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蔬菜喂兔有讲究白菜、莴苣等蔬菜干物质少，碳水化合物含量少，长期给兔喂一种或几种蔬菜，可造成某些营养物质的缺乏，影响幼兔的生长发育。蔬菜含水量达85％左右，其粗纤维含量低，适口性好，兔多贪吃。用蔬菜叶喂90日龄内的幼兔，*几天幼兔就会出现腹泻。若兔吃蔬菜后发生腹泻，应停喂蔬菜，增喂青干草、干树叶，并在混合料或配合料中掺入2%木炭末或2%医用碳进行***。蔬菜因种植地土壤肥沃，重施过氮肥、除草剂或遇虫害、干旱、日照不足变红时，硝酸盐含量增高。兔贪吃蔬菜叶而摄入较多的硝酸盐，刺激胃黏膜，会引起胃肠炎。蔬菜遇虫害、***、霜冻、堆放和运输后，尤其是在潮湿闷热的天气下，极易使其中所含的硝酸盐变成毒性更大的亚硝酸盐。新鲜青菜含亚硝酸盐为每千克，自然放置到第4天时，为每千克；发生腐烂时，含量高达每千克340毫克——384毫克。兔只要吃100克这样的蔬菜即可引起中毒，乃至死亡。蔬菜叶和萝卜缨喂量大时，如加喂金霉素（只），可抑制还原性细菌生长繁殖，防止亚硝酸盐中毒。芥菜、油菜、萝卜等十字花科蔬菜含芥子甙。它是一种配糖体，在芥子酶作用下，可生成硫氰酸盐、异硫氰酸盐、亚唑烷硫酮、腈等***，可以抑制碘在甲状腺内的吸收，引起甲状腺肿。上海潜裕农副产品配送有限公司致力于提供生鲜配送 ，竭诚为您服务。奉贤区食堂生鲜配送供应商家

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苦瓜苦瓜的苦味让很多人难以接受，但其实苦瓜中有苦瓜多糖、苦瓜素、类黄酮等成分，具有一定的、降血脂、抗病毒、抗**等作用。除此之外苦瓜也富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，是一款不错的蔬菜哦。香菜香菜也叫「芫yán荽sui」，香菜独特的味道主要来源于醛类物质，如「反式-2-癸烯醛」。而有些人的基因决定了他们对醛类物质更加敏感，所以一闻到香菜就不舒服。它的维生素C含量比较高，每100克香菜含有48毫克的维生素C，是黄瓜的5倍。

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