苏州牛肉串销售价格

烤牛肉串技巧教程

食材：牛肉300克；盐1小勺；葱4根；香油1小勺；蜂蜜10克；温水30克；植物油15毫升；生粉10克；料酒2茶匙；老抽1小勺；生抽1小勺；姜3克；蒜1瓣；白胡椒粉1/2小勺；白芝麻10克。

2、先用肉锤将牛肉敲打一下，使其组织变松散。3、然后切成1.5cm的正方块。4、准备个保鲜袋，将牛肉放入袋中。5、姜和蒜切碎。然后将姜和蒜也放入袋中。6、准备料汁：1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺盐、2茶匙料酒、1小勺香油、10g生粉、1/2小勺白胡椒粉，充分搅拌均匀。7、将料汁倒入袋中，搅拌均匀。8、香葱打个结，也放入袋中。9、然后扎紧袋口，放入冰箱冷藏1晚上。10、竹签提前用开水浸泡10分钟。11、10g蜂蜜加30g温水调匀成蜂蜜水。12、烤盘中铺好锡纸，刷一层薄薄的植物油。13、将腌制好的牛肉串在竹签上。14、把牛肉串摆入烤盘中，刷上蜂蜜水。记得两面都要刷。15、同样两面都撒上白芝麻。烤箱中层上下火，200度，先烘烤10分钟。16、取出翻面，再烘烤10分钟即可。 烧烤牛肉串怎么腌制如何腌制?苏州牛肉串销售价格

空气炸锅烤牛肉串的做法步骤，怎么做好吃

用料：上脑牛肉一斤啤酒一小杯

腌料：生姜、洋葱粒、生抽、蚝油、白糖、盐少许，竹签数根、熟芝麻、干辣椒粉、孜然粉少许

空气炸锅烤牛肉串的做法

1、牛肉买上脑肉（肥瘦相间比较嫩）切小块，加入啤酒、腌料，用手抓10分钟左右后腌制4小时以上

2、腌好的牛肉穿到竹签上

3、给腌制好的牛肉刷一层油

4、刷过油的牛肉串放入空气炸锅190度6分钟5、6分钟后翻面再刷油、然后190度5分钟烤制

6、烤好的牛肉串出锅撒芝麻、辣椒面、孜然粉。柔嫩味美！ 溧阳高质量牛肉串牛肉哪个部位适合烤串 牛肉哪个位置烤串好吃呢？

牛肉串怎么切

牛羊肉是我们平常常吃的肉类食品，牛羊肉中蛋白的成分是十分高的，可是牛羊肉的脂肪率很低，特别适合三高的人服用，大伙儿平常吃羊肉较为普遍的食用方法萝卜炖牛肉，酱牛肉，烤牛肉等，实际上牛羊肉无论如何吃，对身心健康的益处是十分多的，烤牛肉串尽管美味，可是很多人不清楚怎么切，那烧烤牛肉串怎么切呢?

烧烤牛肉串怎么切1.牛羊肉按纹路切发展片，把化学纤维断开

2.把全部调味品混和匀称，倒进牛羊肉，让一片牛羊肉都蘸到料汁。放入冰箱4个i钟头以上，让牛羊肉进味i

3.把牛肉串在烧烤串上。竹签子还可以，但是竹签子在使用前浸泡三十分钟，防止烤串时点燃

4.BBQ开低火，铺平牛肉串，烤1分半钟，抹少量沙嗲酱后翻过来，再烤1分半钟，进行

5.加入适量沙嗲酱加少量温开水调开做为蘸酱，吃牛肉串时蘸食

蚝油牛肉串蚝油牛肉串的制作材料：

主料：牛肉（瘦）300克辅料：鸡蛋60克调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。

蚝油牛肉串的做法：1.牛肉切3×4厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15分钟；2.用竹签串成肉串（每串3～4片），拍匀干淀粉；3.锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。

蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 揭秘烧烤店牛肉串腌制方法.

牛肉串怎么烤肉不黑？

    水分流失才会造成变色。你用蛋清和生粉腌制就可以了，或是直接用生粉腌制，再加一点食用油。生粉和其它粉的区别在于，能更好的锁住肉的水分。这样做，看着新鲜，而且烤出来的牛肉串也更香，更嫩。

    黑椒牛肉串的做法1、主要材料：味可美研磨黑胡椒、牛肉、彩椒。2、牛扒肉放在肉板上，用刀背纵横交叉将牛肉筋敲断。3、将已敲好的牛肉切成2mm*3mm的小块状。。4、容器里加入牛肉块，调味：两小匙盐、一汤匙料酒，油少许和味可美研磨黑胡椒粉粒适量，拌均，腌制1小时。5、彩椒切成与牛肉等同厚度的小块状。6、将腌好的牛肉块与彩椒串起来，一块牛肉一块彩椒，如此类推。 春雨萌萌，买了牛肉串，怎么去野外烧烤？烧烤牛肉串包装

这样烤出来的牛肉不干柴,嫩滑多汁,腌制牛肉有小窍门。苏州牛肉串销售价格

怎样做烤牛肉串体。

 菜肴在烹饪之前，先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托出其他香料，丰富口感，使腌制的食物更入味。 工具/原料半肥瘦的牛腩肉，洋葱，大蒜，新鲜罗勒叶，青红椒，生抽，老抽，黑胡椒粉步骤/方法1先看做法图 2半肥瘦的牛腩肉洗净3牛肉切小丁，一半洋葱和大蒜切小粒，罗勒叶剁细4牛肉丁加入洋葱、大蒜粒、罗勒叶，生抽，少许老抽上色，黑胡椒粉拌匀5加入些许橄榄油，拌匀。腌制4个小时以上。隔半小时搅拌一次方便入味6青红椒切小块，剩下的一半洋葱根青红椒切同样大小7用竹签穿上青红椒、洋葱和腌制好的牛肉，放入已经预热好的烤箱，220度，烤制4分钟左右,拿出来表面刷一层蜂蜜，再烤制4分钟即可END注意事项牛腩肉比较好选半肥瘦的，口感好。选用牛小排比较好。烤制时间不宜过长，肉会老。8成熟的口感就不错牛肉丁不要切太大块，方便入口，也便于烤制，烤制时间随牛肉块大小而定罗勒叶只是更增添了牛肉的风味，和橄榄油挺配，没有可以不放。洋葱、牛肉、黑胡椒是绝配此口味偏广式，喜欢川式烤牛肉的，可以在烤制前撒辣椒粉、花椒粉、孜然粉。可以延长烤牛肉的时间，直到把牛肉串烤干，又是另一番风味了 苏州牛肉串销售价格

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