餐饮投资行业之所以在近十年来突飞猛进,跟这一时期小规模投资风潮涌起有很大关系。但投资本身是一个风险行为,小餐饮因为看似“门槛低”而风险小赢得了青睐,但还是成了失败率较高的投资项目。随着yi情的峰值和低谷的先后现身,大家渐渐发现,并不是越大越能抗风险,也不是越小越容易被危机打败。yi情还没退散,原先以为很厉害的大店就率先宣布结业了,连行业老大们也在叫苦连天,并非只有小微餐饮在受煎熬。相反,一些成本控制的很好同时又有自己固定客群的那一类小店不但没有死,反而在其它门店都扛不住了停摆的时候顺利率先复工,享受了复工后的第1波流量红利。餐饮投资加盟服务,就选温州温小煮餐饮管理有限公司,让您满意,欢迎您的来电哦!天津餐饮小吃投资招商
有些餐饮商家可以为投资的投资者提供选址定位评估,与投资者一起到看好的铺面了解周边环境。但这里面有两个问题,1、是商家是品牌输出方他们目的是输出收取投资费,可能会存在只要位置真的不是很差都会默许投资者开业;2、是商家评估人员对陌生环境缺乏足够的时间来了解,定位上可能存在误判。运营好餐饮企业除了定位准确外,还要有持续的营销手段和出品创新。而很多商家在出品创新上无法提供长期支持,或许有些商家会定期出新品,但是投资店需要重新交学费学习,而且商家不支持到店服务的,投资店要定期派人去学,而往往由于费用、时间问题和商家出品创新能力问题,很多投资店渐渐失去学习的动力。河南餐饮项目投资方案餐饮投资加盟服务,就选温州温小煮餐饮管理有限公司,让您满意,期待您的光临!
“餐饮深水区”这个概念,是指餐饮投资者涉及到厨政管理、成本控制、采购仓储、人力资源和市场营销,这些是餐饮的系统重心。除了要有准确的市场定位外,还需要有专业人才与团队协作才能够将企业运营起来。有别于“餐饮浅水区”这个概念,我的定义是餐饮投资者涉及的原材料90%以上靠总部配送、品质不依赖厨师、投资规模较小、出品较为单一的这类型餐饮。比如,这两年非常流行的烤串,其实就属于“餐饮浅水区”,投资者只需要考虑选址装修和市场竞争,只要规模不大几乎一本万利。这里餐谋提醒投资者,餐饮浅水区的投资与深水区的投资完全是两个概念,浅水区的投资投资风险要低于深水区的投资风险。
餐饮投资的通病:连锁投资网站的固步自封也是其没落的主要原因之一。连锁投资网站盈利模式陈旧,不主动尝试新的互联网玩法,固守陈规,现在还在用各种软文来颂扬连锁品牌方。有些企业虽然尝试新的传播形式,比如直播,但也只是换汤不换药,依然充斥着对连锁品牌方的跪舔,所以真正的宣传效果微乎其微。就像人们对于锥子脸的网红已经审美疲劳了一样,大家对于连锁投资网站墨守成规的玩法也心生疲倦。连锁网站如果不能与时俱进,不真正改变跪舔企业的心,不能从投资者的角度去做内容或是服务的话,那就只能死路一条。温州温小煮餐饮管理有限公司致力于提供 餐饮投资加盟服务,有需求可以来电咨询!
咨询投资的人里面,有一部分人有一个误解,认为自己只要选择一个品牌投资,就能坐享其成,并且有好的收益。想做个甩手掌柜,把所有的一切都交给品牌方来打理。这种想法可以理解,但不现实。任何创业都是有风险的,投资也是一样。品牌方提供的只是品牌价值,成熟的商业模式、系统的培训和管理经验,并不能保证投资商一定能成功。如果遇到那种保证你赚钱的品牌,那你得先打个问号。真正要做好投资,需要付出很多努力,而且肯定比自己上班还要辛苦。前期考察、选择项目、筹备、开业、运营,很多事情需要你亲自来做。想做甩手掌柜,是不可能的,选址、考察、装修、招聘、办理证照,所有的事情,都是自己做。温州温小煮餐饮管理有限公司致力于提供 餐饮投资加盟服务,有想法可以来我司咨询!辽宁餐饮招商投资公司
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目前市场餐饮连锁投资的类型:一是餐饮企业与资本对赌。为了在约定期限内满足对赌条件,不得不降低投资门槛而盲目地接受投资,对投资者把关不严及迅速扩张带来的管理失控,导致投资店大面积的亏损与倒闭;二是餐饮企业战略转型,从稳步品牌自营转向品牌输出。餐谋认为对处于事业上升阶段的大多数餐饮企业他们是不愿意进行品牌输出的,相反从品牌自营转向品牌输出,则更多表明该餐饮企业可能已经遭遇发展瓶颈,企业利润或许已处于抛物线的下行阶段,因此品牌输出可能是获取品牌价值的挣扎。天津餐饮小吃投资招商
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