金华高粱烧酒如何选择

   浙江是白酒销费大省，以前没有大的牌子白酒，近些年诸暨的同山烧产业随着“醉美”和“勾践王”在国际上一再的得奖而发展强劲，同山人个性耿直，他们只生产高度的高粱烧酒，不只度数高，而且全是以陈年的原浆酒灌装销售。同山是一个山区乡镇，它还延续着古老的酿造工艺和“家家种高粱，户户酿烧酒”的传统。自2007年始，同山醉美人酒业在人们惊羡的目光中横空出世，成了同山镇上上下下的一件大事，同山烧这个地域品牌再次进入大众的视野，酒业的发展壮大带动了老百姓的收入，同山迈向了山区乡镇共同富裕的先行镇。请问一般同山烧什么品牌好？金华高粱烧酒如何选择

   诸暨同山烧的烧酒技艺有着悠久的历史，相传早在2000多年前的春秋战国时期，同山烧已被作为“国酒”进贡给越王勾践。一般人说起白酒，自然便想起“酒色通透，无色自香”，同山烧却与众不同，它通体红润，色泽呈琥珀色，倒在杯中，恰如红玉入掌，尝之，口感甘甜，被誉为酒中君子，同山一年四季酿酒，醇醇的酒香在村村庄庄弥漫开来。同山烧因其考究的原料和独特的酿造工艺，成就了独特的同山烧，在白酒界独树一帜。同山也因同山烧而声名远扬，获得了“浙江白酒产区”的美誉。金华高粱烧酒如何选择同山烧是什么级别的酒？

 勾践王酒是一种清酱兼香型的高度白酒，产于浙江省诸暨市同山镇，其酿制工艺是浙江省非物质文化遗产，品牌语为“喝勾践王酒、为梦想干杯”，內涵是劝导人们要有一个远大的抱负和志向，做事业要如勾践王一般的忍辱负重，勇往直前。企业口号是服务成就梦想，助力有梦理的年轻人通过勾践王这款产品去服务客户，从而实现人生理想。我们见到的许多勾践王勾践王同山烧为什么会是红色的呢?原来在勾践王勾践王同山烧酒入坛时，放入几根高粱杆。高粱杆自身是红色，在白酒中浸泡后，酒就变成了红色。

   新蒸馏的白酒会伴呈现辛辣味以及不醇甜柔和，主要是因为刚蒸出的新酒常含有硫化氢、硫醇、醛类、乙醛等刺激性强的易挥发性物质。这些物质经过一定期间的贮存后，能够自然挥发。一般经半年的贮存后，几乎检查不出酒中硫化物的存在，使得刺激味也大幅度减轻，酒精和水都是极性分子，经贮存后，使乙醇分子与水分子的排列逐步理顺，从而加强了乙醇分子的束缚力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感变得柔和。与此同时，白酒中的其他香味物质分子也会产生缔合作用，当酒中缔合的大分子群增加，受到束缚的极性分子越多，酒质就会越绵软、柔和。所以“勾践王”酒都需要经三年以上的储存后才能灌装出厂。只有诸暨酿得出同山烧。

   “醉美”酒是一种清香型的高度白酒，因产于浙江省诸暨市同山镇，以红高粱为原料非遗固态法工艺酿制而成，又称为“浙江白酒”、“同山烧”、“高粱酒”、“纯粮酒”、“秣秫烧”。“醉美”酒的品牌定位是简洁时尚的轻奢风格，瓶身采用750ML的透明水晶瓶，深蓝的酒盒和红玉般的酒体形成鲜明的反差，大瓶装红色的酒体透射出特立独行的品牌个性。“醉美”酒的生产工艺，以糯高粱为原料，先小曲糖化后大曲续糟入窖发酵，经30天固态发酵，蒸馏的原酒储存满二年后勾调灌装出厂。该酒还是2019年新加坡国际烈酒大赛，布鲁塞尔国际烈酒大赛，2021美国旧金山国际烈酒大赛上连获银奖金奖荣誉产品。醉美仁怀同山烧价格贵不贵？杭州同山烧定制

同山烧的魅力，就在于它的丰富的香气和独特的口感。金华高粱烧酒如何选择

  同山烧讲究年份和老熟，用不同的容器储存会有不同的口感，绍兴黄酒诸暨坛，诸暨产的陶坛用来装酒是比较好的，诸暨陶坛透气性好，且本身含有多种矿物质，用它来装白酒能经久保持白酒的香味，会令白酒更香更醇，促进白酒更快的老熟。其次，长期保存白酒需要找一些阴凉、干燥的地方，如果环境过于潮湿，也会影响白酒的质量，所以阴凉低温，相对25℃以下的环境对白酒的保存会比较合适。存白酒千万不要埋在泥土里。潮湿的土壤环境会破坏酒瓶、酒标的品相，贬低收藏的价值。另外酒也会吸味，埋的时间久了就会吸进糟泥味儿。金华高粱烧酒如何选择

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