多糖来源非常广，是高等植物和动物细胞膜、微生物细胞壁中的重要组成物质，不仅在生物体生命活动中起着重要的营养作用，而且还在维持生物体的生命活动中发挥着重要的生理功能，因此其与脂质、蛋白质、核酸一起被视为生物体中重要的4 种生物大分子物质。植物多糖是从植物尤其是中草药中分离提取的多聚糖，植物中糖类通常占其干质量的80％～ 90％。根据其存在部位有细胞内多糖、细胞壁多糖和细胞外多糖之分。其成分主要有果聚糖、甘露聚糖、半纤维素、半乳聚糖、半乳糖醛酸、鼠李糖、葡聚糖醛酸、木聚糖、果胶类和其他类型的多糖等。具有****、抗氧化、***、降血脂、抗血凝、抗病毒和抗寄生虫等生物活性。护肤品里的多糖，一般是多羟基醛或多羟基醇及其衍生物形成的一类庞大的天然高分子体系。北京哪里有多糖哪里有
石斛，《黄帝内经》敬称为“灵兰”，曰能治“消渴”（即糖尿病）。李时珍也在《本草纲目》中强调了铁皮石斛“强阴益精，久服厚肠胃，轻身延年”的功效。
《神农本草经》指出， 铁皮石斛具有生津、止渴、镇痛、消除水肿之功效。
铁皮石斛是《中华人民共和国药典》收录的传统名贵中药材，具有益胃生津，滋阴清热等功效，水溶性多糖是其主要有效成分。
长期研究发现石斛属植物中多糖含量较高，具有“嚼之粘牙”特征，因此水溶性多糖可能是石斛属植物的主要化学及生物活性成分。 宁夏活性多糖产品多糖的广义分类分为：均一性多糖和不均一性多糖。
酶提取法是借助酶在较温和的条件下分解植物细胞壁的组织成分，加速多糖组分的暴露与释放，同时分解植物中的淀粉、脂肪、胶质、纤维及蛋白质等非目标成分，使这些成分易溶于水而方便除去的一种新型提取方法。常用的酶有果胶酶、淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶等。相比于溶剂提取法而言，酶提取法对多糖结构的破坏小很多，高效经济，能节约经济成本，应用前景广阔。但由于酶具有专一性和选择性，即一种酶只能水解某一类组分，故实际应用时多同时采用几种酶进行提取，即复合酶提取法。由于酶的性质不稳定，故而提取溶剂的温度与pH等条件都会影响到酶的活性。采用复合酶提取法需要注意各种酶的浓度、温度、酶解时间、溶液pH值以及设备和工艺参数等问题。
灵芝多糖大多为杂多糖，其主要的单糖是葡萄糖，间或乱入一些D-阿拉伯糖、D-木糖、D-半乳糖、L-鼠李糖等单糖。灵芝多糖的药理作用，还跟单糖间糖苷键的链接类型有关。多糖的糖苷键链接类型主要有两种形态：一种是β型结构，另一种是α型结构，这个小编功力有限，很难去具体描述，亲们可以继续粗暴的将其理解成“β型纽扣”与“α型纽扣”。不幸的是α型结构的多糖，一般没有药理作用，而β型结构的多糖，多有药理作用，幸运的是灵芝多糖大多为β型结构。银耳多糖，其主链结构是由α-(1→3)糖苷键连接的甘露聚糖，支链由葡萄糖醛酸和木糖组成。
银耳自古就是皇宫中滋阴美容圣品，在美容界拥有无可撼动的历史地位和受认可度。如同树的根深叶茂，靠的是根茎汲取水分。同样，表面肌肤的持久水润靠的是汲取肌底水分，由基底层向浅表层输送，只有内养让肌肤润泽，才能令每一层肌肤水润新生。科学研究表明，银耳多糖可以补充内源性透明质酸，帮助肌肤锁住更多水分。日本千叶大学药学研究院的一项人体测试研究结果也表明，服用银耳多糖可以有效提成皮肤水分含量及弹性。 研究表明，银耳多糖能够提高角质细胞和成纤维细胞的SOD酶活性，降低细胞脂质过氧化物MDA的含量，并能够降低细胞中活性氧ROS的水平，具有一定的抗氧化功效。多糖有的是构成动植物细胞壁的组成成分，如肽聚糖和纤维素。中国香港活性多糖品牌
多糖分子间通过氢键相互结合形成网状结构达到吸水保水作用。北京哪里有多糖哪里有
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