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酒店的独特服务特点，要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时，厨房设备的设计，要考虑到日后使用的方便性。例如，灶台的高度，吊柜的摆放位置等等，都要符合人体工程原理和厨房操作程序。美观。随着厨房生活受关注程度的增加，造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流。并且，由于持久性的要求，厨房设备还要有防污染、便于清洁的性能，产品材质能够有抗油渍和抗油烟的能力，保证厨房设备能够长久的洁净如新。厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。酒店厨房设备中用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、冰箱、冷库等。南昌宾馆大堂用品批发电话

酒店厨房工程设在消防区域内，便于消防出瞀的位置，酒店厨房设备容易引发火灾，相关规范规定，有火源的酒店厨房设备必须设在建筑的消防区域内，有相对独自的结构，便于切断火源。要有足够的消防通道，又要便于消防出警控制，一旦发车火灾，便于切断火源、扑灭火灾。酒店厨房通道设计：通道是连接各工作间与餐厅、人流物流流通的必要设施。减少通道数量、缩短通道长度、截弯取直、并用通道，可以提高空间的利用率和工作效率，是流程酒店设计中的重点，在酒店厨房设计时要仔细推敲。通道设计时应考虑以下原则方法：根据实际需要设计：按酒店档次与出餐量设置通道和宽度，既要满足设备安装就位，又要满足就餐高峰通行的需要。在面积条件不允许的厨房内，需要利用设计通道的方法加以弥补，力求通道与各种工作区域衔接简捷顺畅。金华酒店工艺礼品哪家便宜酒店厨房上部不能有卫生间，下部不能存放受潮变质、遇水的物品。

酒店清洁剂及清洁清洁设备投资比较大，运用周期长。清洁剂及清洁设备挑选是否妥当关乎酒店的整洁度和养护效果。所以，在采购酒店清洁剂及清洁设备的时候，应当给予高度重视，并且选择专业的销售厂家。采购时，有以下几个方面需要注意：便利性与安全性：选择环保安全的清洁剂，配合适用的清洁设备，可以达到事半功倍的效果。清洗设备是酒店生产性和服务性的设备，因而要以提升作业功率和服务质量有利于员工的操作为主。清洗设备操作方法要简单明了，易于把握，具有必要的机动性，便于清洗卫生死角和很大极限地降低员工的精力耗费。设备的挑选和采购要思考是不是装有防止事故发生的各种装置。例如，电压是不是相符，绝缘性如何，是不是有相应级数的过滤设备，旋转设备的偏转力矩有多大，有无缓冲防控设备等。单一功用与多功用：清洁剂种类繁多，针对不同的污渍类型，不同的场所需要使用不同的清洁剂，但是针对地板或墙面的一些清洁剂可以使用通用型的。选择多功能的清洁剂，可以满足方方面面的需求。

酒店里常见的清洁剂有哪些：客房里的清洁剂是用来清洁客房里的各类物品的，而客房里各类物品的材质和所沾染的主要污渍是有所不同的，所以客房里也分有不同种类的清洁剂。玻璃清洁剂——客房玻璃、镜子。玻璃清洁剂从外观上比较好辨认，通常是蓝色液体，其主要成分是表面活性剂，ph值通常在7到10之间。使用玻璃清洁剂清洁的好处是，去除顽固污渍效果好，而且使用完后，能在玻璃表面形成一层保护膜，既能防尘又能使玻璃更加光洁透亮。另外，质量好的玻璃清洁剂通常是对环境比较友好的绿色清洁剂，不会有污染环境的磷以及重金属，除菌效果也不错。酒店大型电磁炉的优点：无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏。

酒店洗衣房设备配置：自动干洗机（干洗机）。适用于洗涤棉、毛、呢、绒、化纤（氯纶、人造革、金丝绒除外）、毛毯、裘皮及羽绒、皮毛等。现今的干洗机均使用电脑控制，自动化程度较高。各种阀门大多采用气动或电动控制。可实行加液、循环过滤、排液、脱液、烘干等全过程的自动化。内部结构如干洗机缸体、滚筒等多用不锈钢制造。自动洗衣脱水机（水洗机）。适用于客房床单、毛巾、地巾、窗帘布艺、餐厅台布、餐巾、厅房布艺、员工制服、服务清洁用布艺等的洗涤。自动洗衣脱水机由可编程微电脑自动控制，自动化程度较高。缸体采用全悬浮结构，机体震动较小，具有安全稳定、抗震动性能好等优点。可自动/手动控制洗衣机水位、洗涤周期、过清次数和脱水时间。各种阀门采用气动控制，动作迅速可靠，方便维修。酒店厨房设备要严格遵守酒店消防安全管理规程。温州星级酒店一次性用品多少钱

酒店厨房设备内在质量要过关。南昌宾馆大堂用品批发电话

酒店厨房设备安全运行离不开我们日常定期的检查、维护、保养。设备的检修、保养工作是酒店硬件管理中的“重要内容”，防重于治，做得好，可以减少设备的故障、延长使用年限，从而节约成本、降低维修费用，更好的为宾客提供的基础服务，能为酒店、为员工带来经济效益，更能提升酒店的整体格调。定期保养工作是工程部进行的定期对设备、设施的保养、检修工作，是工程部以“计划、制度”的形式下达的任务。定期维护主要针对的是酒店所有的机、电设备，定期维护间隔的时间要看该设备的工作、运行环境、使用频率和结构情况等来制订，参考该设备的系统情况和需要，科学地制订出：“月度保养、季度保养、年度保养”等的工作计划，检修、保养内容应是逐层深入、。南昌宾馆大堂用品批发电话

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