深圳牛肉出口规模

2022年1~4月，我国肉牛累计出口量为1.01万吨，约是2021年出口量（3.89万吨）的25.96%。出口金额累计为0.18亿美元，约是2021年出口金额（0.55亿美元）的32.72%。中国海关数据显示，中国牛肉出口国家主要有日本、中国香港、中国、布隆迪、菲律宾、冈比亚、利比里亚、马来西亚、巴布亚新几内亚、基里巴斯、所罗门群岛、尼日利亚、几内亚等13个国家和地区。出口量排名前的3的销往地依次是中国香港、日本、布隆迪。2021年，中国销往中国香港、日本、布隆迪的牛肉总量合计达0.46万吨，在中国牛肉总出口量（3.89万吨）中所占的比重达81.82%；出口金额排名前的3的销往地依次是日本、中国香港、中国。2021年中国销往日本、中国香港、中国的牛肉出口总金额合计达0.35亿美元，在中国牛肉总出口金额（0.55亿美元）所占比重约8.99%。肉牛饲养过程中要定期监测和管理牛群的健康状况，及时处理疾病问题。深圳牛肉出口规模

在2003年以前，美国已经成为中国的主要牛肉进口国。只不过彼时中国人对牛肉的需求量微不足道，牛肉行业的市场规模很小。根据美国农业部的统计数据，2003年中国的牛肉进口总额只有1500万美元，其中来自美国的牛肉进口额就占了1000万美元。2003年底，美国牛肉产品被检测出牛脑海绵状病传播，即人们俗称的“疯牛病”，随后中国停止了对绝大部分美国牛肉的进口。随着中国社会的发展，牛肉这种高蛋白食物在中国人的餐桌上占据了越来越大的比重。中经先略数据中心发布的《2017-2022年中国牛肉市场运行态势及投资战略研究报告》显示，1996年，我国人均牛肉消费量只有2.82千克。到了2015年，这个数字增长为5.45千克。中国的牛肉市场规模在2010年以后开始呈现出井喷状态。中经先略的报告显示，2015年，中国的生鲜牛肉消费规模达到4118.8亿元，超过了2010年时的两倍。这其中进口牛肉也占据了很高比重。据北京青年报消息，中国去年牛肉进口量达到82.5万吨，金额约26亿美元。而2003年，全年牛肉进口量只为1500万美元，相差173倍！河南牛肉出口排名肉牛的品种有很多，包括安格斯、西门塔尔、夏洛莱等。

牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种，其中以黄牛肉为较佳，并以其犍牛肉质量较好。黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润，呈红色，皮下有少量黄色脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，切面呈大理石状花纹，质量较好。犊牛肉呈淡玫瑰色，肉细柔松弛，肌肉间含脂肪很少，肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉。母牛肉呈鲜红色，肌肉较公牛肉柔软。老的母牛皮下往往无脂肪，只在肌肉间夹有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。要选购一块好牛肉，首先得了解牛肉的部位，及其适合哪种做法，正所谓知己知彼，方能游刃有余。一般来说，牛肉可粗略的分为以下几类：一头牛通常按部位划分，包括牛前部、牛后部、腰脊部、胸腹部等四大部分。

在这次病情中，我们全体业界面临着难以承受的选择。是为维持我国的食品供应而继续开工，还是为保证从业人员不冒风险而停工呢？这是谁也不希望看到的、非常艰难的选择。肉类价格正在猛涨。美国牛肉批发价格在截至当地时间24日的一周创下历史纪录，猪肉批发价格也上涨29%，这是自2012年以来肉价上涨较快的一周。储存在美国冷冻库的所有肉类，约相当于两周的肉类产量。出于安全理由，几乎所有的美国肉类加工厂都将在14天内停工，因此美国出现肉类供应短缺的可能性进一步增大。但是，很难找到病情病情在肉类加工厂的工人中急速蔓延的确切原因。有分析人士指出，在肉类加工厂从事低薪工作的通常是贫穷的移民工人。他们多在狭窄的住房里与多名家人共同居住，其中一人传播，病情就有可能迅速扩大。而且他们工作时彼此靠得很近。此外，在几千人进出的工厂，即使工人倒班，也难以保持社交距离。肉牛养殖过程中需要注意保持干净的饲养环境，以避免细菌和疾病传播。

在中国，牛肉吃法五花八门，消费历史长达3000年。较早在屈原《楚辞》的《招魂》中就有“肥牛之腱，臑若芳些”写的就是牛蹄筋又香又软。肉牛，即肉用牛，是指以生产牛肉为主的牛。肉牛具有体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好的特点。中国肉牛品种丰富，有如秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛、云岭牛、夏南牛及西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等优良品种.肉牛产业是中国畜牧业的重要组成部分，随着居民生活水平提高、食物消费结构和消费习惯的变化，牛肉在我国肉类消费中所占比例不断上升，市场需求强劲，供应明显趋紧。一阶段（1980~1989年）缓慢增长阶段：牛群遍地价格低廉，屠宰政策放宽，牛肉购销自由。第二阶段（1990~1996年）快速增长阶段：随着食品工业的发展，开始利用糟渣等农副产品对牛进行适当补饲（中国育肥牛的起源）。第三阶段（1997~2011年）中高速增长阶段：随着国民经济的蓬勃发展，牛肉消费量的不断上升，肉牛养殖利润不断上升，养殖方式开始从糟渣育肥阶段向商品化谷饲育肥过渡。肉牛养殖的投资回报周期相对较长，需要具备长期规划和耐心。山东肉牛出口规模

肉牛养殖可以根据不同的饲养模式进行，包括放牧、圈养、日粮饲养等。深圳牛肉出口规模

中国人均牛肉消费量也整体呈正增长态势，2021年中国牛肉人均需求量达6.58千克/人，较2020年增加了0.32千克/人，同比增长5.14%，未来有望继续保持增长。中国海关数据显示：2021年，肉牛进出口数量合计达215.94万吨，其中，出口量为0.55万吨、进口量约215.39万吨，进口量比出口量高出214.84万吨；进出口金额合计达1153.12亿美元，其中出口金额为3.89亿美元、进口额约为1149.23亿美元，进口金额比出口金额高出1145.34亿美元。我国是牛肉进口大国，中国海关数据显示：2017~2021年，中国牛肉进口量、进口金额整体呈上升趋势；2021年进口量和进口金额达到较大分别为215.39万吨、1149.23亿美元，与2017年（进口量61.11万吨、进口金额275.39亿美元）相比，进口量增长了154.28万吨、增幅为252.46%，进口金额增长了873.84亿美元、增幅为317.3%。深圳牛肉出口规模