清友堂茶艺师培训介绍茶艺,六步法:
泡茶,一共有6个步骤,分别为:
1、置茶,用茶匙取合适的茶叶放入茶荷中,再使用茶匙将茶叶拨到盖杯或茶壶里。
2、润泡:把煮沸的水倒到盖杯里,静待片刻后把盖杯里的茶汤倒掉,这第 一泡茶叫“温润泡”,不作饮用。
4、冲泡:重新往盖杯中注入沸水,冲泡。不同的茶叶种类,冲泡沸水温度和时间也有所不同。
5、分杯:泡好茶后,再把盖杯中的茶汤,以顺时针方向平均倒入各个小茶杯里。
6、品茶:完成以上5个步骤之后,便可开始品茶。品茶可以观赏茶的色香味。
上海清友堂专 供茶艺师培训、品茶茶具,如:品茗杯、茶匙、茶桶、茶滤、茶杯、盖碗、标准型双层干湿评台、评茶盘、分样盘、分样器等茶艺师培训用具由上海清友堂实业有限公司研发 上海清友堂茶艺师分享绿茶的冲泡方法.北京高级技师茶艺师具备哪些条件茶艺师鉴定方式分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式;技能操作考核采用实际操作、现场**等方式,由2~3名考评员组成考评小组,考评员按照技能考核规定各自分别打分取平均分为考核得分。理论知识考核和技能操作考核均实行百分制,成绩皆达60分以上者为合格。技师和高级技师鉴定还需进行综合评审。
考评人员与考生配备比例
理论知识考试考评员与考生配比为1:15,每个标准教室不少于2人;技能操作考核考评员与考生配比为1:3,且不少于3名考评员。折叠鉴定时间各等级理论知识考试时间不超过120分钟。初、中、高级技能操作考核时间不超过50分钟,技师、高级技师技能操作考核时间不超过120分钟。折叠鉴定场所设备理论知识考试在标准教室内进行。技能操作考核在品茗室进行。品茗室设备及用具应包括:①品茗台;②泡茶、饮茶主要用具;③辅助用品;④备水器;⑤备茶器;⑥盛运器;⑦泡茶室;⑧茶室用品;⑨泡茶用水;⑩冲泡用茶及相关用品:⑾茶艺师用品。鉴定场所设备可根据不同等级的考核需要增减。 江西茶艺师四级茶艺师岗位职责,你都理解嘛?
茶艺师的基本操作
如用茶杯泡饮普通红、绿茶,每杯放干茶3克左右,用沸水约150~200毫升,冲泡时宜加杯盖,避免茶香散失,时间以3~5分钟为宜。时间太短,茶汤色浅淡;茶泡久了,增加茶汤涩味,香味还易丧失。不过,新采制的绿茶可冲水不加杯盖,这样汤色更艳。另用茶量多的,冲泡时间宜短,反之则宜长。质量好的茶,冲泡时间宜短,反之宜长些。
茶人赋予了“茶艺”一词新义,使茶艺大放异彩,推动了饮茶风尚的再次兴起,将饮茶提升到茶艺文化境界,导致传统茶馆面貌的改观,进而装饰品茶厅室,改善品茗环境,讲究茶的品质、冲泡技艺,创造出了新的茶馆文化,并由此形成了中国台湾茶风,逐渐风行海峡两岸及世界华人社会,成为现代茶文化兴盛的标志之一。
上海清友堂专注于茶艺师品评茶叶用具,如:茶滤、品茗杯、分样盘、审评杯碗等用具有上海清友堂实业有限公司研发。
茶艺师礼仪-上海清友堂茶艺师带你学习
茶艺师的品茶和评茶固然重要,在茶艺师礼仪上面,这个也更为重要。
仪表
仪表指的是人的外表,它包括容貌、服饰、姿态等各个方面。端庄、美好、整洁的仪表在接待过程中能使客人产生好感,从而有利于提高工作效率。从泡茶上升到茶艺,泡茶的人与泡茶的过程、所冲泡的茶叶已融为一体,这时泡茶者的服装、仪容心态,应与环境相配合。
得体的着装
茶的本性是恬淡平和的,因此,泡茶师的着装以整洁大方为好,不宜太鲜艳,女性切忌浓妆艳抹,大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞,如留长发、穿乞丐装等,总之,无论是男性还是女性,都应仪表整洁,举止端庄,要与环境、茶具相匹配,言谈得体,彬彬有礼,体现出内在文化素养来。
整齐的发型
要求发型原则上要根据自己的脸型和气质,要按泡茶时的要求进行梳理。短发,做到低头时不要挡住视线,长发应束起,不可掉落到茶具和操作台上。应做到舒适、整洁、大方。
优美的手型
作为茶艺人员,首先要有一双纤细、柔嫩的手,平时注意适时的保养,随时保持清洁、干净。
高级职业功能工作内容技能要求相关知识.
茶艺用具
1、 置茶器
茶则:由茶罐中取茶置入茶壶的用具。
茶匙:将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。
茶漏(斗):放于壶口上导茶入壶,防止茶叶散落壶外。
茶荷:属多功能器具,除兼有**者作用外,还可视茶形、断多寡、闻干香。
茶擂:用于将茶荷中的长条形茶叶压断,方便投入壶中。
茶仓:分装茶叶的小茶罐。
茶夹:将茶渣从壶中、杯中夹出;洗杯时可夹杯防手被烫。
茶匙:用以置茶、挖茶渣。
茶针:用于通壶内网。
茶桨(簪):撇去茶沫的用具;尖 端用于通壶嘴。
茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海
品茗器
茶杯(品茗杯):用于品啜茶汤。
闻香杯:借以保留茶香用来嗅闻鉴别。
杯托:承放茶杯的小托盘,可避免茶汤烫手,也起美观作用。
茶盘:用以盛放茶杯或其他茶具的盘子
茶船(茶池、茶洗、壶承):盛放茶壶的器具,也用于盛接溢水及淋壶茶汤,是养壶的必须器具
渣方:用以盛装茶渣。
水方(茶盂、水盂):用于盛接弃置茶水
涤方:用于放置用过后待洗的杯、盘
茶巾:主要用于干壶,可将茶壶、茶海底部残留的杂水擦干;其次用于抹净桌面水滴。
⑦容则:摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。
上海清友堂茗标牌研发茶艺师品茶用具:如:茶盘、茶匙、茶杯、茶滤、品茗杯等用具。
在上篇我们说到了“技艺”与“美”,现在茶艺师教你“茶艺的文化”.北京高级技师茶艺师具备哪些条件上海清友堂茶艺师教你如何控制茶性和泡茶的节奏.北京高级技师茶艺师具备哪些条件
为什么在泡茶时,第 一泡茶水要倒掉?听听上海清友堂茶艺师怎么说。
首先,对于茶叶来说,是生长在户外的,常年要经受风吹日晒,而且还有很多的灰尘。在采茶女把茶叶采摘下来后,要经过晾晒和翻炒,才可以进行售卖。
其实大家都知道,这个过程中茶叶没办法进行清洗,所以上面是有灰尘的。因此泡茶的时候要倒掉第 一道水,这样子有利于冲洗茶叶,不会影响口感。
其次,对于很多的农户来说,种植茶叶是很辛苦的,为了让茶叶不受到虫子的侵袭,会在茶叶生长过程中打上农药,防止茶叶的叶子受到损害。所以大家在泡茶的时候会把第 一道水过滤掉,这样子可以冲洗干净农药,人在喝茶时就不会出现安全问题了
其次,对于很多的农户来说,种植茶叶是很辛苦的,为了让茶叶不受到虫子的侵袭,会在茶叶生长过程中打上农药,防止茶叶的叶子受到损害。所以大家在泡茶的时候会把第 一道水过滤掉,这样子可以冲洗干净农药,人在喝茶时就不会出现安全问题了。
通过茗芯的讲解,大家都明白为什么泡水的第 一道水不能喝了吗?这不单单是为了美观,其实也是为了保护自己的健康,希望大家下次在泡茶时也能记住呦!
上海清友堂茗标牌专注于茶艺师的评茶与品茶的用具研发。如茶滤,品茗杯,取样铲,杯碗等用具。
上海清友堂实业有限公司正式组建于2015-09-18,将通过提供以标准型双层干评台湿评台,锯齿口评茶杯评审碗,评审样盘, 茶叶叶底盘等服务于于一体的组合服务。旗下茗标在家居用品行业拥有一定的地位,品牌价值持续增长,有望成为行业中的佼佼者。我们在发展业务的同时,进一步推动了品牌价值完善。随着业务能力的增长,以及品牌价值的提升,也逐渐形成家居用品综合一体化能力。公司坐落于上海市宝山区罗芬路689弄40号A区1118室,业务覆盖于全国多个省市和地区。持续多年业务创收,进一步为当地经济、社会协调发展做出了贡献。