绍兴清香型高度白酒如何选择

  浙江白酒同山烧“醉美”和“勾践王”近几年在很多国际烈性酒大赛中展露锋芒，第20届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛中，“勾践王”和“醉美”酒获得两个金奖和一个银奖，在新加坡举行的“2019新加坡世界烈性酒大奖赛上，“勾践王”酒又斩获金奖；2021年的美国旧金山国际烈酒大赛中“醉美”获金奖，“勾践王”获双金奖，这些荣誉在浙江白酒产业发展史上是空前的，这不禁让业内人士令人对浙江白酒刮目相看，从此酒林中多了一个清酱兼香的浙江白酒！酱香型白酒由于特殊工艺，而且酿造时间极长，过程极为复杂。绍兴清香型高度白酒如何选择

   近期酒业圈里经常在讨论的是浙江白酒同山现象，因为一款产自同山叫“醉美”的白酒在众多国际酒类赛事中屡获金奖，这让他们大跌眼镜。浙江本不产白酒，而一个同山小镇，居然聚集着“醉美人”、“原锅”、“祺香”、“九曲岭”、“西源捂烧”、“六峰”、“越庄”等一批酒企、并且这个镇所有的酒企还是青一色专门生产高度高粱白酒的，大家都很奇怪，市场竞争这么激烈，不知道是一股什么样的力量，能让“醉美”等一干品牌从白酒行业斩露头脚把同山发展成一个产区的。台州醉美高梁酒厂家诸暨有美酒，醉美同山烧。

白酒中已检测到1870多种风味物质，这些风味物质决定了白酒的品质。有些风味物质可以提高白酒品质并对人体的健康起到促进作用，但有些风味物质可能会使白酒产生不良风味，并危害人体健康。所以白酒需要在灌装前进行一系列的处理流程，比如使用白酒过滤设备，对酒体进行过滤，使用活性炭处理机，对酒体进行处理，让酒体能更适宜饮用。同时在日常饮酒中，我们也需要做到适量，在保障身体健康的同时合理饮用，才能让白酒中的功能活性物质起到更好的作用。

白酒，现在已经成为宴会酒席上不可缺少的酒品。白酒在我国历史渊源流长。古时李白喝酒吟诗百篇，从唐朝到宋朝，再到现在，很多名句都与酒有关系，可见酒在古代对人的重要性，饮用白酒，除了会给人的心理上带来愉悦和满足感之外，还会给人身体上带来好处饮用白酒之后，摄入的酒精物质能对我们的大脑和神经会有舒缓的作用，从而就会解除疲劳，驱赶疲惫，对于消除紧张情绪也有一定的作用；如果您经常饮用白酒，你会发现这样一个问题，喝完酒之后，您的食欲会更加旺盛。的确如此，白酒的摄入可以帮助增进食欲，进而可以促进食物的消化。醉美人酒业生产的同山烧，具有深厚的文化底蕴和历史沉淀。

酱香型白酒的主体香味物质还没有确定，所以想要调出酱香型白酒的香味口感，非常难，想要通过人为添加的方式勾调出酱香型白酒，几乎不可能。所以如果喝到加的酱酒，只要对酱酒有稍微了解的人，都能够分辨出来。出色酱香型白酒必须是纯粮酿造，国家也有明确规定，酱香型白酒中不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质。出色酱香型白酒，在产品信息中，原料只有高粱、小麦、水这三样，如果有其他的，说明不是纯粮酿造，因为出色酱酒必须纯粮自然发酵。出色酱香型白酒的酒精度都是53%vol，因为这个浓度时酒精分子和水分子结合比较紧密，从而游离酒分子就会很少，即使长时间存放，酒精也不易挥发，而那些低沸点刺激性物质则会挥发掉。白酒能活跃血脉，喝少量的白酒可以扩张小血管，加速血液在全身的流通，促进血液循环。丽水醉美清香型高度白酒怎么鉴别

中国有着悠久的白酒文化，众所周知，酒是我国传统文化不可或缺的一部分。绍兴清香型高度白酒如何选择

“醉美”和“勾践王”就是采用同山本地的高粱酿造的，在遵循原有生产工艺的同时，结合国家名酒的较好酿造技术，实现同山烧从地方土烧向浙江名酒的方向华丽转身，实现规模化的生产，走在醉美人生产车间里，已经不见了以往常见的小锅小灶小缸的土法酿酒场景，目之所及的都是长满酒菌的老车间、老窖池，老酒糟、老大曲、冷热凉床、起吊抓斗和蒸汽大甑，只见工人们将固态发酵糟上完甑后，差上锅盖，接上导气管，锅内的酒经高温变成蒸气，而蒸气经过冷凝后流出来就是酒了。刚流出的酒竞然可高达75度左右，要想生产一瓶良好白酒，需要去除有杂质的部份，开头流出的酒带有乳白色的部份和后流出的变白变混的都是带有杂质的酒，也就是我们通常说的酒喝了会上头的东西，工人采用去头去尾的办法把有杂质的部份去掉。要生产良好的白酒，这是非常关键的一步。绍兴清香型高度白酒如何选择

浙江同山醉美人酒业有限公司是以提供同山烧，清香型白酒，原浆酒，清酱兼香型酒为主的有限责任公司（自然），公司成立于2008-01-03，旗下勾践王,醉美人,西施家,勾践御液，已经具有一定的业内水平。公司承担并建设完成食品、饮料多项重点项目，取得了明显的社会和经济效益。产品已销往多个国家和地区，被国内外众多企业和客户所认可。