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不粘锅是做饭不会粘锅底的锅，因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能比较好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。“不粘锅”的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型并没有什么关系，只单单是在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的热性能、化学性能、易清洁性能和无毒性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。 聚四氟乙烯被美誉为“塑料王”具有良好的耐化学腐蚀和耐老化的性能，“王水”也难以腐蚀。普通塑料制品容易发生老化现象，原来看上去挺好的东西，过了三五年或十来年就会产生裂纹，甚至破碎，可“塑料王”做成的制品在室外放置，任凭日晒雨淋，二三十年都毫无损伤。因而被使用在生活和化工中。上海弘传炒锅值得推荐。卡奇复合钢炒锅批发

实用铁锅开锅法▲1、将新铁锅尽量刷洗干净。2、买一小块猪皮，将新买的铁锅用文火加热，用猪皮在铁锅内部反复擦，直到肉皮蹭薄，锅内冒烟就可以了，比较好反复几次，用清水冲洗干净。3、如果没有猪皮，用生姜替代也可，将新买的铁锅内倒上稍许油，动物油比较好，文火加热后，将生姜切开，用切面沾上油反复擦，然后用清水冲洗干净。4、新买回来的生铁锅，需要将铁锈味消除，将新的铁锅烧一会，倒入肥猪肉熬出油来，再加上韭菜或大蒜熬出香味后倒掉残渣擦拭干净，就可以使用了。珐琅包边双柄锅价格卡萨复合钢炒锅好吗？上海弘传告诉您！

不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗。1.菠萝皮清洁，将家中较大的锅加清水，投入一些菠萝皮，再把小号的锅通通放入，煮滚二十分钟，待冷却后拿出，个个光亮如新。铁制厨具如何使用粗盐清洁。1.铁制厨具一般是铁锅、菜刀等，铁制厨具主要是防锈和除锈。每次烧完菜，铁锅洗涮干净后用抹布擦干，一般就不会生锈了。如果炒菜时糊锅了，可以用粗盐稍稍炒一下，再洗涮就很容易清洁干净了。铁锅、菜刀等铁制厨具用完后，用姜片擦干或表面涂上一层生油，也可以起到防锈的作用。如果生锈了，可以用土豆皮擦拭，可以去除锈蚀。

铁锅：安全的锅世界卫生组织的**开始建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质。锅是一种炊事用具，可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作。锅的使用历史悠久，是中国人烹饪中必不可少的一种工具，可以补充人体中微量的铁元素。炒菜，用铁锅比较好。新买的铁锅用盐水泡泡。再撒些色拉油擦擦才好用。如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后，擦拭。还是铁锅好。无污染，加热均匀。大厨都是用铁锅的。铁锅怎样挑选比较好?

“开锅养护”即大功告成。新铁锅“开锅”、“养护”七步曲：1.准备好一块生肥猪肉；2.将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底)，将锅置于灶上，中小火烘干；3.生肥猪肉下锅，用厨用夹“按”住生肥猪肉，把其当做“肥皂”一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。4.随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，“肥皂”也会变黑变小;5.整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤二、三、四;6.生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可;(大约反复3-4次左右)7.铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油。铁锅给社会带来了什么好处？辽宁锅欢迎选购

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