司。云南普洱茶七子饼茶一箱多少钱
七子饼茶如何辨别好坏?1、看干茶我们要先看看七子饼茶的干茶外形形状、色泽,是否是均匀一致的。七子饼茶的干茶茶饼形状看起来一般都是正圆形的,给人一种非常良好的感觉;如果是品质差的,色泽不均匀,外形看起来也是不端正的,从这一点大家可以轻松辨别出来。2、看包装其次是看一下七子饼茶的外包装,看看包装是否紧结,竹筒是否干净,或是有没有白霜等。一般情况下是不会有白霜的,品质好的七子饼茶很干爽,不潮湿。还有就是看看外包装有没有出现脱落的问题现象,条索是否匀齐,色泽是否润亮。3、闻味道再者就是要闻一下七子饼茶的茶香味,闻闻七子饼茶的茶香是否够纯。品质好的七子饼茶,一般味道都是一股淡淡的清香;如果表现有其他的异味、杂味的话,那么大家就需要谨慎购买了。4、汤色选购七子饼茶的时候,大家可以冲泡以下,或是自己购买回家后看看汤色;好品质的七子饼茶,应该是红艳明亮的,油润的;而品质差的七子饼茶,茶汤虽然红,但不会浓郁,亮度虽然够高,但往往会有悬浮物,这点大家需要注意。云南七子茶饼普洱云南七子饼茶价格357克普洱茶的。
云南七子饼茶品鉴小记:冲泡手法:内外温壶后投茶,然后大力度粗水流再注水,迅速出汤,用壶内的热气焖茶1分钟,以便于醒茶。(润茶两次)一泡:大力度注水,坐杯5秒即出汤,出汤时已有油润感。汤面有樟木香,药香明显,汤色红褐明亮,口感糯甜、丝滑。第二泡:继续大力度注水,做杯5秒出汤。汤面有樟木香,药香,枣香,陈香。汤色依旧红褐明艳,回甘清润,舌底鸣泉,两颊始终很甜,口腔的味蕾被全部唤醒,后背已开始发汗。第三泡至第六泡,继续大力度注水,做杯10秒出汤.。其中第五泡放凉后再喝,汤之厚,之丝滑,之润甜。
七子饼茶属紧压茶,是云南大叶种晒青毛茶为原料,经筛分、拼配、渥堆、蒸压而成,其渥堆程度较重。目前的云南七子饼茶有熟饼和青饼两个系列,熟饼为普洱茶类成型茶,青饼为大叶青类成型茶。因其传说故事,七子饼茶过去在民族地区多作婚嫁用的彩礼和过年赠送亲友之礼物使用,七子为多子多孙富贵之意,寓意喜庆团圆和吉祥。七子饼茶产自云南省易武、勐海景东及下关等地,茶色褐红,茶汤深褐红色,有地道、陈香的香气,茶滋润也醇浓。具有降低血脂、减少脂肪、抑菌、助消化,暖胃、生津止渴等多种好处,因此,它素有"减少脂肪茶"、"益寿茶"和"窈窕茶"之美称。云南七子饼茶价格多少?
唐宋两代茶的主流不是我们现在习见的茶叶,而是饼茶,又称“片茶”“团茶”。茶叶成为茶饮的主流要到明朝。现今也有茶饼,比如普洱茶中的七子饼,是将茶叶紧压而成的,撬一块下来用水泡开仍然是茶叶。而唐宋饼茶是完全看不见茶叶形状的,根据宋代赵汝砺《北苑别录》的记载,饼茶的制作方法如下:一蒸,将采摘下来的茶叶拣选、清洗,“然后入甑,俟汤沸蒸之”;二榨,将蒸过的茶叶“淋洗数过”,使之冷却,然后尽可能榨出其中的水分及茶膏(即汁液),“必至于干净而后已”;三磨,把去除了水分和汁液的茶渣放入瓦盆内,加水,用木棒反复研磨;四添加香料,“荡之欲其匀,揉之欲其腻”;五定型,放入特定的茶范内定型,再置于笪上晾晒,使之干燥,就得到了茶饼。云南普洱七子饼茶哪家好?云南泽苍茶业有限公司。七子饼茶普洱茶批发
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普洱茶是一个时刻都在变化的生命体,在时间的陈化下,新的生茶会逐渐向中期茶、老茶转化。如果将新茶比作充满阳光、朝气的青少年,那么中期茶就是沉着稳重的中年人,老茶则是睿智平和的老年人。新茶是中期茶、老茶的初始,必须要经过的阶段,所以想陈化出品质上佳的中老茶,除了良好的仓储、窖藏条件外,新茶的选择也很重要。新茶中的苦味、涩味对许多人来说较难接受,不过对后期转化却很重要。总体上,苦可转为甜,涩可转为香和生津,而且苦涩味重的茶陈化后才会保有足够的茶气和饱满度。所以苦和涩不是判断一款新茶好不好的因素,而要看综合苦涩味化得快不快等因素。云南普洱茶七子饼茶一箱多少钱
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