特殊年代,贵州大曲前身是红粮窖酒
1963年,茅台酒厂正经历一段艰难时间,酒师们深入研究总结酿酒工艺的同时,利用有限的原料,在传统酿制工艺的基础上,生产出另外一种价格更加实惠,名叫“红粮窖酒” 的酱香酒,算是给当时买不到茅台酒的茅台员工的一种福利。富余的“红粮窖酒”便作价卖给糖酒公司,为酒厂增加收入,1964年,大学刚刚毕业的季克良来到茅台酒厂,喝到的酒便是红粮窖酒。那个时候,茅台酒不好买、价格也贵,买茅台酒还要通过糖酒公司,大部分们员工买酒就买红粮窖酒。红粮窖酒,良好的品质,还有相对便宜的价格,很快在酒友圈子中出了名,很多人甚至大老远“托关系”来买这种茅台员工内部福利酒。
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重生后的贵州大曲,延续了这一基因,在坚持**、 的品质同时,期待以更加亲和力的价格和服务,**品质酱香走进百姓人家:53°贵州大曲500ML•记忆里的味道、记忆里的醇香,将在贵州各个地市自治州隆重上市,贵州的人们可以在大街小巷购“买到”这款熟悉的味道;53°贵州大曲首发收藏纪念2.5L坛装,则通过茅台电商平台,面向全国发售,酒客朋友值得收藏一坛
正如业内人士所说,如贵州大曲这般质量好酒,离不开酿酒师傅的用心劳作,更离不开 经销商的用心经营。贵州大曲面市4年来,既有多年市场好评的经典款,也有品质升级的新产品,然而无论是经典款还是新产品,都备受消费者青睐,经销商追捧。
至于原因,现场一位酱酒爱好者表示,贵州大曲是比较好的朋友聚饮利器,迅速拉近感情,不需要多么精致的晚宴,不需要多么隆重的场面,亲朋好友围桌而坐,贵州大曲一开,随性放松,毫无压力,此情此景,足慰平生。
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曲是用来酿酒的一种原料,又称块曲或砖曲,以大麦、小麦、豌豆等为原料,经过粉碎,加水混捏,压成曲醅,形似砖块,大小不等,让自然界各种微生物在上面生长而制成。 大曲在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上即茂盛地生长出菌丝,此即酒曲。在曲霉的淀粉酶和糖化酶的强力作用下使米中的淀粉被酶解成糖,因此,自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料,用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。 现代大致将酒曲分为五大类,分别用于不同的酒。它们是: 麦曲,主要用于黄酒的酿造; 小曲,主要用于黄酒和小曲白酒的酿造; 红曲,主要用于红曲酒的酿造(红曲酒是黄酒的一个品种); 大曲,用于蒸馏酒的贵州大曲80年代与其他白酒有啥区别?重庆***贵州大曲80年代出厂价格
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12月31日,由贵州茅台酒股份有限公司主办,潮州市云瑞来贸易有限公司协办的“茅台酱香·万家共享”潮州品鉴会暨贵州大曲迎新年客户答谢会在潮州韩上楼隆重举办。此举作为贵州大曲潮汕地区布局的重要步骤,标志着茅台“133”品牌战略向纵深推进,立足“名酒民酒”**定位的茅台酱香系列酒“正飞入寻常百姓家”。(推荐阅读:贵州茅台经销商联谊会:保持战略定力,做深文化**发) 贵州大曲诞生于1963年,原名“红梁窖酒”,1976年更名为“贵州大曲”。六十年代到九十年代,贵州大曲一直作为茅台酒厂员工的内部福利酒流传于市。1999年,由于产能限制,为保障茅台酒的生产,贵州大曲隐退市场。 2015年,贵州茅台酒股份有限公司重启“重庆***贵州大曲80年代出厂价格
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