酒店会议服务人员培训

会议服务接待标准：1、目的为了规范会议接待行为，统一服务标准，持续、稳定的为用户提供良好会议接待服务。还适用范围适用于大厦各类会议接待工作。3、职责：客户部负责会议接待的具体实施。客户员负责会议登记和提前确认工作，确保会议如期召开；并记录好会议召开的单位、出席人数和召集的领导职务来决定会议的大小，采取相应的服务措施；客户部负责安排工作人员对会议室进行布置，保障会议室整洁舒适；会议接待员负责在会议进行期间巡查，及时处理突发事件，确保会议顺利进行。选择会场，要根据参加会议的人数和会议的内容来综合考虑。酒店会议服务人员培训

会中茶歇休息：会议进行中可能会有短暂的休息时间要提前与主办方沟通熟悉什么时候开始提前几十分钟准备好茶歇的食品饮品待茶歇开始后为客人提供咖啡茶食品服务及时清理台面卫生保证会场清洁。会议结束时，如遇到参会人员合影留念，迅速为客人摆好位子，协助客人完成合影。结账：提供会议过程中的详细费用发生明细及说明，由领班及以上人员与客户进行核对并结帐。道别：与参会人员主办方热情道别并提醒客人带好随身物品。会后：1.宾客全部离开会场后，服务员要检查会场有无客人遗忘的物品。如发现宾客的遗留物品要及时与会务组联系，尽快转交失主并登记；2．撤会议物品，桌椅、餐具；3．清洁会场；4．关闭电器设备；5．检查清理情况；6．服务人员撤出，锁闭会议厅；7.根据本次会议的服务情况进行总结。西山区第三方会议服务策划会务工作人员要不怕“多此一举”，多想一想、多看一看、多练一练。

会议服务礼仪：（一） 态度：1、 敬业、勤业、乐业，精神饱满，彬彬有礼。2、 微笑服务，态度诚恳、热情、周到。3、工作差错失误及时纠正并当面赔礼道歉。4、 解释问题有礼有节。5、 想服务对象之所想，急服务对象之所急，尽服务对象之所需。（二） 纪律：1、 上班前不饮酒，不吃异味食品。2、 不准擅自脱岗、漏岗，不在服务场所使用电话。3、 服务过程中不打哈欠、喷嚏、挖耳鼻。4、 严格遵守职业道德。（三）服务卫生：1、 工作服固定，整洁干净。2、 定期体检，健康合格，持证上岗。3、 勤理发洗手，勤修指甲。4、 用品、用具分类保管，及时清洗、消毒，摆放整齐；领导房间的床上用品要及时更换、清洗。

会议服务之倒茶礼仪：1、我们在给客人倒茶的时候注意不要太满，太满你也不好端是吧。当然也不能太少了，一般就是7或8左右。还有茶叶也不要加的太多，会使茶水过浓，口感不好，茶水也不能太清淡。如果，有客人主动告诉你自己喝茶习惯，那就把握好那个度，让口感适合。2、我们的会议服务人员一般是应在客人的右后方倒茶，当你走上前时要先告知客人，比如为您奉荼之类的话，以防他突然向后转碰到杯子，这样会比较尴尬。为女士倒的话，右手拿杯左手托住杯底。如果为男士倒茶的话，要注意双手拱握杯子中部，有柄的杯子要把柄放置在右侧。3、对于有盖的杯子，注意用我们的右手中指和无名指将盖子轻轻的夹住，大拇指、食指和小拇指将杯子取起，站在客人右后侧方，用左手容器填满，同样有柄的则将其转至右侧。会场的布置包括会场四周的装饰和坐席的配置。

选择会场，要根据参加会议的人数和会议的内容来综合考虑，达到一下标准：一、大小要适中。会场太大，人数太少，空下的座位太多，松松散散，给与会者一种不景气的感觉；会场太小，人数过多，挤在一起，像乡下人赶集，不仅显得小气，而且也根本无法把会开好。所以，英国的首相丘吉尔曾说：“不用太大的房间，而只要一个大小正好的房间。” 二：地点要合理。历史召集的会议，一两个小时就散的，可以把会场定在与会人员较集中的地方。超过一整天的会议，应尽量把地点定的离与会者住所较近一些，免得与会者来回奔波。三：附属设施要齐全。会务人员一定要对会场的照明、通风、卫生、服务、电话、扩音、录音等进行检查，不能够因为“上次会议是从这里开的，没出什么问题，”就草率地认为“这回也会同样顺利”。否则，可能会造成损失。四：要有停车场。现代社会召开会议，“一双草鞋一把伞”赶来开会的人已经不多了。轿车、摩托车都要有停放处，会才能开得成。做会议服务，我们是认真的！五华区一站式会议服务咨询

要召开一次精彩的会议，您可以通过创建精心制作的议程来做到这一点。酒店会议服务人员培训

酒店入场迎接服务：1.在开会前几十分钟应将会议室打开，安排二名服务员站在门口迎接主要人员。2.主要人员到达问好，并为其接拿或挂好衣帽。3.引重要的人到预定的坐位上，动作要稳，保证安全。4.主要人员坐定后，送上小毛巾。5.由里外为主要人员沏茶。6.人场完毕后，管好门保持环境安静。凡在主席台上就坐的主要人员，都要为其接挂衣帽，随其到坐位上，为其拉椅让坐。人员坐定后，即送上小毛巾，随即为其沏茶。主讲人在开始讲话时即为其沏茶。随时为其沏茶。在一般情况下，一次续茶在会议开始后几十分钟左右进行，第二次起一般在30分钟左右进行。主讲人每换一位，应更换茶杯（禁止接用茶杯）。随时注意观察在席台就坐的主要人员的动向，随时为其服务和解决问题。酒店会议服务人员培训

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