与世界发达国家相比，中国功能饮料的人均消费量每年*为，距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间。近几年，世界性的环境质素的下降和人群生活压力的增加，使得处于亚健康状态的人群日渐增多，而同时随着生活水平的不断提高，人们也越来越注重个人健康问题。随着人们健康意识的增强，人们逐渐开始选择健康的食品、饮品，这种需求的产生使碳酸饮料的市场份额不断下降，茶饮料、果汁饮料和功能饮料开始受人们的青睐。与世界发达国家相比，中国功能饮料的人均消费量每年*为，距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间，因此中国的功能饮料市场潜力巨大。功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。据有关资料对功能性饮料的分类，认为广义的功能饮料包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。功能饮料是2000年来风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品。它含有钾、钠、钙、镁等电解质，成分与人体体液相似，饮用后更能迅速被身体吸收，及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质（盐分），使体液达到平衡状态。当饮用功能性饮料成为一种时尚，这一产业也随之欣欣向荣。功能饮料在中国的受到越来越多的消费者喜爱。说起饮料，大家应该并不陌生，也有很多人是靠着饮料“续命”的。北京国内饮料代理商
将步骤二所制备的牛大力多糖与牛磺酸、西洋参皂苷、维生素b3、维生素b6、维生素b12、白砂糖、柠檬酸、柠檬酸钠、氯化钾、山梨酸钾、食盐、1％柠檬黄和1％胭脂红进行混合后添加到步骤一所制备的牛大力提取液中，得到混合液；步骤四、将步骤三所得的混合液放在硅藻土过滤机进行过滤，即得澄清滤液；步骤五、将步骤四所得的澄清滤液在130℃进行高温杀菌10min～20min，之后进行无菌灌装，即得牛大力多糖功能饮料。为验证本发明的有益效果，特做了以下的感官评定测试。感官评定测试方法：综合考虑牛大力多糖功能饮料的色泽、气味、口感滋味，设计如表1所示的感官评定标准对本发明所制备的牛大力多糖功能饮料进行感官评定。具体的，选取10名具有饮料品评经验的专业人士分别对不同的牛大力多糖功能饮料进行感官评定打分，以每组评分的平均值作为**终结果，总分为100分。感官评定测试结果：对本发明实施例1～3所制备的牛大力多糖功能饮料进行感官评定，评定结果如表2～4所示。表1牛大力多糖功能饮料的感官评定标准表2为实施例1制备的牛大力多糖功能饮料的感官评定结果指标评定结果评定分数色泽色泽明亮，呈均匀的浅金黄色，无沉淀21气味诸味较协调、较浓郁。金华功能饮料招商经压榨或浸渍抽提等方法取汁后加工而成，包括软饮料、热饮料和乳。
功能饮料在中国的受到越来越多的消费者喜爱，然而营养学家提醒消费者，面对功能性饮料，应三思而后“饮”。功能饮料，究竟有什么危害呢？1、不宜多喝功能饮料中一般都含有含有**等刺激***的成分，长期饮用会影响摄食和食物的消化吸收，造成营养不良。而且某种饮料中的糖分过高，会抑制人体摄食中枢，容易造成脱水，血糖偏高。2、不能混搭酒不少爱酒之人都喜欢用各类功能饮料混搭各类酒品，品尝独特的饮品。但是功能饮料中可能含有**，如果**混搭酒精很容易伤害心脏，从而影响到胃肠、心脏、肝脏、肾脏、大脑和内分泌***的功能，造成体内物质代谢的紊乱。咖啡成分会使大脑亢奋，混合酒类后，会让大脑进入极度亢奋状态，极大地增加心血管的负担。3、只适合特殊人群功能性饮料并不适用于全部群体，它适合于特定人群，如一些功能饮料含有钠元素，而钠会增加肌体负担，引起心脏负荷加大、血压升高，患***和心脏疾病的人应避免饮用。又比如运动饮料适合在强烈运动、人体大量流汗后饮用，其中的电解质和维生素可以迅速补充人体机能。但这类饮料并不适合在没有运动的情况下饮用，特别是儿童和老人群体，因为其中所含的钠元素会增加机体负担，引起心脏负荷加大、血压升高。
市面上有很多功能型饮料，但并不是所有人都适合喝功能饮料，就算可以喝，根据身体状况以及需要的不同，每个人所适合的功能型饮料类型也不同。天气炎热，想要通过功能型饮料补充维生素和水分，对抗困倦和疲劳的话，到底该如何选，怎么喝呢？维生素饮料(如脉动)主要成分：维生素C，B族维生素等适合人群：抵抗力差的人群维生素饮料中通常会添加较多的维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，同时也是身体中很重要的一种营养元素，如果平时饮食没有办法从大量的蔬菜和水果中摄取，就建议通过一些补剂或是维生素饮料来补充。每日适当补充维生素C能够帮助提高机体的抵抗力，还能提升肌肤对抗老化的能力。运动饮料(如宝矿力)主要成分：钠、镁、钾等适合人群：经常运动，出汗量大的人群运动量大，容易出汗的人在夏天比较好每天喝一些运动饮料，运动饮料中含有钠、镁、钾等微量元素，可以快速为身体补充体液，防止因电解质流失而出现头晕、心悸、发力等不适感。抗疲劳饮料(如红牛)主要成分：牛磺酸、氨基酸、**、B族维生素等适合人群：身体经常疲惫，工作压力大的人群经常加班，身体疲劳的话，适合喝一些抗疲劳饮料，这种饮料中的主要成分通常是牛磺酸、氨基酸、**、B族维生素等。我国饮料市场上碳酸饮料需求逐年小幅下降，瓶装饮用水销量较为稳定，茶饮料需求增速较快。
本发明涉及饮料技术领域：，尤其涉及一种牛大力多糖功能饮料及其制备工艺。背景技术：：牛大力(millettiaspeciosachamp)是南药的主要品种，属豆科蝶形花科植物美丽鸡血藤，又称牛古大力、山莲藕、倒吊金钟、大力薯等，是传统的药食同源植物。牛大力生长在深山幽谷中，主产区分布于我国的广东、广西、海南、港澳等地以及东南亚一些国家。牛大力性味甘、平,具有补虚润肺、强筋活络、提神醒脑的功用,临床证明其对风湿性关节炎、慢性***以及慢性肝炎等慢性疾病有一定疗效。现已有多项研究表明牛大力多糖具有抗疲劳的作用，然而，牛大力多糖在抗疲劳饮料的应用中还很少。目前，已报道的牛大力饮料多以牛大力提取液为主要成分，或将其与其他中草药提取液共混制成，加工粗放，功能成分模糊；同时，由于牛大力本身具有中药的特殊口味，口感不够好，所以目前已报道的牛大力饮料与市售的其他功能饮料相比风味一般，市场接受度低，目标消费群窄，故难以向大众推广。技术实现要素：本发明的目的是提供一种牛大力多糖功能饮料及其制备工艺，以牛大力多糖作为饮料的主要功能成分，以牛磺酸和西洋参皂苷为辅助功能成分。酒精饮料系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。北京国内饮料代理商
有的父母用饮料，尤其是果汁来代替水，因为大家往往认为果汁营养丰富。北京国内饮料代理商
如今的功能饮料市场也早已由2000年之前的红牛一枝独秀发展为如今的脉动、东鹏特饮、乐虎、体质能量等百花齐放的格局，今年红牛战马加大推广力度，伊利又强势入局，品类进一步增加，消费者的认可度也逐步提升。国内市场主流功能饮料品牌3.存在问题虽然，当前功能饮料市场一片向好，但也不能忽视当前行业仍存在诸多问题。（1）功能饮料价格偏高一瓶普通饮料零售价大约2-3元，带有一点功能的饮料，如缓解疲劳的、迅速补充水分的、恢复体力的、有保健作用的，通常价格都在5-8元。与普通饮料相比，都要贵得多，与一般矿泉水的价格相比，更是要高出三倍左右。（2）功能型饮料多数未标注适宜人群在市场上发现，大多数功能型饮料都没有标注适宜人群和食用方法，或者避重就轻含糊了事，更没有详细标明每一种成分及其具体含量。调查发现，*有两款功能型饮料在外包装上标注了适宜人群，其中红牛就在外包装上明确标注了少年儿童为不适宜人群，这也给其他功能饮料品牌做出了很好的示范作用。（3）市场监管有待加强功能型饮料属于新产品，还没有被纳入国家食品药品监督管理局的监管范围。目前由于尚未出台相关法规，功能型饮料还没有一个特殊衡量标准，至于它的特殊功效，还有待研究。北京国内饮料代理商
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