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先讲不锈钢锅具的保养要注意：使用锅具前，先用白醋加温后将锅具清洗一次，然后再用热水冲洗，内外擦干后可以使用。不要长期盛放酸性或碱性的食品。不要长时间干烧锅体，持续干烧会导致锅具变形，严重的会损坏。不锈钢锅具的加热要注意方法；不锈钢锅具因不好清洗，加之其材质与铁锅不同，所以使用时，千万不要沿用使用铁锅的思维，使用时尽量用中小火。减免锅具发黄或发黑;也不要长时间干烧锅体。不要担心，合格的不锈钢锅具导热性还是比较好的，而且耐久性强，关火后，很长时间锅体还是温热的。在购买商用厨房设备时，要考虑是否配备电脑控制接口，避免日后设备控制出现麻烦。深圳饭店蒸包炉厂家批发

商用厨房设备定制前需要确定哪些方面？在很多人的心目中，商用厨房可能是一个凌乱肮脏的地方，但随着社会的发展，人们对食品安全的关注度越来越高，商用厨房设备也越来越透明。很多餐厅都会让客户实时监控厨房环境。一款干净、整洁、设计精良、低噪音、节能的商用厨房设备无疑能为企业吸引大量客户。只有设计合理、实用的商用厨房设备，才能满足专业化、个性化的厨房需求。因此，厨房的设计非常重要。各种工作流程虽然没有在图纸上标注，但规划设计都是按照流程顺序的原则，流程的顺序也处处体现。嘉兴商用角盘厂家直销在使用不锈钢厨房设备时，如果我们想延长其使用寿命，我们应该经常维护它，这有利于我们长期使用它。

厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。

厨具按照使用用途来分：烹饪类厨具；这类厨具是指在烹饪菜肴的时候所使用的厨具，例如商用厨具中的大型烤箱、微波炉等等，也有一些家用烤箱、打蛋器、电饭煲等等，还有在炒菜过程中使用到的铲子、勺子等等也属于烹饪类厨具。进餐类厨具；这类厨具就很明显指的是我们在吃饭过程中用到的碗、盘子、碟子、勺子、叉子等等用具。厨房用具的存放一定要保证卫生安全，特别要防止蟑螂、老鼠等污染餐具，以免将病毒瘟疫等通过制作菜肴带进人们体内，在使用后的清洗过程中，也一定要保证清洗干净，否则很容易产生细菌病毒等，通过下一次使用，从人体口腔进入肠胃，引起不适。厨房用具的材料在选择的时候也一定要注意，不能选择易燃易爆破的用具，较好选择不锈钢的用具。厨具可以分为调理用具。

不锈钢锅具不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛入，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。不能用不锈钢锅煲中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。不能用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。好的电烤箱，应该做到密封良好，这样才能减少热量散失。珠海饭店烘焙模具厂家批发

商用厨房设备一般是整体厨房设备项目。深圳饭店蒸包炉厂家批发

选择商用厨房设备时，还应遵循哪些原则？安全和健康原则：在安全方面，商用厨房设备要考虑操作人员能否安全使用，是否有防护装置，避免各种事故的发生，配有自动断电、自动关机、防水开关、自动报警和接地线。在卫生方面，中式厨房材料应严格按照相关标准选择，内墙采用食品级不锈钢板或铝镁合金氧化物材料，符合食品安全卫生要求。经济可靠性原则：购买商用厨房设备时必须考虑经济性。特别是要分析同类型厨房设备的盈利能力和成本效益，争取以适当的投入购买到效用好、适合本餐饮企业生产使用的设备。同时还要看技术指标是否与证书相符，性能与价格成正比。深圳饭店蒸包炉厂家批发

浙江雅厨酒店用品有限公司主要经营范围是家居用品，拥有一支专业技术团队和良好的市场口碑。公司业务分为厨房设备，厨房用具，酒店家具等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供良好的产品和服务。公司从事家居用品多年，有着创新的设计、强大的技术，还有一批专业化的队伍，确保为客户提供良好的产品及服务。浙江雅厨凭借创新的产品、专业的服务、众多的成功案例积累起来的声誉和口碑，让企业发展再上新高。