崇明区团膳食堂承包配送

新欧坊拥有完善有效期内的各项资质和荣誉，《工商营业执照》、《食品安全许可证》、《质量管理体系认证证书》ISO9001、《食品安全管理体系认证证书》ISO22000、《环境管理体系认证证书》ISO14001、《职业健康安全管理体系认证证书》ISO45001、《安全生产标准化证书》达标小微企业、315诚信体系youxiu单位、315诚信体系五星级单位、315诚信服务会员单位、2016年长三角地区市场活力long’tou企业、2016年我的健康我做“煮”莘庄工业区健康厨艺大比拼《蕞佳创意奖》youxiu在食堂承包合同的框架下，新欧坊餐饮承包商承诺将定期更新菜单，采用新鲜食材，并严格遵守食品安全标准。崇明区团膳食堂承包配送

新欧坊具有先进的米饭自动生产线、自动洗涤、烘干消毒洗碗机、冷冻库、垃圾冷藏处理专业回收等，被上海市餐饮行业协会评为“餐饮服务食品安全示范单位”，得到了zhengfu、市场局、环保、税务等部门的肯定。公司的业务范围主要包括：食堂承包、企业、学校、医院、机构等配餐服务与营养健康服务，营养设计与健康服务、配餐计划与菜单设计、食品安全控制和管理、从采购到现场处理全程服务流程及方案、配餐审计等。另外公司还提供清洁与设施支持服务、安全与风险管理、设施维护、能源服务和废弃物管理、建筑消防管理等。上海企业食堂承包营养为了满足员工多样化的口味需求，公司在食堂承包招标中特别强调了创新菜品的研发能力。

新欧坊餐饮公司的施设备工具卫生管理及维修保养制度：1、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改正，并做好卫生检查记录备查。2.建立加工操作设备及工具清洁制度,各岗位相关人员按规定开展清洁工作,使场所及其内部各项设施随时保持清洁。用于食品加工的设备及工具使用后应洗净，接触直接入口食品的还应进行消毒，清洗消毒时应注意防止污染食品、食品接触面。3.建立经营场所及设施维修保养制度，定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，并按规定进行检修，以使其保持良好的运行状态。食品工用具无损坏或部件松脱现象。损坏的设施设备在未修复前不得使用。4.用化学消毒的设备及工具消毒后要彻底清洗。已清洗和消毒过的设备和工具，应在保洁设施内定位存放，避免再次受到污染。5.食品用具、容器、包装材料应符合有关卫生标准，无毒无害，便于洗刷、消毒、保洁。6.食品设施、设备、工具以标识区分用途（如原料、半成品、成品冰箱、冰室、货架，餐具用具清洗池

新欧坊餐饮公司的食品贮存操作规程：1、食品仓库制订各类食品存放区域示意图,控制各类食品的进货数量,食品按照便于先进先出的方式（如左进右出）贮存。2、各类物品拆去外箱后，分类整齐地存放在货架上，食品与非食品分开贮存，存放处张贴相应品名.3、食品存放的柜架底层离地15cm以上，离墙5cm以上4、除生鲜农产品外的散装食品应当在贮存位置标明食品名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式。5、肉禽、蔬菜、水产原料分类摆放，工具和容器用不同颜se区分。6、生熟食品分开存放：7、方法一：按照原料、半成品、成品进行区分，各冰室门上标示原料、半成品、成品，冰箱内原料、半成品、成品分冰室存放，以材质、形状、标示或“生/熟”字样加以区分8、方法二：每种食品原料、半成品和成品都有固定的存放区域和容器，容器上张贴品名，按品种定点放置。9、对主要易腐食品原料、半成品（散装食品原料、打开后的包装食品原料、经初步加工的半成品)规定使用期限，张贴标签。10、定期检查冰箱（冷库）运转状况和内部温度，积霜较厚时及时化霜，存放食品不超量和堆挤，留有空气流通空隙。承包方的信誉和口碑也是重要的考量因素，需了解其过往的经营记录和食品安全管理情况。

新欧坊餐饮公司的不符要求食品处理规程：1、设立专门的不符合卫生要求食品存放场所或容器，有醒目标志2、定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品3、做好不符合卫生要求的食品处理的登记。新欧坊餐饮公司的食品添加剂贮存、使用操作规程：1、由专人保管食品添加剂。2、设立食品添加剂zhuan用贮存场所，与食品分开存放。3、贮存时应保留食品添加剂原有包装。4、不采购、注册和使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）5、制定食品添加剂使用清单，明确本单位使用的食品添加剂品种、用量和方法及使用人6、配备微型电子秤或量勺，严格定量使用食品添加剂7、食品添加剂使用时在食品中搅拌均匀。考虑到成本控制和餐饮品质，这家大型企业决定对旗下多个分公司的食堂托管给新欧坊餐饮公司来统一承包管理。松江区中央厨房食堂承包

中央厨房餐饮配送服务。崇明区团膳食堂承包配送

餐饮行业承包是现代企事业单位常用的一种餐饮服务模式，它通过将餐饮服务的运营与管理外包给餐饮公司。这种模式不仅减轻了企事业单位的后勤负担，还提升了餐饮服务的品质和员工满意度。在餐饮行业承包中，餐饮公司会负责从食材采购、菜品研发、制作加工到现场服务的全过程。它们凭借丰富的行业经验、厨师团队和严格的管理体系，确保每一餐都能达到高标准。同时，承包方还能根据企事业单位的需求和员工的口味偏好，灵活调整菜单，提供多样化的餐饮选择。对于企事业单位而言，餐饮行业承包带来了诸多好处。首先，它降低了管理成本，企事业单位无需再为餐饮服务的运营和管理、物力和财力。其次，它提升了服务品质，餐饮公司能够提供更加标准化、规范化的服务，确保员工的饮食安全。它增强了员工的满意度和归属感，餐饮服务能够提升员工的工作积极性和满意度，进而促进企业的稳定发展。崇明区团膳食堂承包配送