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可辅助降低血胆固醇水平，可溶性膳食纤维在小肠形成黏性溶液或带有功能基团黏膜层，黏膜层厚度和完整性是营养物质在小肠吸吮速度的一层限制性屏障。膳食纤维可以和胆酸结合，生成胆红素随粪便排出。摄入膳食纤维少者，胆汁酸在粪便中排出少，血浆胆固醇升高，增加了动脉硬化和心脏病的危险。辅助减少胆石症的发生。胆石形成原因是胆固醇合成过多和胆汁酸合成过少，增加膳食中的纤维素含量，可使胆汁中胆固醇含量降低，辅助减少胆石病发生。纤维素具有亲水性，在肠道内起吸收水分的作用。江苏优牌膳食纤维官方加盟费

高纤维食物可以预防结肠*结肠*是比较常见的消化道*之一，其发病情况有明显的地区性差异，高发区主要集中在北美等发达国家。大多数研究显示，大量摄入蔬菜和水果与结肠*的低危险性有关，或认为蔬菜和水果在结肠发生过程中起着宝保护的作用。在蔬菜和水果中可提取分离出100余种抗突变、阻止性有机物，其中膳食纤维是重要的成分。有研究证实，小麦中的膳食纤维和抗氧化物事小麦具有预防结肠功能的关键原因。存在于蔬菜、水果和谷类中的膳食纤维，可使粪便量增加，稀释结肠内致剂，阻止细胞生长。江西u牌加盟膳食纤维加盟批发增加膳食中的纤维素，自然增加了使用口腔肌肉牙齿咀嚼的机会。

高膳食纤维有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出。所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在比较理想的水准之上，还可以帮助糖尿病患者改善胰岛素水平和三酸甘油脂。非水溶性纤维包括纤维素、木质素和一些半纤维以及来自食物中的小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜。非水溶性纤维可降低罹患肠*的风险，同时可经由吸收食物中有毒物质预憩室炎，并且减低消化道中细菌排出。大多数植物都含有水溶性与非水溶性纤维，所以饮食均衡摄取水溶性与非水溶性纤维才能获得不同的益处。

膳食纤维理想的摄入量是每天不少于35克。如果食物选择得恰当，很容易就可以达到这个标准而不需要进行额外的补充。萨里大学的营养学家约翰·迪克森(JOhn Dickerson)曾强调指出，在营养本不丰富的饮食中加入麦茨会对健康造成危害。其原因是麦鼓中含有大量的肌醇六磷酸，这是一种抗营养物质，它会降低身体对包括锌在内的各种矿物质的吸收。总之，比较好还是从大量不同的食物来源中获得纤维，这些食物来源包括燕麦、小扁豆、蚕豆、植物种子、水果以及生食或轻微烹制的蔬菜。蔬菜中大部分的纤维在烹制过程中都被破坏了，因此蔬菜比较好还是生食。不可溶性纤维主要存在于麦麸、坚果、蔬菜中。

世界卫生组织推荐成年人每日至少要摄入25克膳食纤维，我国建议成年人（19~50岁）膳食纤维的摄入量为25~30克/天。其他年龄段的人群（19岁以下和50岁以上）可略减少膳食纤维的摄入，以下三类人群尤其要控制摄入量：1、青少年的膳食纤维摄入量可以相对于成人减半；2、婴幼儿的消化系统发育尚未完全，唾液分泌少、牙齿少、咀嚼能力差，2岁前不建议吃高纤维食品；3、老年人每日进食膳食纤维的总量一般情况下不超过30克，但胃肠功能较弱的老年人较好控制在每日25克以下。这是因为老年人脏器功能退化，胃肠不能承受过重负担，膳食纤维的摄入要较年轻人少一些。从化学结构来讲，膳食纤维可分为，一是非淀粉多糖，二是抗性低聚糖，三是抗性淀粉，四是其他膳食纤维。安徽优牌生物膳食纤维招商加盟

膳食纤维的确是一种非常有价值的营养素。江苏优牌膳食纤维官方加盟费

膳食纤维如果将上述两者结合起来，膳食纤维的作用可列出长长的一串：抗腹泻作用，如树胶和果胶等；降低血液胆固醇和甘油三酯；控制体重等；降低成年糖尿病患者的血糖。我国人民的膳食素以谷类食物为主，并辅以蔬菜果类，所以本无膳食纤维缺乏之虞，但随着生活水平的提高，食物精细化程度越来越高，动物性食物所占比例大为增加。一些大城市居民膳食脂肪的产热比例，已由几十年前的20%～25%增加至目前的40%～45%，而膳食纤维的摄入量却明显降低，所谓“生活越来越好，纤维越来越少”。由此导致一些所谓“现代文明病”，如肥胖症、糖尿病、高脂血症等，以及一些与膳食纤维过少有关的疾病，肠道息肉等发病率日渐增高。江苏优牌膳食纤维官方加盟费

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