上海清友堂茶艺师分享绿茶的冲泡方法
【1】绿茶的分类
在过去漫长的时间内,炒茶是纯手工,人性化的制茶需要制茶师傅十几年甚至数十年的积淀,才能够赋予青嫩茶叶另一种生命,现在绝大数的茶叶都被机器代替手工,但是高 档的绿茶,比如西湖龙井,还是靠着手工炒茶,占据数百年不变的地位,绿茶大致可分为炒青绿茶,烘青绿茶,晒青绿茶,蒸青绿茶,绿茶 分为西湖龙井,洞庭碧螺春,太平猴魁,六安瓜片,安吉白茶
【2】冲泡要注意水温
在冲泡绿茶的时候一般使用80~85度的水温为好,因为绿茶的芽叶比较嫩,如果使用的水温太高,会将茶叶烫熟 使得茶汤发黄,在注水的时候要采用吊水方式沿杯壁注水,避免直接冲击茶叶
【3】冲泡绿茶适合玻璃直筒杯
冲泡绿茶的时候使用玻璃直筒杯可以将茶叶的姿态以及茶汤的颜色变化,完美的展现出来,在品茶的同时也可以欣赏到茶叶的美景,绿茶对水的温度不是太高,玻璃直筒杯可以有效的散热 不会将茶叶烫熟 就不会影响我们品饮茶汤的味道,使用玻璃直筒杯既可以享受到美味的茶汤,又能欣赏绿茶冲泡过程中带来的美景,一举两得
上海清友堂供应茗标牌茶艺师冲泡红绿茶等品茶评茶用具:如品茗杯、茶滤、盖碗、茶匙、茶勺、茶桶等其他用具由上海清友堂研发
茶艺师资格考试报名条件.河南考茶艺师证
你还在考茶艺师吗?人社部公告,茶艺师、评茶员退出职业资格目录是真的嘛?
判断一个人会喝茶,要看什么?
会有人说要看证,看一个人有无茶艺师证、评茶员证。
但从今年开始,这个方法已经行不通了。
因为在人社部的公告里,已经拟定分批将水平评价类技能人员职业资格退出目录。
茶艺师于9月30日前第 一批退出,评茶员拟于12月31日前第二批退出。
以后茶圈内这两个相关的证,就已经不用再考了。
检验一个人对茶学的专业度,不能靠看证那么简单,而是要比喝茶水平和茶叶基础的知识积累
从制茶工艺和理论上,能说清楚茶叶的发酵、杀青、分类是怎么一回事
而喝茶过程里,以武夷岩茶为例,随便抓出两泡茶,能喝出水仙和肉桂的不同
学茶,会茶,懂茶,除了要知其然,还要知其所以然,才能称上专业
凭一本证走天下的年代,已经过去了
如果是只听过几节课,没认真喝过几回茶
通过参加几天快速培训就能考过的证,说白了含金量也不高
对茶叶的专业,理论是理论,实践是实践
茶行业里,需要的是理论和实际能两手抓的人,不是只会表演泡茶的演员
茶艺师,评茶员的证,不久后就将正式成为过去式
往后看,未来对相关从业人员的专业度,要求会更加严格
对茶行业的长远发展,迎来更好的时代而言,无疑是好事
陕西茶艺师泡茶秘诀你还在考茶艺师吗?人社部公告,茶艺师、评茶员退出职业资格目录是真的嘛?
技师职业功能工作内容技能要求相关知识
一、茶艺馆布局设计
(一)提出茶艺馆设计要求1.能够提出茶艺馆选址的基本要求2.能够提出茶艺馆的设计建议3.能够提出茶艺馆装饰的不同特色1.茶艺馆选址基本知识2.茶艺馆设计基本知识
(二)茶艺馆布置1.能够根据茶艺馆的风格,布置陈列柜和服务台2.能够主持茶艺馆的主题设计,布置不同风格的品茗室1.茶艺馆布置风格基本知识2.茶艺馆氛围营造基本知识
二、茶艺表演与茶会组织
(一)茶艺表演1.能够担任仿古茶艺表演的主泡2.能够掌握一种外国茶艺的表演3.能够熟练运用一门外语介绍茶艺4.能够策划组织茶艺表演活动1.茶艺表演美学特征基本知识2.茶艺表演器具配套基本知识3.茶艺表演动作内涵基本知识4.茶艺用外语知识
(二)茶会组织能够设计、组织各类中、小型茶会茶会基本知识
茗标牌售有茶艺师职业技能培训品茶用具包括:标准型双层干评台,标准型双层湿评台,评审杯,评审碗
茶匙,评茶盘,叶底盘,分样盘,品茗杯、分样器,扦样盘,茶样罐,网匙,计时器,茶样柜等。全套的茗标牌评审用具由上海清友堂研发
茶艺师的就业前景 合格的茶艺师不但会品茶,还会评茶哦
有人说,茶(茗)是造物者特赐予我们中华民族的神物!古往今来,茶水都是人们不可缺少的主要饮料,所以视之为:“开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶(茗)”。茶是人们生活中的必需品,如今都市人品茶(茗),已从单纯的解渴升华到一种闲情高雅的精神享受。
各类茶艺馆的分布就有:上海、广州、南宁、桂林、柳州、重庆、成都……各地的茶馆,茶楼如雨后春笋不断涌现,形式有传统的、创新的、休闲的、文化的等等,且一家比一家富丽豪华。由于茶文化的勃勃生机,应运而来的商用茶艺师需求也就愈显紧缺……
茶艺,是一门艺术,更是一种修为,体现的是一种和谐、优雅、仁、德、诚、真、美。她源于远古却不失时尚 ,她源于生活却高于生活。故有,以茶养生,以茶悟道,力求做一位优雅的、有涵养的,且拥有健康的体魄和心灵的人,是我们一直的追求;其次,享受生活,热爱生活,丰富生活,不断提高生活品质和韵味,也恰是国人所向往的高雅目标!
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茶匙,评茶盘,叶底盘,分样盘,分样器,扦样盘,茶样罐,网匙,计时器,茶样柜等。
初级职业功能工作内容技能要求相关知识.
茶艺用具
1、 置茶器
茶则:由茶罐中取茶置入茶壶的用具。
茶匙:将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。
茶漏(斗):放于壶口上导茶入壶,防止茶叶散落壶外。
茶荷:属多功能器具,除兼有**者作用外,还可视茶形、断多寡、闻干香。
茶擂:用于将茶荷中的长条形茶叶压断,方便投入壶中。
茶仓:分装茶叶的小茶罐。
茶夹:将茶渣从壶中、杯中夹出;洗杯时可夹杯防手被烫。
茶匙:用以置茶、挖茶渣。
茶针:用于通壶内网。
茶桨(簪):撇去茶沫的用具;尖 端用于通壶嘴。
茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海
品茗器
茶杯(品茗杯):用于品啜茶汤。
闻香杯:借以保留茶香用来嗅闻鉴别。
杯托:承放茶杯的小托盘,可避免茶汤烫手,也起美观作用。
茶盘:用以盛放茶杯或其他茶具的盘子
茶船(茶池、茶洗、壶承):盛放茶壶的器具,也用于盛接溢水及淋壶茶汤,是养壶的必须器具
渣方:用以盛装茶渣。
水方(茶盂、水盂):用于盛接弃置茶水
涤方:用于放置用过后待洗的杯、盘
茶巾:主要用于干壶,可将茶壶、茶海底部残留的杂水擦干;其次用于抹净桌面水滴。
⑦容则:摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。
上海清友堂茗标牌研发茶艺师品茶用具:如:茶盘、茶匙、茶杯、茶滤、品茗杯等用具。
茶艺师岗位职责,你都理解嘛?浙江初级茶艺师茶的分类与审评上海清友堂培训介绍.河南考茶艺师证
茶艺师的等级分为五个等级
一、五级(初级)
五级是茶艺师级别较低的级别,主要要求是能熟练、规范地演示不同茶叶的泡法、喝法,同时能向消费者熟练介绍茶叶的基础知识、茶叶的保存方法、茶叶文化历史等知识。
二、四级(中级)
四级茶艺师基本要求是对于茶叶的审评、鉴别技能,还要掌握茶叶店的环境的设计和布置,茶具的搭配、茶艺表演等专来的技能,同时还要懂得一些代表性的茶诗、词、文化等。
三、三级(高级)
三级茶艺师是高级茶艺师了,要求能用使用茶艺英语进行流利的对话,可以准确地鉴别出各类具有代表性的名茶和紫砂茶具的艺术,又能把茶艺进行创意性的表演,具有策划、实施各类茶会的能力,花并且可以对低一级的茶艺师进行培训。
除了以上的说到的三个等级,还有两个等级:茶艺师技师和高级技师,这两个都是国家职业级的,当然要求会更高的了。
河南考茶艺师证