酒店厨房工程设在消防区域内,便于消防出瞀的位置,酒店厨房设备容易引发火灾,相关规范规定,有火源的酒店厨房设备必须设在建筑的消防区域内,有相对独自的结构,便于切断火源。要有足够的消防通道,又要便于消防出警控制,一旦发车火灾,便于切断火源、扑灭火灾。酒店厨房通道设计:通道是连接各工作间与餐厅、人流物流流通的必要设施。减少通道数量、缩短通道长度、截弯取直、并用通道,可以提高空间的利用率和工作效率,是流程酒店设计中的重点,在酒店厨房设计时要仔细推敲。通道设计时应考虑以下原则方法:根据实际需要设计:按酒店档次与出餐量设置通道和宽度,既要满足设备安装就位,又要满足就餐高峰通行的需要。在面积条件不允许的厨房内,需要利用设计通道的方法加以弥补,力求通道与各种工作区域衔接简捷顺畅。酒店用品和酒店设备是酒店生产和经营过程中不可缺少的两大硬件部分。深圳宾馆大堂用品订购
酒店用品的分类:客房用品:床上用品、客房布草、客房窗帘、保险箱、电熨斗、熨衣板、音响配套、电视转盘、客房冰箱、电热水壶、客房电话、衣架、衣夹、竹、木制品、钥匙、手牌、美容镜、垃圾桶、防滑垫、标示牌、其他客房用品。清洁用品:空气净化剂、清洁剂、清洁工具、消毒液、擦窗机、抛光机、吹干机、疏通机。餐饮用品:陶瓷餐具、镀金(银)器酒具、塑料制品茶具、转盘不锈钢制品、食品模型、玻璃器皿、酒水车、酒店台布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗帘、其他餐饮用品。家具用品:宴会家具、餐厅家具、客房家具、房外家俬、套装家具、沙发、梳妆台、酒店床、酒店台、其他酒店、家具酒店餐桌。深圳宾馆大堂用品订购酒店厨房设备不但要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,要求有较易的防污染、好清洁的性能。
酒店一次性用品的存储:根据前一个月的使用量及本月的预订情况制定本月一次性用品的采购数量,一般周期为一个月或两个月,不超过三个月。短期库存预测法的好处在于减少库存,流动资金较为灵活,不会造成部分不易保存物品的变质及过期。采购时针对部分易变质的物品品种进行数量的控制,以减少物品的报损率。在淡、旺季节时对一次性物品的采购做到因时区分,淡季时物品少采购些,旺季时提前采购备货。这样可以让财务空出部分流动资金作为它用,而且在旺季时不会出现货不到位、价格飞涨现象。
酒店用品的特点:涉及的行业门类多,品种繁杂;注重造型及外观工艺,较为时尚、美观;使用简单,方便,适应面广(无需专业人员操作),流动性强;无配件提供及维修服务(少数厨房设备带有维修服务);此类产品大部分均是消耗品,不可以作为固定资产;一般都不是固定在建筑物中使用的小物件。酒店的基本设施决定了一个酒店的接待能力和条件,酒店设施的标准和数量标准决定了酒店的档次。无论酒店的档次如何,其基本设施应具备以下几个方面:前台设施:具有与酒店规模与标准相适应的前台接待条件。包括前台接待大厅、总服务台(含接待处、问询处、收银处)、商务中心、贵重物品寄存处、大堂副理接待处等。厨房是食品加工的场所,必须保证酒店厨房设备的环保卫生。
酒店工作中哪些技巧能够使酒店毛巾变白变柔软?使用柔顺剂洗涤:如果有条件,可以购买质量好的衣服柔顺剂,在洗酒店用品毛巾时适当的加入一些,洗后的酒店用品毛巾会焕然一新,变的很柔软,还对发黄的酒店用品毛巾有褪色的作用。但柔顺剂洗涤剂不建议常用,毕竟含化学成分较多,一旦涮不干净毛巾容易刺激皮肤。开水煮沸:酒店用品毛巾使用一段时间后,应该放在开水里煮沸5--10分钟,较好提前用肥皂水泡一泡,这样煮后的酒店用品会非常柔软的。在煮毛巾时,要把毛巾整个浸泡在水中,不要露出水面。煮完酒店用品后,再用清水反复的冲洗几遍,直到没有肥皂沫了就可以了。然后放在通风处自然晾干,尽量避免长时间的太阳暴晒。酒店洗碗机:清洗全程无外界接触,可有效杀灭大多数厨房、餐具上的细菌,更好地保护您的健康。深圳宾馆大堂用品订购
酒店选择厨房设备,要选择正规厂家生产的,使用不燃阻燃材料制作的厨具。深圳宾馆大堂用品订购
酒店厨房设备的选购原则有以下几点:方便的原则:厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,要按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。防火的原则:酒店厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。卫生的原则:酒店厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。美观的原则:厨房设备不但要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。深圳宾馆大堂用品订购
浙江雅厨酒店用品有限公司成立于2012-02-15年,在此之前我们已在厨房设备,厨房用具,酒店家具行业中有了多年的生产和服务经验,深受经销商和客户的好评。我们从一个名不见经传的小公司,慢慢的适应了市场的需求,得到了越来越多的客户认可。公司主要经营厨房设备,厨房用具,酒店家具,公司与厨房设备,厨房用具,酒店家具行业内多家研究中心、机构保持合作关系,共同交流、探讨技术更新。通过科学管理、产品研发来提高公司竞争力。Spin Product,法国LEGLE,陆升Luzerne,英菲华瓷严格按照行业标准进行生产研发,产品在按照行业标准测试完成后,通过质检部门检测后推出。我们通过全新的管理模式和周到的服务,用心服务于客户。浙江雅厨酒店用品有限公司以诚信为原则,以安全、便利为基础,以优惠价格为厨房设备,厨房用具,酒店家具的客户提供贴心服务,努力赢得客户的认可和支持,欢迎新老客户来我们公司参观。