呛皮烧酒色清透明、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长的特点，呛皮烧酒是中国多类型风格的典型。 经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，并以香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味独特的风格闻名于世。并且不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成清香酒独具一格的特色。清香型白酒和其他香型的白酒从工艺、口感等方面都有较大不同，清香型的口感更趋向于“柔”、“雅”，力洋酒业的清香型白酒更致力于打造柔雅典范，浙派柔雅香。为什么叫“呛皮烧”？呛皮烧原来竟然叫“呛毙烧”。海曙区高粱呛皮烧用什么酿造的
酿酒和文学一样，都需要发酵和沉淀，都需要经过千锤百炼。力洋酒业一直遵循“六必”之要义，坚持“纯粮品质，良心打造”的原则制作纯粮白酒，使平民化的“力洋烧”能够延续百余年而不间断传承至今。同时，江南沿海的温润气候，酿酒微生物群富集且多样，源自盖苍山云顶奔腾不息的清澈泉水，早就力洋酒独特的沁润口感，卓尔不凡的神秘酒香。一杯入喉，甘烈绵甜，余味无穷或许酒杯里有今朝的情绪，也有明天的期许。若是烦恼上心头，力洋陪你一杯解千愁，这一杯我敬你，从瓶口到瓶底。余姚家喻户晓呛皮烧售卖宁波特产，怀旧经典，非宁波力洋呛皮烧莫属。
借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”呛皮烧酒品质是无需质疑的。喝酒就认呛皮烧酒。呛皮烧酒是酒类典范，香味醇厚，干净绵长，酒质在国内名列前茅，无可置疑。不同于其他品牌只有那种口感清淡，不够豪爽，只能是牧童遥指的灵动及小雨绵绵的温婉气象，它不仅有李寻欢、令狐冲那种旷达豪迈，更有江南的温文尔雅气质。酒香浓郁，口感厚重，回味悠长，空杯存香持久，尤其存放几年以后，口感更是绵长醇厚呛皮烧酒如果单纯从品质上而论，作为我国白酒品质典范应该实至名归。
呛虾呛蟹呛皮烧，这三者在宁波人的心中是绑定在一起的中国美食，少其一便缺少了一道风味。呛虾特点，鲜、嫩、香；而呛蟹，软糯、有汁；呛皮烧则烈中带柔，醇厚留香。我们嚼一口呛虾，是一种活力，感受海港城市的涌动；夹一块呛蟹，是一种稳重，感受宁波柔软的内在；品一口呛皮烧，烈里藏柔，回甘返甜，再品一口，则是柔抚舌面，温酒下肚。这就是浙派吃食，浙派白酒，力洋酒业以做浙江白酒的领航者为初衷，打造呛皮烧白酒，希望成为柔雅典范。呛皮烧是不是纯粮食酒？70年宁波烧酒厂告诉你：是的！
呛皮烧是以高梁为原料制成的白酒。在我国，以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史，正如俗语所说，“好酒离不开红粮”，中外有名的中国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱出酒率高，且具备良好的营养成分。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味。因此，含有适量单宁的高粱品种是酿制好酒的佳料。中年酒友：有钱没钱都喝呛皮烧，保证纯粮佳酿。好的呛皮烧
老宁波选酒心得：光瓶呛皮烧，醉美乡愁味儿。海曙区高粱呛皮烧用什么酿造的
呛皮烧并不是宁波人才有的独特品牌。对杭州人来说所谓呛皮烧，不是一种烧饼，也不是一种烧麦，更不是一种烧鸡，而是一种烧酒。就是金刚刺烧，那时糟烧2.82一斤，金刚刺烧0.54一斤，用来泡杨梅酒是理想的烧酒。这个“呛皮烧”的说法应该有点靠谱了，因为“呛皮烧”也是杭州人的口头禅，枇杷季节一般天气还好，印象中，杨梅上市的时候，杭州总是泡在雨水里，而杭州人极喜欢泡杨梅酒喝，每到这个季节，大口瓶老早清洗好了，烧酒备好，所用烧酒只要度数高，不需要太贵的，那时候就跑到对面酱油店，吊10斤“呛皮烧”，既便宜又实惠。海曙区高粱呛皮烧用什么酿造的
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