机体一旦被腐蚀就会膨胀，从而把涂层涨开，导致涂层大面积脱落。卫生部的有关标准就是根据这个原理制定的。”管教授还认为，“涂层主要用于防粘，只是喷了薄薄一层，再加上结合不牢靠，用铁铲炒菜是肯定不行的。”●哪些是酸性食物？“酸性食物包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。”北京协和医院营养科主任于康教授对酸性食物做了解释，食物是酸性还是碱性，并不是以味道来区分的，而是通过科学的手段，检测食物中所含的元素种类和数量，来做出判断。日常食用的食物很多是酸性食物。不粘锅●所有不粘锅都不能制作酸性食物？**科**金属研究所金属腐蚀与防护**重点实验室主任王福会表示，要看锅体所使用的材料而定。市场上销售的不粘锅锅体主要是3种材质：铝合金，表面有一层较厚氧化铝；不锈钢，表面有一层氧化铬，抗腐蚀性较强，腐蚀缓慢；铁，铁很容易被酸大面积腐蚀，从而把涂层掀起。王福会强调：“用铁等易腐蚀金属制造的不粘锅，不能制作酸性食品。用抗腐蚀性强金属制造的不粘锅，尽量不制作酸性食物。”使用纳米陶瓷作为不粘涂层，则无论锅体采用哪种金属都可达到不易腐蚀的效果，可放心的制作酸性食物。解读词条背后的知识蝌蚪五线谱北京市科协主办科普网站不粘锅**。可摞放设计，稳定不滑落，轻松收纳，提升生活效率。通用厨房用具用户体验
符合****要求的占30%,其余50%都是不合格产品。”昨天，从事一次性餐具研究和开发工作10余年的包装与**问题**董金狮说，不合格一次性塑料餐盒、餐碗和托盘添加了大量废塑料和填充物，遇热或油脂会释放出致*致病化学物质，对人体**危害严重。据《新民晚报》报道，董金狮是**包装资源综合利用**会副主任。北京劣质餐盒20%来自定海昨天，全程参与了我国一次性餐具调查行动的董金狮说，北京市场上不合格的餐具有一半来自河北永清县、天津静海区等地区，另一半来自北京的地下工厂和小作坊。在天津静海区一家生产一次性餐具的地下工厂检验发现，这家工厂使用的原料竟都是废塑料，还大量添加了**明令禁用的工业石蜡等有害物质。据了解，北京地区的劣质餐盒有20%来自该地区。董金狮介绍，市场上1吨聚丙烯(PP)的市场销售价在11000元上下，而填充物1吨的市场价格连2000元都不到，这就是很多厂家非法添加填充物的原因。非法添加工业石蜡长期摄入可能致*董金狮说，许多厂家在产品原料中添加的滑石粉、碳酸钙等竟超过了50%，这就导致餐具中的有害物质严重超标。用热水一泡、微波炉一转，有害物质就会溶解在食物中，长期摄入会导致***、胆结石以及肝系统病变等。如果餐具里含有工业石蜡。质量厨房用具批发厂家纯手工绘制图案，画师精心勾勒每一笔，花鸟鱼虫栩栩如生，尽显艺术韵味。
因中*含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之产生化学反应。三、切勿用强碱性或强氧化性的化学*品如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。厨具忌用事项编辑一、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对**有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生**，不易清洁。二、忌用各类花色瓷器盛作料。作料**好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致*物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。三、忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。四、忌不锈钢或铁锅熬中*。因中*含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使*物失效，甚至产生一定毒性。五、忌用乌柏木或有异味的木料做砧板。乌柏木含有异味和**物质，用它做菜板不但污染菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、***。因此，民间制作砧板的优先木料是白果木、皂角木、桦木和柳木。厨具现状前景编辑从20世纪80年代。
瓷器餐具使用中毒的报告。原来有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使餐具含有较多的铅。当食物与餐具接触时，铅就可能溢出釉的表面混入食物中。因此，那些表面多刺、多斑点、釉质不够均匀甚至有裂纹的陶瓷产品，不宜做餐具。挑选瓷器餐具时，要用食指在瓷器上轻轻拍弹，如能发出清脆的罄一般的声响，就表明瓷器胚胎细腻，烧制好，如果拍弹声发哑，那就是瓷器有破损或瓷胚质劣。餐具玻璃餐具清洁卫生，一般不含**物质。但玻璃餐具易碎有时也会“发霉”。这是因为玻璃长期受水的侵蚀，会生成对人体**有害的物质，要经常用碱性洗涤剂洗除。餐具搪瓷餐具搪瓷制品有较好的机械强度，结实，不易破碎，并且有较好的耐热性，能经受较大范围的温度变化。质地光洁，紧密不易沾染灰尘，清洁耐用。搪瓷制品的缺点是遭到外力撞击后，往往会有裂纹、破碎。涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质，含有硅酸铝一类物质，若有破损，便会转移到食物中去。所以选购搪瓷餐具时要求表面光滑平整，搪瓷均匀，色泽光亮，无透显底粉与胚胎现象。餐具木制餐具竹木餐具的比较大***是取材方便，且没有化学物质的毒性作用。精致工艺，彰显品质，细节之处见真章，品质生活从它开始。
塑料吸管有些无良商家为了掩盖用废塑料制作的吸管的杂色，会给吸管染色，颜色越鲜艳，安全**越大。**提醒，彩色吸管**好不要用。其原料不排除是用工业塑料，甚至是废塑料再利用的可能。辨别问题吸管可以遵循三个步骤：首先要求看生产包装袋上的信息，生产日期、保质期、生产许可和编号(QS标识)。再辨颜色，五颜六色的尽量别买，颜色深的要特别注意。**后在吸管未接触饮料前要闻一闻有无刺鼻的异味，如有异味，说明肯定是问题吸管。巧妙鉴别一次性纸杯一次性纸杯的优劣，可以通过“一看二闻三摸”的方式加以鉴别。看：除了看包装上的生产企业名称、地址、生产日期等，还要对着光看，如果有蓝光或杂质**好不买；闻：有无刺鼻气味；摸：感觉特软的，可能是劣质产品。提示：在使用一次性纸杯时，**好先用开水烫一下，让纸杯中的有害物质充分挥发。一次性餐具回收利用编辑降解餐具是否不用回收了？不是。任何材料都不应随意乱丢弃，应积极主动搞好分类和回收利用，减少资源浪费和环境污染。即使可降解产品，也需要进行合理的处置或利用，离开特定的环境因素谈产品降解快慢和降解产物是无稽之谈。一次性餐具**原因编辑假**餐具为什么会**1、经销商获得利润比较大。微波适用，加热均匀，不产生有害物质，让您轻松享受便捷美食。工艺美术品厨房用具发展
烤箱可用，承受高温，烤制食物不破裂，满足您的多样烹饪需求。通用厨房用具用户体验
例：孩子在2-3岁学习使用筷子时，由于孩子的大脑没有发育成熟，使用时不如成人灵活，就要利用辅助的方法使孩子正确使用。在外观上设计卡通的造型培养孩子饮食兴趣。儿童餐具抗摔性孩子使用餐具经常会跌落地面。要选择在60-80CM跌落地面不易摔破的餐具.防止伤害到孩子。儿童餐具导热性孩子的皮肤对热的敏感度和耐热度都比较差.需要防止孩子。儿童餐具好处编辑当家里的宝宝开始添加辅食，或者宝宝开始抢大人手中的碗筷，并笨拙地往自己嘴里送饭吃的时候，爸爸妈妈该考虑为宝宝选择一套**的儿童餐具了。在家中准备一套宝宝**的儿童餐具有利于：一、提高宝宝用餐的兴趣鲜艳的色彩，精致的造型，卡通餐具，都会直接刺激宝宝的视觉***，引起宝宝的注意，在好奇心的强烈驱使下，宝宝可能会主动要求自己动手吃饭。二、培养宝宝的动手能力宝宝1岁以后，就要开始学会使用餐具了。**儿童餐具有利于培养宝宝的动手能力，促进手指的灵活运动，以锻炼手、眼、口的协调，避免宝宝依赖奶瓶。三、让宝宝养成好习惯使用专为宝宝设计的儿童餐具套装，宝宝会有主动清洗餐具并按形状将物件放回餐盒的愿望，这对养成讲卫生、守规矩的良好习惯很有帮助。通用厨房用具用户体验
