为什么茅台白酒适合收藏?茅台白酒优良的酿酒原料和独特、严谨的酿酒工艺决定了它的优良酒质,并且真正称得上“越陈越香”。它是标准的纯粮固态酿造酒,选用的是科学种植的有机高粱,用优良小麦制曲,为高标准酒质做了源头上的保障。而在酿造工艺上,季节性生产、三高三长(高温制曲,高温堆积发酵,高温馏酒,基酒生产周期长,大曲贮存时间长,基酒酒龄长)是茅台白酒区别于其他白酒工艺的地方。它严格按照自然季节变化规律生产,端午踩曲,重阳投料,一年一个生产周期,历经九次蒸煮,八次加曲,七次取酒,然后长期贮存三年以上,再进行精心勾兑,然后再贮存一年方可包装出厂,整个生产过程长达五年之久。茅台白酒独特的工艺决定了茅台白酒适合长期储存,而且在储存过程中,酒体中仍然在进行缓慢复杂的理化反应,在有效保存许多有益香味物质的同时,能够进一步祛除酒中的不愉快气味,使辛辣味减少,酒体变得更加柔和、绵软、适口,芳香更加突出。也就是人们常说的“越陈越香”。以上种种因素的共同作用,保证了茅台白酒能够在得到良好储存的条件下酒质越来越好,从而保证优异的饮用价值。茅台白酒的制造过程,从原料进厂到成品出厂,主要包括选料、制粬、酿酒、陈酿、勾兑、检验和包装。广州商务用茅台集团清香型白酒供应厂家推荐
茅台集团酱香型酒的环节堪称艺术与技术的结合。为达到色、香、味俱佳的效果,陈酿结束后,还需要不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窖底香等三类香型的单型酒来调配融汇,才能较后的成品茅台集团酱香型酒。此外,所有的白酒都忌紫外线直接照射,茅台酱香型酒选用的不透光乳白瓷瓶,有效地避免了这一点。茅台集团酱香型酒越老越好、越陈越香,使得其具有了极大收藏价值,也为茅台年份酒的推出奠定了基础。茅台酱香型白酒能够名副其实,真正做到越老越好、越陈越香,归根到底,恰恰就在于其在所有的白酒中,是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的天然产品。广州迎宾用茅台集团清香型白酒供应厂家哪家好茅台白酒的质量检验贯穿原材料进厂到成品出厂的全过程。
如何按年份商标和种类收藏茅台白酒?按年份,可划分为新中国成立初期、变革开放、经济腾飞时期。按种类,可划分为普通茅台、珍品茅台、年份茅台、系列茅台、纪念茅台、特殊茅台等。初级藏家可以尝试购买近年新出的纪念酒,价格不高,升值空间大,而且承载的意义非凡。当然,如果拥有一定的经济实力及丰富的藏酒知识作为基础,大家可以对存世较少的品类进行收藏。此外,因为茅台白酒越陈越香的属性,较早年份的茅台白酒,其收藏价值相对较高。茅台白酒在中国历史上发挥的特殊作用决定了它的特殊地位,这是其他白酒难以撼动的客观存在。
影响茅台集团白酒价值的因素:损失度,酒体损失度是指酒体的完好程度。在以前,由于技术、工艺等局限,有些酒瓶有沙眼,有些酒的包装不严密,这样虽然没有液体渗漏,但经年日久,酒体已部分挥发,质量明显变轻。因为对酒瓶的二次密封受到很多条件限制,所以,质量明显变轻的茅台集团白酒,再长期收藏就会陷入“两难”的境地,再过若干年,可能就只剩下一个空酒瓶了。评估老茅台集团白酒的价值,品相和酒体损失度两个条件必须同时成立。品相差或酒体损失度高,只要有任何一项存在,其收藏价值都会大打折扣。茅台白酒要如何保存?
鉴定茅台白酒品质的小方法:观,好酒倒入酒杯后,酒色清澈透明;轻微晃动,酒液流动的速度,相对于水的速度更慢。这是因为白酒中富含多种微量元素,这些微量元素影响着酒液的黏稠度和丰富度。品,真正的好酒,入口柔和,生津前缓,嚼着香郁,圆润中挺,回味悠长;常常有部分人因喝习惯了劣质酒,在喝好酒总是感觉度数不足,其实是因为好的酒纯粮食的酒,在口感上柔和一些所以有这个感觉。闻,好酒香气丰富,缓缓飘进鼻腔,初闻有饭、粮香,后有复合的陈年老酒的陈香气,整个香气让人感觉馨香飘逸。白酒的品质,是决定茅台白酒价格至关重要的因素。广州商务用茅台集团清香型白酒供应厂家推荐
茅台集团白酒被称为可以喝的中国文化。广州商务用茅台集团清香型白酒供应厂家推荐
茅台白酒价格都是由哪些因素所决定?白酒的物质属性也就是其品质,也是决定白酒价格至关重要的因素。白酒产品的品质很大程度上受酿酒原料、酿酒工艺的影响,集中体现为香型和产地。价值决定价格,好品质的白酒自然价格会比较高。情感价值也就是其品牌有名度。品牌名称、品牌内涵、品牌诉求、品牌的演变、品牌背后的故事,都是白酒产品重要的情感培育点。品牌有名度的大小一定程度上也是衡量产品品质的标尺和社会身份的象征。社会价值具体体现在其历史文化内涵上。白酒产品的故事传承、文化内涵,酒品的外观和包装设计体现的人文价值、文化品味,都是影响产品价值的重要因素。尤其是对于高级产品,历史文化内涵对其价格的影响更明显。广州商务用茅台集团清香型白酒供应厂家推荐
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