所有葡萄酒都需要醒酒?大部分葡萄酒都可以在开瓶后直接倒入杯中饮用,但还是有一部分葡萄酒是需要醒酒的,是否需要醒酒主要与葡萄品种和葡萄酒的发展阶段有关。酒体丰满、单宁厚重的葡萄酒需要醒酒;经过长期陈年的葡萄酒也就是我们俗称的“老酒”也需要换瓶醒酒以除去沉淀和释放香气;具有陈年潜力并有一定酒龄的白葡萄酒需要醒酒,而大部分白葡萄酒、桃红葡萄酒、香槟及其他起泡酒等酒体较轻的葡萄酒则一般不需要醒酒。有沉淀的葡萄酒是差酒吗?有时候打开一瓶葡萄酒,或者从酒瓶看到里面会有沉渣,对着阳光看是非常明显的,这种情况让很多人心里生疑,这酒是不是有问题,是酒坏了还是酒本身有问题,或者这是瓶假酒?沉淀主要有两种,色素沉淀和酒石酸沉淀。色素沉淀,一般出现红葡萄酒中,葡萄酒经过陈年之后,色素会形成絮状物出现,这是天然色素,不葡萄酒坏掉了,只是时间长了出现的色素析出。酒石酸沉淀,一般出现在没有经过冷冻处理的葡萄酒中,会有像小碎玻璃一样的硬的,透明的沉淀物,没有经过冷冻处理的酒果香会更好,但会出现酒石酸沉淀,很正常,也不酒会坏掉。不少消费者误以为有沉淀的葡萄酒是有缺陷的葡萄酒,影响美观和口感。
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品牌建设,VI先行。品牌VI作为面向大众的印象,对于品牌文化和形象的传播、提升品牌的美誉度和影响力发挥着重要作用。2021年8月,在臻熙酒庄周年庆即将到来之际,全新品牌LOGO正式发布,诠释品牌SLOGAN:全球佳酿美酒,尽在臻熙甄选。升级企业视觉识别系统。更好地诠释了臻熙酒庄的品牌文化,体现了品牌新风貌,彰显了葡萄酒行业新高度!新logo旧logo升级后的VI系统更符合当代年轻人的审美,全新品牌色、全新品牌Logo、全新品牌形象符号--吉祥物,有力提升了品牌的形象气质和形象价值,促进了品牌年轻化,增强了品牌竞争力。BASICSYSTEM基础系统:1、LOGO设计方向解析LOGO的设计灵感来源于品牌名“臻熙”的释义,从字体切入,进行创意设计。整体标志由图标、英文和中文组合而成。图标是酒杯和“驯鹿”元素的结合,酒杯对称气质,又凸显行业属性。鹿的元素取自酒庄整体品牌文化,对应酒庄整体风格,鹿也有着森系、福禄、和优雅的气质。“福鹿”谐音寓意着福禄,象征着幸福和吉祥,这也完美体现了东方文化的精髓。英文手写风更有手工质感,体现酒文化和对应自然风。中文粗宋风格,偏向于复古,与英文的手工感及图标气质对应。2、LOGO色彩及辅助色LOGO的色彩选用松石绿。
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经常被朋友、粉丝问到各种各样有关葡萄酒的问题,小熙就来普及下,来一个超级实用的基础葡萄酒扫盲给大家。问题一为什么葡萄酒喝起来那么“涩嘴”?这个是常见的问题,所以小熙把它排在了位,经常有刚开始喝葡萄酒的朋友在品尝到红葡萄酒时,会觉得这酒怎么又苦又涩啊?其实葡萄酒的涩味主要来自于酒中的酚类物质——单宁。单宁会给口腔带来褶皱感和收敛感,越年轻涩感会越重。如果是品质好的酒,涩感会随着时间沉淀而变得柔和顺滑,葡萄酒风味也会变得更丰富。问题一为什么葡萄酒喝起来那么“涩嘴”?有涩感并不一定是坏事,因为单宁是葡萄酒元素中必不可少的一项,判断一瓶酒好坏的重要标准就是这款酒是否做得平衡,平衡包括酸度、甜度、酒精度、单宁及香气。单宁可以让酒更有骨架,红酒里没有单宁,就像人没有了脊梁骨一般,酒自然就失去了风味。美丽的涩,叫做“优雅”,喝下划过喉咙,有种“天鹅绒般丝滑的口感”。红葡萄酒在酿制过程中经过浸皮,使得葡萄皮中的色素和单宁生成,白葡萄酒一般很少提到单宁,当然也有少量白葡萄酒中含有单宁,如果说酸是白葡萄酒的个性,那么涩就是红葡萄酒的专属。
臻熙酒庄在国内拥有专业级的葡萄酒仓库:①恒温恒湿专业级仓库:四周与顶部全部做了保温处理,温度、湿度全部自动调节;②云仓管理系统:的客户库存管理、订单管理的可视化系统,支持客户通过手机或电脑,完成进货、出库、库存、盘点、订单及追踪、货物监视等工作与流程;③强大的物流服务:多家快递公司合作,直达全国的物流服务,同城配送当日达。(顺丰、京东、一号云配等大型物流公司)三、服务介绍1)选酒服务为顾客挑选适合自己的葡萄酒:①根据顾客口感喜好挑选--顾客参与品鉴选择适合自己口感的;②根据顾客身份与气质挑选--与专业的品酒师沟通为顾客量身选择。为顾客配备不同使用场景的葡萄酒:①根据顾客用酒需求帮助挑选--根据顾客送礼用途的需求进行选酒;②根据顾客预算和所需价格区间挑选--根据顾客计划预算来挑选价格匹配、质量比较好的酒;③根据顾客举办活动帮助挑选--顾客举办喜宴、庆功宴、年会、生日会等不同场景安排套餐和酒款。2)场地服务臻熙酒庄350㎡,可容纳30-50人,10-15组家庭,可开展轰趴聚会、企业团建、沙龙会议、聚餐酒会等主题活动。 在不断努力的经营和实践中,总结出一套成熟的葡萄酒运营体系。
红酒喝多少合适红酒中尽管含有较少量的酒精,但是也不宜过多饮用,一般每天喝50毫升就能够起到美容养颜的功效。另外喝红酒还帮助促进消化的,可以喝上约60~100毫升的红酒来刺激胃液分泌。红酒兑雪碧的比例葡萄酒兑雪碧的喝法是前几年葡萄酒热刚刚开始的时候出现的,如果要兑雪碧,建议红酒30%,雪碧70%。很多人在饮用葡萄酒尤其是红葡萄酒时喜欢加入一些雪碧,其实这种饮用方法并不科学。在葡萄酒中加入雪碧,一方面破坏了葡萄酒原有的果香,另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了葡萄酒的营养和功效。正确饮用葡萄酒的方法是:红葡萄酒在室温下饮用即可,不要冰镇,比较好在开启后一小时,酒水充分吸收空气后再饮用;白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳,但不要在酒内添加冰块。无论什么葡萄酒,都不适宜添加雪碧。剩下的红酒能烹饪美食葡萄酒喝剩了不及时饮用完的话,就会随着和空气的接触慢慢变成醋,不过,这倒成了一个不错的烹饪佐料。在烹饪前,可以将红或白葡萄酒、蒜、酱油和姜片、腌制鸡肉、鱼肉30分钟。 智能仓库保证酒的储存,臻熙酒庄在国内拥有专业级的葡萄酒仓库。汕头法国臻熙酒庄介绍
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还有一个问题是材料不好的开瓶器容易变散或者变松,导致瓶塞向上抬升的距离有限,很难一下子就把瓶塞拿出来。海马刀开瓶器对于经常喝酒的人来说,这无疑是一款比较好的开瓶器。它造型设计上活像一只海马,使本来冷冰冰的金属塑料工具看起来多了几份动人的形色。自西班牙人将其发明后,追风者众多,却仍未有能与之匹敌的开瓶器出现,所以海马刀开瓶器也号称“开瓶器”。同时,由于美观轻捷,实用且不费力,海马刀开瓶器更是侍酒师们随身携带的开瓶器,因此也有“侍者之友”的称号。它采用质量的不锈钢和中碳钢材料,由手柄、酒丝(螺旋锥)、割纸刀和两个卡位这4个主要部分组成。用海马刀开启酒瓶时,先用小锯齿刀切开瓶口周围的瓶封,再将螺旋锥前列旋入软木塞中心,然后直立螺旋锥,顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中,卡住瓶口,先后以一级卡位和二级卡位以支点,利用杠杆原理将瓶塞拔起来。与蝶形开瓶器相比,海马开瓶器具有优势的一点便是它拥有两级卡位,在次没法完全拔起木塞的时候利用第二级卡位把剩余部分木塞完全拔起。兔型开瓶器相比前面几种传统的开瓶器,兔型开瓶器更容易使用,因为耗费的力气会更小,开瓶时间也更快。
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