浦东新区食堂承包配送

新欧坊餐饮公司的清洗消毒管理制度：1、设立餐具用具zhuan用清洗消毒场所和水池，配备合适的餐具用具洗涤剂，餐具和即食食品工用具、容器（简称餐具用具）清洗干净。2、餐具用具经过有效的消毒，shou选热力消毒方法，无法进行热力消毒的，可采用化学消毒方法。3、热力消毒的温度和时间符合要求，化学消毒能配备能浸没消毒物品的zhuan用容器，配备合适的消毒剂，配备测量消毒液浓度的试纸，浓度和时间符合要求。4、消毒后的餐具在zhuan用保洁柜内存放，不能存放未经清洗消毒的餐用具以及食品和其他物品，每2-3天清洁保洁柜1次，保持清洁。食堂承包有助于实现食材的集中采购和统一配送，降低采购成本，提高采购效率。浦东新区食堂承包配送

新欧坊餐饮公司自2007年成立起，制定了几十条内部管理制度、问责制度及各类应急预案。所以具有完善的公司管理制度和人事组织架构。比如：1、成立食品安全管理小组，餐饮业法人是本单位食品安全第一责任人，配备专兼职食品安全管理员。2.食品安全管理员负责对食品生产经营全过程的食品安全状况实施内部检查管理督促检查食品安全制度的落实情况，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求，并做好相关记录。3.各岗位负责人、主管人员每天在部门内开展岗位自查，发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录普陀区医院食堂承包餐饮食堂承包后，新的管理团队新欧坊餐饮公司引入了多样化的菜品和健康饮食理念，受到了师生们的一致好评。

新欧坊不忘初心，始终诚信奉行顾客至上、营养卫生、以真心、诚心、爱心、专心、用心的五“心”级的关怀，食品是良心事业，我们用爱心坚守品质，满足消费者的需求，让消费者更安心。公司经营项目：①提供给机关、企事业单位、中外合资企业、医院、中小学校院校，由公司中心厨房进行加工分装盒饭后配送。②对具备有食品卫生分装间的中资、外资企业提供“桶装”饭菜进行正常分装供应，可提供两套以上，供用餐人自由组合。③对具有卫生许可加工的单位，学校的食堂进行承包经营管理。④对于大型活动、展销会，集体盒饭团体订餐等……

海门区雪婷家庭农场蔬菜种植专业合作社是专门为新欧坊餐饮公司提供各种蔬菜类食材的供应。海门区雪婷家庭农场蔬菜种植专业合作社基地选址和种植秉承坚持了蕞高标准、蕞严管理，彰显新欧坊公司在供餐服务中生态、绿色、有机健康理念。同时新欧坊餐饮公司与海门区雪婷家庭农场签订战略合作协议，专门为公司提供各类绿色有机蔬菜。蔬菜直供基地具有有效期内的工商营业执照，新欧坊餐饮公司在自有的2800多平方米中央厨房内加工（上海市闵行区莲花南路2399号），确保餐食原材料供应的健康和安全。新欧坊餐饮公司食堂承包合同中明确规定了双方的责任和义务，包括食品安全、服务质量、价格标准等方面。

新欧坊具有先进的米饭自动生产线、自动洗涤、烘干消毒洗碗机、冷冻库、垃圾冷藏处理专业回收等，被上海市餐饮行业协会评为“餐饮服务食品安全示范单位”，得到了zhengfu、市场局、环保、税务等部门的肯定。公司的业务范围主要包括：食堂承包、企业、学校、医院、机构等配餐服务与营养健康服务，营养设计与健康服务、配餐计划与菜单设计、食品安全控制和管理、从采购到现场处理全程服务流程及方案、配餐审计等。另外公司还提供清洁与设施支持服务、安全与风险管理、设施维护、能源服务和废弃物管理、建筑消防管理等。消费者对健康、美味、个性化的饮食体验需求不断提升，推动餐饮企业不断提升食材质量、烹饪技艺和菜品创新。金山区员工餐食堂承包服务

食堂承包可以提升餐饮质量。浦东新区食堂承包配送

新欧坊餐饮公司的食品贮存操作规程：1、食品仓库制订各类食品存放区域示意图,控制各类食品的进货数量,食品按照便于先进先出的方式（如左进右出）贮存。2、各类物品拆去外箱后，分类整齐地存放在货架上，食品与非食品分开贮存，存放处张贴相应品名.3、食品存放的柜架底层离地15cm以上，离墙5cm以上4、除生鲜农产品外的散装食品应当在贮存位置标明食品名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式。5、肉禽、蔬菜、水产原料分类摆放，工具和容器用不同颜se区分。6、生熟食品分开存放：7、方法一：按照原料、半成品、成品进行区分，各冰室门上标示原料、半成品、成品，冰箱内原料、半成品、成品分冰室存放，以材质、形状、标示或“生/熟”字样加以区分8、方法二：每种食品原料、半成品和成品都有固定的存放区域和容器，容器上张贴品名，按品种定点放置。9、对主要易腐食品原料、半成品（散装食品原料、打开后的包装食品原料、经初步加工的半成品)规定使用期限，张贴标签。10、定期检查冰箱（冷库）运转状况和内部温度，积霜较厚时及时化霜，存放食品不超量和堆挤，留有空气流通空隙。浦东新区食堂承包配送