连锁咖啡店品牌比星咖啡如何打破规模化的瓶颈,做到茶饮一样的规模?我们要深度思考三个点。***是商业模式、渠道和开店方法,第二是用户的心智、品牌,第三是产品和价格带。围绕这三个点,我简单分享一下比星咖啡从0到1的发展。
1、空间突围:在标准化里“一店一设计”我们的做法是,用空间触达客户,提炼出视觉符号VI色绿色,在不同的店型里面,不同道具重组,做出更好看的设计。总结下来就是,兼顾美学和标准化,在标准化里面做一店一设计。
2、产品突围:产品+流量+创意在咖啡延展上面,我们使用了应季上新、流量上新、创意上新,产品+流量+创意,吸引更多人增加复购。我们围绕着保持延展、突破,在各个时间段和各个产品之间,不断做结构的重组。
3、营销突围:会员管理与社群管理营销要考虑的事就是如何服务好顾客。会员管理,围绕重要价值会员,流失会员定期做一些互动,建立私域流量池,进行私域营销。第二社群管理,在新店期间,每开一家新店,会要求进社群,建立固定客群,通过管理互动传播,对公域流量进行营销。 连锁咖啡店加盟,就选苏州比星餐饮管理有限公司,用户的信赖之选,欢迎您的来电!内蒙古连锁连锁咖啡店加盟有哪些
比星咖啡已建立一套完善的筹建与巡检体系,旨在加速门店的扩展进程,并确保每一家新店开业都稳定可靠。作为连锁咖啡店加盟品牌,从门店筹建之初,到员工培训,再到总部的巡店指导,比星咖啡都运用慧运营工具实现整个流程的数字化管理。这套体系有效地促进了总部与门店、不同部门之间的高频互动和协同合作。在筹建阶段,比星咖啡利用慧运营APP集中收集和管理店铺选址信息。一旦加盟商确认门店位置,总部即可通过“一键确址”功能,迅速将信息传递给拓展和筹建部门,无缝进入装修筹建环节。连锁咖啡店加盟品牌大的问题就是开店不规范,在这一点上,比星做了闭环管控此外,比星咖啡还通过慧运营APP建立了“层级巡店”制度。首先,门店需自主完成自检工作,并将结果实时上传至慧运营APP进行审核;其次,督导人员将到店进行实地检查,同时结合“线上视频巡店”方式,高效完成多家门店的巡检任务;培训部门将针对QSC(品质、服务、清洁)和服务质量进行专项稽核。这种层层递进的巡检机制,使得总部能够多面掌握每家门店的实际运营情况,确保品质和服务的一致性,为比星咖啡的快速扩张提供了有力保障。 湖南小型连锁咖啡店加盟哪里有苏州比星餐饮管理有限公司为您提供连锁咖啡店加盟,有想法的可以来电咨询!
和市场上常见的“快咖啡”相比,连锁咖啡店加盟比星咖啡有个特别之处。押注中端市场,发力15~20元价格带行业发展到现在,咖啡馆越来越多,但咖啡馆分类越来越明显,有的主打茶饮消费者爱喝的“咖啡味小甜水”,有的是满足咖啡重度依赖症的日常刚需,还有一些是提供空间属性。用以终为始的思维来看,比星咖啡要做的,还是咖啡刚需消费者的生意。想要做好日常刚需咖啡,价格就不能高,目前比星咖啡的产品价格集中在15~18元之间,在吴彬彬的市场调研中,15~20元的中端咖啡领域,是存在市场空白的。“幸运咖在塔基,以10元以下的价格,培养咖啡用户;星巴克在30元以上的价格带,教育了大量消费者,作为成瘾性极高的品牌,未来幸运咖客群的咖啡升级需求,星巴克客群的日常咖啡需求,是比星想要抓住的。”吴彬彬表示。
36氪消息,近日,连锁咖啡店加盟品牌“比星咖啡”获数千万元A轮融资,由正煊资本领投,顺为资本跟投。本轮资金将用于人才招募、多区域发展布局、品牌营销传播与推广。据悉,比星咖啡曾在2022年获得雷军先生顺为资本数千万元天使轮融资。创始人吴彬彬表示,希望能以每年300家新开门店的速度做增长,三年左右的时间开出1000家门店,两到三年突破到5000家店。
顺为资本合伙人程天表示:“顺为资本长期关注国内消费赛道涌现的新变化与新机会,当前一二线城市带动中国咖啡消费市场快速发展,咖啡的需求、供给、基础设施均在不断完善,新一代咖啡品牌开始涌现。比星咖啡不拘泥于传统咖啡本身,结合茶饮原材料元素,在满足咖啡基础需求的基础上推出独具颜值和口感的年轻潮流咖啡饮品。此外,顺为团队十分看好比星创始团队,创始人吴彬彬拥有运营千家门店的经验,其他成员也在供应链、研发、设计、运营方面有着丰富经验,有机会在行业内实现弯道超车,独树一帜,期待创始团队能够稳扎稳打、运筹帷幄,将比星咖啡打造成为相当有性价比的头部品牌。 苏州比星餐饮管理有限公司为您提供连锁咖啡店加盟,欢迎您的来电哦!
资本的助力,加上对市场的精细洞察,定位精品咖啡的比星咖啡,18个月开出了200+门店(签约212家,在营147家),并在价格战的竞争压力下,取得单店日均200~300杯、70%门店盈利的成绩。吴彬彬告诉我:“比星咖啡要做的事是——用Manner的精品咖啡品质,瑞幸的精细化运营方式,给城市消费者提供更多选择,同时满足下沉市场用户对咖啡品质升级的需求。”在资本普遍谨慎的当下,比星咖啡到底是如何打动消费者和投资人的?而比星在产品上抓住了——在兼顾精品和平价的基础上做心智爆款。
和Manner一样,在15~23元的价格带上,连锁咖啡店加盟品牌比星咖啡成立至今始终坚守精品标签:比如始终坚持用半自动设备出品;选用85+级别的获奖咖啡豆;使用品质更好的低温冷鲜奶,坚持每日配送;奶咖堂食杯杯拉花等。 苏州比星餐饮管理有限公司致力于提供连锁咖啡店加盟,欢迎您的来电!贵州有什么连锁咖啡店加盟价格比较
连锁咖啡店加盟的参考价格大概是多少?内蒙古连锁连锁咖啡店加盟有哪些
瞄准忠于意式咖啡的白领群体和更容易接受咖啡特调饮品搭配的Z世代,连锁咖啡店加盟品牌比星咖啡饮品单价围绕在15元~23元/杯,在价格上回归一杯日常所需饮品的主题。目前门店平均日销量在200-300杯之间,平均客单价在30元左右。
在店型和商业模式选择上,创始人吴彬彬观察到,与当前国内茶饮行业相比,咖啡品牌连锁的规模化程度远远低于其相应的产业规模,在国内门店数量超100家的咖啡品牌,只有不到10个品牌。反观茶饮行业,100家门店以上的茶饮连锁品牌多达200余个。
比星咖啡将采取直营和特许加盟管理结合的模式:城市以直营为主做好品牌护城河;三四线城市以加盟为主提升门店数量,门店面积在10-60㎡之间,提升单店坪效。而对于特许加盟管理,吴彬彬表示,未来选择的特许加盟合作者需接受并经过总部学院系统的咖啡授课,一定是对咖啡有热情,一定是要亲历亲为参与门店管理,纯财务投资的合作者,将不会被选择。另外,总部也将从供应链源头着手进行把控管理,并将针对所有门店制定统一的督导稽核管理标准。 内蒙古连锁连锁咖啡店加盟有哪些
在团队方面,创始人有10年连锁行业的发展经验,拥有管理经营超1000家连锁门店的经验,除此之外比星团队还聚集了曾服务于瑞幸、星巴克、王力咖啡工厂等多位人员,并拥有多名Q-Grader、国际认证烘焙师和咖啡师。这些过去的经验和资源预计可以复用到新品牌身上,从设备、装修、供应链等方面降低成本,提高毛利。据介绍,比星咖啡单店现在能做到70%的毛利。当投资额下降,加盟商能赚到钱,加盟商的画像也会丰富。在产品方面,比星咖啡致力于“做一杯好喝的高性价比咖啡”。选用SCA85+精品级咖啡豆(世界精品咖啡协会评分SCA80+以上即是精品咖啡豆),用低温冷藏奶每日配送。据介绍,比星咖啡要做的事是——用MANNE...