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恰逢低度潮饮、微醺赛道“拥挤”，低度化白酒产品引发热议。笔者认为，指导意见中的“低度化白酒”应可引申至更加广义的“低度化酒”或“低度酒”。业内要去认真思考“低度酒”的由来、发展及未来。低度酒或许可以分为三类，降（低）度白酒、配制酒、发酵酒。如何解决高度白酒降度后失光浑浊、酒味寡淡、失去原酒的风格和特色等问题，酒水行业的科研人员始终在努力。1971年至1974年，张弓酒厂郭宗武历时四年经数百次实验，破了解白酒降度产生的所有问题。如失光浑浊，将酒体进行低温处理，将絮状物进行过滤，降度至38°以上不再失光浑浊；保持原酒风格，提高基酒质量、回酒发酵、中高温曲配合使用等。定制白酒可以根据客户需求选择适合的容器材质，如陶瓷、玻璃、木瓶等。北京私域白酒微信营销搭建

着眼于市场，有许多定制酒平台，酒企更是数目众多，但什么是定制酒，却很少有较为清晰的说明。在白酒行业内，按角色划分可以分为三类人：做酒的、卖酒的、买酒的。一款产品本来应该由做酒的做主，随着时代的发展卖酒的（渠道）、买酒的（消费者）话语权越来越大，出现了“卖酒的”做主的贴牌产品，“买酒的”做主的定制产品。值得注意的是，一般而言，贴牌产品的商标不归属于酒厂，而定制产品则是酒厂某款产品的定制，商标归属于酒厂。酒业私人订制在贺岁电影“私人订制”后，被推向了一个新的高度，当时是2013年，正值酒水行业的第三次行业调整，相当大比例的从业者都认为“定制”将是行业挣脱黑暗的曙光。综合来看，行业对于定制酒的探索主要有四类：批量酒体定制、少量酒体定制、批量外观定制、少量外观定制。北京私域白酒微信营销搭建定制白酒可以使用珍贵的原料和传统的酿造工艺，提升品质和口感。

移动互联网首先改变的是信息的传播方式——价格透明化使得地方白酒终结了暴利时代。紧接着改变的是销售渠道，过去依赖名烟名酒店的销售途径，将会成为历史。而餐饮终端已经成为各种竞品的红海主战场，现阶段的盲目投入都是烧钱成灰。那么，面对这一困境，白酒企业的出路究竟在哪里？如何做好一瓶酒？如何卖好一瓶酒？不忘初心，回归到原点。一切不能满足消费者需求的生产，都是产能过剩，都是失败者。在做一瓶酒之前，首先要搞清楚消费者是谁？他要的是什么？以及如何满足他？天的消费者已经不是昨天的消费者，较大的70后即将50岁，较大的80后即将40岁，较大的90后即将30岁，这个群体是白酒关键消费人群，更是新的族群，我们再也不能用过去的白酒主流人群的定义法则去定义他们。他们视野开阔多元，情感丰富多变，再也无法用单一的产品和口感来满足他们。酒企的产品研发必须基于他们内心多元化的需求而展开，产品的特性必须有过去的卖方单一主导回归到买方多元化主导。

未来的市场，不再是“大而全”的综合品牌一统天下，而是“小而美”的**品牌遍地开花，大多数行业必将从“规模经济”走向“定制经济”，白酒业也不例外。白酒定制是一个崭新时代的开始，谁能掌控先机，谁就会成为新的主导者。在谈定制酒之前，不妨先来检索一下自己的酒企：销售额与利润率是否在下滑？是否陷入价格战的陷阱？传统营销手段是否已经失效？身为一个酒企管理者，我们不能回避当下的两个事实：白酒消费群体锐减性的迭代与移动互联网时代的到来！消费群体锐减性迭代，使得过去的营销模式失灵。主线名酒提价有其合理的价值和需求支撑，但二三线地方酒企，会被迫陷入价格陷阱和产能过剩，会在红海中冷兵器厮杀到新时代的到来。定制白酒可以参考不同地域或国家的酿酒技术和文化，融入多元的元素。

企业定制酒:企事业单位在经营或上午活动中为了提高或扩大其有名度,提高产品的市场占有率,获取更高销售业绩和利润而特别定制,带有企业标志,酒中融入了企业文化元素,是企业品牌形象的生动体现,是企业的一扇窗口,有良好的实用价值。寿酒：定制酒在包装上打上寿辰日期、照片、祝寿语等，酒质、设计风格也与寿辰相符。纪念酒一般为节日纪念酒，如国庆、中秋纪念酒等。珍藏酒:无论从酿造、设计都匠心独运,精益求精,适宜收藏。定制酒由酒厂直接供应，让顾客直观看到酿造过程，确保安全，再在包装上定制个性化元素，意义更深。喝酒的人也受到定制酒文化的影响。他们可以在酒桌上谈论酒文化，摒弃不健康的饮酒方式，饮得更健康、更开心。定制白酒可以为客户提供详细的产品说明和使用指南，让客户更好地享受酒品。成都电购白酒微信营销业务培训

定制白酒可以根据不同的需求提供个性化的瓶贴、封口蜡等装饰元素。北京私域白酒微信营销搭建

经历三年病情催化，2022年酒商“二八”分化只是开始，酒业很可能迎来一场3年左右的调整，这是洗牌也是机遇，酒商只有不断升级与时俱进，才能立于不败之地，现在看来这场调整刚好是定制酒的一个机会。现在白酒行业增长的第二曲线 —— 定制酒时代已经到来，从2008年的一瓶国窖1573定制壹号正式打开国内白酒定制酒市场开始，各大名酒争先恐后推出定制系列，抢占市场份额，在白酒界内风靡一时，如今定制酒已经经历了10多个年头，期间发展了OEM、贴牌、开发、非标品等形式，逐渐大规模化。但是传统定制酒分化严重，名酒虽然走优异定制，但是定制有限制，一般只允许刻字，而且起订数量大；小酒厂没有优异工艺，只够做贴标，设计不美观，更有些酒体还达不到生产资质，此时的定制酒市场急需一个行业领头人，来改变这一切，规范、开辟新的市场。北京私域白酒微信营销搭建