葡萄酒在全世界的产区太多了,然而不管你是不是懂酒,肯定都听说过“波尔多”这个地方。与朋友聚会开玩笑时会说“来支82年的拉菲压压惊”,这如雷贯耳的拉菲就在波尔多。波尔多是全世界质量葡萄酒的比较大产区,年产8亿瓶。对于我们普通消费者来说,总能在浩瀚的波尔多葡萄中找到极具性价比的酒款。波尔多位于法国西南部,有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋,吉伦特河从境内缓缓流过,海洋性温带气候让产区的天气总是那般地温和平顺。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构,使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。波尔多的葡萄品种众多且大多是国际品种。因为气候的关系,在波尔多大部分地区,单独用一个品种(无论是红葡萄还是白葡萄)很难酿成均衡协调的葡萄酒,所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的品种,取长补短,调配出丰富完美的葡萄酒。波尔多有6个法定红葡萄品种,分别是赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅乐(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)、味而多(PetitVerdot)、佳美娜(Carmenere)和马贝克(Malbec),3个法定白葡萄品种,包括长相思(SauvignonBlanc)、赛美蓉(Semillon)和麝香(Muscat)。 云仓管理系统:客户库存管理、订单管理的可视化系统。汕头原装臻熙酒庄
对于红酒来说,它的储存方式一般都是比较严格的,尤其是在密封的瓶子里,没有办法进行氧化的时候,在刚打开瓶子的时候就会散发出一股浓重的味道,所以在红酒开瓶之前,我们可以先把它放在杯子里放上一段时间,这样就能够让它和空气充分接触,有一定的氧化,这样子的话让红酒在后期喝起来的时候,也没有特别苦的感觉,而且喝进嘴巴里面会有层次感,慢慢就会感觉到红酒散发出来的特殊醇香,但是大家要注意的一点就是醒酒的时间也不能太长,如果太长就会造成氧化过度影响口感。除此之外还有一个好处就是可以散发红酒里面的二氧化硫,红酒生产好之后,装瓶时一般都会有一定的二氧化硫进入到瓶子里,如果在喝的时候没有饮酒就会导致二氧化硫过多,喝的时候很容易出现上头的现象,这是为什么有人喝红酒不会头疼的原因,有的人却只喝一小杯就觉得非常难受,这是因为大家在喝的时候没有醒酒而已,而且如果没有醒酒的话,大家会发现喝起来的口感也是非常奇怪的。还有一个原因,就是有一些红酒里面会有一定的渣子,这些物质在酿造的时候会生产出来,所以说我们在喝酒的时候一定要提前醒酒,这样子才会让里面的残渣全部沉淀下来。广东法国臻熙酒庄销售公司根据顾客举办喜宴、庆功宴、年会、生日会等不同场景安排套餐和酒款。
在倒红酒的时候,经常可以见到红酒杯都是没倒满的。为什么在倒红酒的时候不能把酒杯倒满呢?下面就来了解一下关于倒红酒的那些事。1、为了更好地观察酒的品质在电视剧中,男女主角在喝红酒的时候,我们一般谁都会看到,摇晃着红酒杯,这可不是耍帅,这样做的目的是为了观察红酒的品质,红酒在轻轻摇晃之后就会有出现挂杯的现象,然后慢慢地会像杯中流淌下来,再摇晃的时候还可以观察到酒的底部,看一下酒的颜色,颜色越纯粹的红酒就是越好的红酒,这是红酒不能倒满的原因,倒满了之后就没办法摇晃了,摇杯时酒液会晃出来;把鼻子靠近酒杯闻香时,鼻子会染上酒液。2、为了醒酒喝过红酒的人都知道,红酒是需要醒酒的。为了将红酒气味比较大的呈现,一般的地方都会准备醒酒器,这样也方便客人掌握醒酒的时间,倒入杯中的红酒相对来说是开放式的醒酒,喝红酒大多使用高脚杯,这种杯子的特点就是口窄底宽,因为将红酒倒入杯中这样底部还是在醒酒的状态,所以倒红酒的时候就是不能倒满,比较好的量就是红酒杯的三分之一的量是比较好的。倒酒标准红葡萄酒入杯均为1/3;白葡萄酒入杯为2/3;白兰地入杯为1/2;香槟斟入杯中时,应先斟到1/3,待酒中泡沫消退后。
臻熙酒庄在国内拥有专业级的葡萄酒仓库:①恒温恒湿专业级仓库:四周与顶部全部做了保温处理,温度、湿度全部自动调节;②云仓管理系统:的客户库存管理、订单管理的可视化系统,支持客户通过手机或电脑,完成进货、出库、库存、盘点、订单及追踪、货物监视等工作与流程;③强大的物流服务:多家快递公司合作,直达全国的物流服务,同城配送当日达。(顺丰、京东、一号云配等大型物流公司)三、服务介绍1)选酒服务为顾客挑选适合自己的葡萄酒:①根据顾客口感喜好挑选--顾客参与品鉴选择适合自己口感的;②根据顾客身份与气质挑选--与专业的品酒师沟通为顾客量身选择。为顾客配备不同使用场景的葡萄酒:①根据顾客用酒需求帮助挑选--根据顾客送礼用途的需求进行选酒;②根据顾客预算和所需价格区间挑选--根据顾客计划预算来挑选价格匹配、质量比较好的酒;③根据顾客举办活动帮助挑选--顾客举办喜宴、庆功宴、年会、生日会等不同场景安排套餐和酒款。2)场地服务臻熙酒庄350㎡,可容纳30-50人,10-15组家庭,可开展轰趴聚会、企业团建、沙龙会议、聚餐酒会等主题活动。团建聚会:公司年会、朋友聚会、桌面娱乐、客户接待、庆功会等综合轰趴馆。
为了方便品酒一点不能将红酒倒满是为了方便品酒,注意往杯中续斟至七分满即可。大家都知道红酒需要品尝才能知道它的品质,而方便品酒的比较好高度就是酒杯三分之一的高度。好品质的红酒轻轻一小口然后在口中含住,然后慢慢贯通整个味蕾,慢慢细品。其它原因(1)葡萄酒倒满可能会洒到客人衣服或桌子上;(2)葡萄酒的品鉴通常需要品鉴几次,一瓶葡萄酒要平均倒好几杯,所以不可能一杯倒得太多;(3)正如喝茶倒七分满留得三分人情在,葡萄酒也是如此,喝葡萄酒有如“君子之交淡如水”,只有一杯浅酒,在轻抿慢啜中方能悠悠地品出一番情谊来。所以,现在大家了解红酒为什么不能倒满了吧。本周酒品推荐羊头古堡科比埃干红葡萄酒西拉与歌海娜的经典组合让这款酒果香充足。均匀饱满的口感伴随着樱桃、车厘子、红莓、红醋栗等红色水果的香气,此外,西拉特别的辛香料味道让这款酒层次丰富,单宁细腻而坚实,热情饱满的果味中又不失细致和优雅,酒体圆润饱满,可口怡人。强大的物流服务:多家快递公司合作,直达全国的物流服务,同城配送当日达。汕头原装臻熙酒庄
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因为大家习惯了红酒横着放,所以说潜意识中买回来的红酒都是横着放的,但是横着放有什么样的好处呢?我们就一起来看一下吧。之恒这放是为了让木塞和酒充分接触,利用酒的湿度让木塞达到膨胀的状态,膨胀之后就杜绝红酒和外界联系,进入酒瓶里面的空气也少了,很多葡萄酒也会变得更加香醇,口感也会更好,如果竖着放的话,会导致木塞过于干燥,这样子和瓶口之间间隙变大,密封性做得不好,这样就容易让外面的空气进入进来,这样会让红酒过度氧化,影响品质和口感。还有一个非常重要的原因,就是因为如果木塞变脆之后很容易断,我们再打开红酒的时候也可能根本打不开,这样就比较尴尬了,所以斜着放也能够让木塞保持韧性,而网络传言红酒横着放比较利于保存,竖着放会掉价,其实这是真的,因为竖着放的红酒品质会越来越差,当然了,这不是我自己说的,是一个酒庄老板说的,他们家的红酒保存的都非常好,口感也都很香醇。也有一些网友会提出一个疑问,怎么红酒一定要用木塞呢,而不像白酒一样用金属盖着就可以呢?组装老板说其实就要说到红酒的文化了,大家都知道喝红酒的时候第1步要醒酒,而且红酒在存放的过程中也是一个慢慢醒酒的过程。汕头原装臻熙酒庄
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